Gatavošana ar Petromax kaltas dzelzs pannu

Pirmo reizi Petromax kaltās dzelzs pannas sākām izmantot mūsu āra virtuvē vasaras sākumā, un kopš tā laika tās ir kļuvušas par iecienītākajām. Tie ir ļoti vienkārši lietojami, ātri un vienmērīgi uzsilst, īpaši uz atklātas liesmas.

Mēs tos esam izmantojuši visdažādākajām vajadzībām, sākot no olu cepšanas līdz maizes cepšanai, un tas, kas mums šķiet lieliski, ir tas, cik vienmērīgi tiek izkliedēts siltums un tas, ka ēdiens nekad nelīp. Mēs parasti izmantojam neitrālu cepamo eļļu (nevis olīveļļu, jo tai ir tendence dūmot) un dodamies ceļā.

Pēc tam tos ir ļoti viegli notīrīt, vienkārši rūpīgi noslaukiet ar virtuves dvieli vai noskalojiet ar karstu ūdeni un nosusiniet ar tīru drānu, pēc tam ieeļļojiet ar neitrālu eļļu līdz nākamajai lietošanai. Pirmo reizi iegādājoties Petromax Wrought Dzelzs pannas, protams, tās vajadzētu garšot.

Petromax iesaka pirms pirmās lietošanas veikt šādas darbības: Iemērciet pannu karstā ūdenī ar mazgāšanas līdzekli 5 līdz 10 minūtes, lai noņemtu bezkrāsaino pretkorozijas aizsardzību. Nelietojiet trauku ziepes!

Nomazgājiet to ar trauku mazgāšanas suku vai sūkli. Noskalojiet aizsardzības atlikumus un rūpīgi nosusiniet ar tīru drānu. Piepildiet pannas dibenu ar cepamo eļļu. Lēnām karsējiet pannu uz vidējas uguns, lai gludeklim būtu pietiekami daudz laika izplesties.
Pievieno tējkaroti sāls. Palieliniet siltumu līdz augstākajam līmenim un ik pa laikam samaisiet ar koka karoti vai lāpstiņu. Pēc kāda laika pannas virsma kļūst brūna. Šī ir patina, kuru mēs vēlamies.

Iztukšojiet pannu un ļaujiet tai atdzist. Noskalojiet pannu ar karstu ūdeni un noņemiet cepšanas atlikumus. Nosusiniet to ar tīru drānu. Jūsu panna tagad ir garšīga.

Ir vērts pieminēt, ka pannas ir ļoti smagas, tāpēc ideālā gadījumā, gatavojot ēdienu, tās nav daudz jāpārvieto. Mūsu āra virtuvē mēs pastāvīgi atrodam savu virtuvi, lai vajadzības gadījumā tie būtu pa rokai. Tiem ir garš rokturis, kas ir labs svara līdzsvarošanai, taču ēdiena gatavošanas laikā tas var kļūt ļoti karsts, tāpēc, pārvietojot to no karstuma, vienmēr izmantojiet cepeškrāsns cimdus. Mūsējais ir kļuvis labāks, jo vairāk to lietojam, tā ir lieliska panna, lai pagatavotu jauku steiku, un ir liels gandarījums, gatavojot uz pannas, kas nelīp. Vēl viens augstas kvalitātes produkts no Petromax.