Кување са Петромак тигањем од кованог гвожђа

Прво смо почели да користимо Петромак посуде од кованог гвожђа у нашој спољној кухињи почетком лета и од тада су оне постале популарне. Веома су лаки за употребу, брзо и равномерно се загревају, посебно на отвореном пламену.

Користили смо их за све врсте, од пржења јаја до печења хлеба, а оно што сматрамо одличним код њих је равномерно распршивање топлоте и чињеница да се храна никада не лепи. Обично користимо неутрално уље за кување (не маслиново јер има тенденцију да се дими) и идемо.

Након тога се врло лако чисте, само добро обришите кухињском крпом или их исперите топлом водом и осушите чистом крпом, а затим их намажите неутралним уљем до следеће употребе. Када први пут купите Петромак Вроугхт Гвоздене тигање, наравно, требало би да их зачините.

Петромак препоручује да следите доле наведене кораке пре прве употребе: Потопите посуду у врућу воду са детерџентом 5 до 10 минута да бисте уклонили безбојну антикорозивну заштиту. Не користите сапун за суђе!

Оперите га четком за прање судова или сунђером. Исперите остатке заштите и добро је осушите чистом крпом. Напуните дно посуде уљем за кување. Полако загрејте тигањ на средњој ватри, тако да пегла има довољно времена да се прошири.
Додајте кашичицу соли. Повећајте ватру на највиши ниво и повремено мешајте дрвеном кашиком или лопатицом. Након неког времена, површина тигања постаје браон. Ово је патина коју желимо.

Испразните посуду и оставите да се охлади. Исперите посуду топлом водом и уклоните остатке пржења. Осушите га чистом крпом. Ваш тигањ је сада зачињен.

Вреди напоменути да су тигањи веома тешки тако да је идеално да их не би требало много да померате током кувања. Своје имамо стално у кухињи на отвореном, тако да нам буду при руци када нам затребају. Имају дугу ручку која је добра за уравнотежење тежине, али може бити веома врућа током кувања, тако да увек користите рукавице за рерну када их померате са врућине. Наш је управо постао бољи што га више користимо, то је тигањ за кување финог одрезака и велико је задовољство кувањем на тигању који се не лепи. Још један висококвалитетни производ компаније Петромак.