Још једна ставка наше најпоузданије опреме за камповање и путовања је наша холандска рерна. У ствари имамо их двоје. Холандске пећи су велике посуде од ливеног гвожђа са поклопцима. Могу се поставити у логорску ватру или изнад пећи или пламена и могу се користити за печење, пржење и печење различите хране. Међутим, овим свестраним лонцима с времена на време треба мало нежне љубави.
Када се нови или након периода употребе и складиштења без одговарајућих мера предострожности, пећнице могу брзо да се покрију у рђу и корозији. Решење за то је да "печење" пећнице обезбеди да неће рђати или кородирати. Процес освежавања такође ствара површину за кухање без штапића, што олакшава кување и чишћење.
Овај процес може узети било шта од КСНУМКС-КСНУМКС-а или више сати у зависности од тога колико желите да будете темељити, а такође и на постојећем стању рерне коју зачините. Ако је ово први пут да искористите пећницу, можда ћете морати да уклоните заштитни воштани слој примењен у фабрици, који се користи за спречавање рђе током почетне испоруке и складиштења. Ако имате стару, занемарену пећницу која је покривена у рђу и можда је запаљена у храни, такодје ћете морати очистити.
Да бисте поправили рђаву холандску пећницу, морате пранити било какву рђу и спалити у храни, за то можете користити челичну вуну или металну плочицу. Стварно треба да се ослободите свих хране и рђе, скинуте се, одмах до метала.
Кад једном очистите сву рђу, морате брзо да поступите јер чекајући чак и неколико сати може се дозволити довољно времена за влагу у ваздуху да почне изазвати рје.
Следећи корак је ставити холандску пећницу у нормалну пећницу за домаћинство. Пре него што загрејете пећницу, вероватно би било мудро проширити неку металну фолију преко дна пећнице како бисте ухватили било коју масу или уље које пада из ваше холандске рерне током процеса зачина.
Грејање пећнице на КСНУМКСЦ; прање тоалета са топлом сапуном. користећи чистачицу или челичну вуну. Ово би требало да буде последњи пут да користите сапун за чишћење пећнице, осим ако га не поновите у будућности.
Сушити холандску пећницу са тканином и ставити у рерну за КСНУМКС минута да се даље осуши и мало загрије. После пет минута, пажљиво користите рукавице или ручник за пећницу, извадите холандску пећницу и извадите је напоље и ставите је на неке старе новине.
Обришите поврће свјежи изнутра и изван пећнице и њеног поклопца. Немојте користити било какво укусно скраћивање, користили смо Фртиек, који је широко доступан.
Помоћу памучне крпе или папирног пешкира утрљајте уље у све жлебове, жлебове, јаме и пеге присутне било где у пећници. Када ово поново обришете (и поново?) Како бисте уклонили вишак уља, бришите све док не изгледа као да више нема уља.
Ставите пећницу и поклопац наопако у пећницу и исперите је за КСНУМКС минуте. Ако ваша пећница пропушта дим, вероватно ћете желети да отворите неке прозоре и можда привремено искључите свој димни аларм.
После 60 минута искључите ватру и пустите да се све охлади 30 минута. Помоћу рукавице или пешкира извадите холандску рерну из кућне рерне. Оставите да се охлади док га не можете безбедно подићи да бисте га прегледали.
Хлеб печен користећи холандску пећницу
Можда ћете постићи добре резултате након једног циклуса или ћете можда морати поновити поступак неколико пута. Да поновимо, распоредите још уља по рерни, обришите га, а затим крпама и затим вратите у загрејану рерну на још 60 минута.
Када је добро зачињено, требало би да изгледа сјајно / сјајно и да буде тамно смеђе или црне боје. Не би требало да буде лепљиво на додир. Ако је лепљив, загревајте га дуже, док лепљиви остаци не сагоре.
Од сада када користите пећницу, маст и уље из хране ће наставити да додају слој заштитног зачина у пећницу. У будућности, међутим, не користите сапун за чишћење, уместо да користите врућу воду и чишћење за чишћење и увек осигуравајте да након чишћења темељито осушите пећницу, то можете учинити постављањем преко врућине / ватре и остављајући поклопац, али остављајући празнину за влагу да побегне.
Завршите сушењем ручником памучним или папирнатим пешкиром. У идеалном случају када је рерна сува и није врућа на додир, папирним пешкиром треба да је пресвучете „врло“ лаганим слојем биљног уља како бисте јој дали заштитни слој док се чува за будућу употребу. Што више кувате у рерни, она ће постати „зачињенија“, а самим тим и отпорнија на рђу и влагу.
Последњи коментари