Kuhanje s ponev iz kovanega železa Petromax

Ponev iz kovanega železa Petromax smo začeli uporabljati v naši zunanji kuhinji v začetku poletja in od takrat so postali najbolj priljubljeni. So zelo enostavni za uporabo, hitro in enakomerno se segrejejo, zlasti na odprtem ognju.

Uporabljali smo jih za vse vrste, od cvrtja jajc do peke kruha in kar se nam zdi super pri njih je, kako enakomerno je razpršena toplota in dejstvo, da se hrana nikoli ne sprime. Običajno uporabimo nevtralno jedilno olje (ne olivnega, saj se ponavadi kadi) in gremo.

Po tem jih je zelo enostavno očistiti, samo temeljito obrišite s kuhinjsko krpo ali jih sperite z vročo vodo in posušite s čisto krpo, nato pa jih namažite z nevtralnim oljem do naslednje uporabe. Ko prvič kupite Petromax Wrought Železne ponve bi jih seveda morali začiniti.

Petromax priporoča, da pred prvo uporabo sledite spodnjim korakom: Posodo namočite v vroči vodi z detergentom za 5 do 10 minut, da odstranite brezbarvno protikorozijsko zaščito. Ne uporabljajte mila za posodo!

Operite ga s krtačo za pomivanje posode ali gobico. Izperite ostanke zaščite in jo temeljito posušite s čisto krpo. Dno posode napolnite z jedilnim oljem. Ponev počasi segrevajte na srednjem ognju, da ima likalnik dovolj časa, da se razširi.
Dodajte čajno žličko soli. Ogenj povečajte na najvišjo stopnjo in občasno premešajte z leseno žlico ali lopatico. Čez nekaj časa se površina ponve obarva rjavo. To je patina, ki jo želimo.

Izpraznite ponev in pustite, da se ohladi. Ponev sperite z vročo vodo in odstranite ostanke cvrtja. Posušite ga s čisto krpo. Vaša ponev je zdaj začinjena.

Omeniti velja, da so posode zelo težke, zato je idealno, da vam jih med kuhanjem ni treba veliko premikati. Svoje imamo stalno v naši zunanji kuhinji, tako da so pri roki, ko jih potrebujemo. Imajo dolg ročaj, ki dobro uravnava težo, vendar se lahko med kuhanjem zelo segreje, zato vedno uporabljajte rokavice za pečico, ko jih premikate z vročine. Naša je pravkar postala boljša, bolj ko jo uporabljamo, je najboljša ponev za kuhanje lepega zrezka in veliko zadovoljstvo je kuhati na ponvi, ki se ne sprijema. Še en visokokakovosten izdelek Petromaxa.