ペトロマックス錬鉄製の鍋で調理

私たちは夏の初めに屋外キッチンでペトロマックス錬鉄製の鍋を使い始め、それ以来人気があります。 それらは非常に使いやすく、特に直火で素早く均一に加熱されます。

卵の炒め物からパンの焼き方まで、あらゆる用途に使用してきましたが、熱が均一に分散し、食品がくっつかないのが特徴です。 私たちは通常、中性の食用油（煙が出やすいのでオリーブオイルではありません）を使用し、外に出ます。

後で掃除するのはとても簡単です。キッチンタオルで完全に拭き取るか、お湯ですすぎ、きれいな布で乾かしてから、次の使用まで中性油でグリースを塗ってください。最初にペトロマックス錬鉄を購入するときもちろん、それらを味付けする必要がある鉄鍋。

Petromaxは、最初に使用する前に、以下の手順に従うことをお勧めします。鍋を洗剤を含むお湯に5〜10分間浸して、無色の防食保護剤を取り除きます。 食器用洗剤は使用しないでください。

食器洗い用ブラシまたはスポンジで洗ってください。 保護残留物をすすぎ、きれいな布で完全に乾かします。 鍋の底に食用油を入れます。 中火で鍋をゆっくりと加熱し、鉄が膨張するのに十分な時間を確保します。
小さじXNUMX杯の塩を加えます。 火を最高レベルに上げ、木のスプーンまたはヘラで時々かき混ぜます。 しばらくすると、鍋の表面が茶色に変わります。 これが私たちが欲しい緑青です。

鍋を空にして冷まします。 鍋をお湯ですすぎ、揚げ物の残りを取り除きます。 清潔な布で乾かしてください。 これで鍋が味付けされました。

鍋は非常に重いので、理想的には、調理するときに鍋をあまり動かす必要がないことを言及する価値があります。 私たちは屋外のキッチンに常設しているので、必要なときに手元に届きます。 取っ手が長いので重さのバランスが取れますが、調理時に非常に熱くなることがありますので、火から下ろすときは必ずオーブン手袋を使用してください。 使うほどに良くなってきたので、美味しいステーキを作るのに欠かせない鍋で、くっつかない鍋での料理には大満足です。 ペトロマックスのもうXNUMXつの高品質製品。