Приготовление пищи на сковороде Petromax из кованого железа

Впервые мы начали использовать сковороды из кованого железа Petromax на нашей летней кухне в начале лета, и с тех пор они стали популярными. Они очень просты в использовании, быстро и равномерно нагреваются, особенно на открытом огне.

Мы использовали их для самых разных целей, от жарки яиц до выпечки хлеба, и что нам нравится в них, так это то, как равномерно распределяется тепло, и тот факт, что пища никогда не пригорает. Мы обычно используем нейтральное растительное масло (не оливковое масло, так как оно имеет тенденцию дымиться), и все готово.

После этого их очень легко чистить, просто тщательно протрите кухонным полотенцем или ополосните горячей водой и вытрите насухо чистой тканью, затем смажьте нейтральным маслом до следующего использования. Железные сковороды, конечно, их нужно приправить.

Petromax рекомендует перед первым использованием выполнить следующие действия: Замочите противень в горячей воде с моющим средством на 5–10 минут, чтобы удалить бесцветную антикоррозионную защиту. Не используйте средство для мытья посуды!

Помойте его щеткой для мытья посуды или губкой. Смойте остатки защиты и тщательно высушите чистой тканью. Заполните дно сковороды растительным маслом. Медленно разогрейте сковороду на среднем огне, чтобы утюг успел расшириться.
Добавьте чайную ложку соли. Увеличьте огонь до самого высокого уровня и время от времени помешивайте деревянной ложкой или лопаточкой. Через некоторое время поверхность сковороды становится коричневой. Это та патина, которую мы хотим.

Опорожните кастрюлю и дайте ей остыть. Промойте сковороду горячей водой и удалите остатки жарки. Высушите его чистой тканью. Теперь ваша сковорода приправлена.

Стоит отметить, что сковороды очень тяжелые, поэтому в идеале вам не нужно много их перемещать во время приготовления пищи. У нас постоянно есть наши на нашей летней кухне, поэтому они всегда под рукой, когда они нам нужны. У них длинная ручка, которая уравновешивает вес, но она может сильно нагреваться при приготовлении пищи, поэтому всегда используйте прихватки для духовки, когда переносите ее с огня. Наша сковорода стала только лучше, чем больше мы ее используем, это идеальная сковорода для приготовления вкусного стейка, и приготовление пищи на сковороде, которая не прилипает, доставляет огромное удовольствие. Еще один качественный продукт от Petromax.