Gatim me një tigan të punuar me hekur Petromax

Fillimisht filluam të përdorim tiganët e hekurit të punuar Petromax në kuzhinën tonë të jashtme në fillim të verës dhe ato janë bërë të preferuara që atëherë. Ato janë shumë të lehta për t'u përdorur, nxehen shpejt dhe në mënyrë të barabartë, veçanërisht në flakë të hapur.

Ne i kemi përdorur për të gjitha llojet, nga skuqja e një veze deri te pjekja e bukës dhe ajo që na duket e mrekullueshme është se sa në mënyrë të barabartë shpërndahet nxehtësia dhe fakti që ushqimi nuk ngjitet kurrë. Zakonisht përdorim vaj gatimi neutral, (jo vaj ulliri pasi priret të pijë duhan) dhe largohemi.

Ato pastrohen shumë lehtë më pas, thjesht fshijini tërësisht me një peshqir kuzhine ose shpëlajini me ujë të nxehtë dhe thajini me një leckë të pastër, më pas lyejeni me pak vaj neutral deri në përdorimin tjetër. Kur të blini për herë të parë Petromax Rought Sigurisht, tiganët e hekurt duhet t'i shijoni.

Petromax rekomandon që të ndiqni hapat e mëposhtëm përpara përdorimit të parë: Thiteni tiganin në ujë të nxehtë me detergjent për 5 deri në 10 minuta për të hequr mbrojtjen e pangjyrë kundër korrozionit. Mos përdorni sapun enësh!

Lajeni atë me një furçë larëse enësh ose një sfungjer. Shpëlajini mbetjet mbrojtëse dhe thajini tërësisht me një leckë të pastër. Mbushni pjesën e poshtme të tiganit me vaj gatimi. Ngroheni ngadalë tiganin mbi nxehtësinë mesatare, në mënyrë që hekuri të ketë kohë të mjaftueshme për t'u zgjeruar.
Shtoni një lugë çaji kripë. Rriteni nxehtësinë në nivelin më të lartë dhe përzieni herë pas here me një lugë druri ose shpatull. Pas ca kohësh sipërfaqja e tiganit merr ngjyrë kafe. Kjo është patina që duam.

Zbrazni tiganin dhe lëreni të ftohet. Lani tiganin me ujë të nxehtë dhe hiqni mbetjet e skuqjes. Thajeni me një leckë të pastër. Tava juaj tani është e kalitur.

Vlen të përmendet se tavat janë shumë të rënda, kështu që në mënyrë ideale nuk duhet t'i lëvizni shumë gjatë gatimit. Ne e kemi tonën përgjithmonë në kuzhinën tonë të jashtme, kështu që të arrijmë kur kemi nevojë për to. Ata kanë një dorezë të gjatë e cila është e mirë për të balancuar peshën, por mund të nxehet shumë gjatë gatimit, ndaj përdorni gjithmonë doreza furre kur e lëvizni nga nxehtësia. E jona sapo është bërë më e mirë sa më shumë e përdorim, është tigani i duhur për të gatuar një biftek të bukur dhe ka kënaqësi të madhe gatimi në një tigan që nuk ngjitet. Një tjetër produkt me cilësi të lartë nga Petromax.