Gotowanie na patelni z kutego żelaza Petromax

Po raz pierwszy zaczęliśmy używać garnków z kutego żelaza Petromax w naszej kuchni na świeżym powietrzu na początku lata i od tego czasu stały się one popularne. Są bardzo łatwe w użyciu, szybko i równomiernie nagrzewają się, szczególnie nad otwartym ogniem.

Używaliśmy ich do wszystkich rodzajów, od smażenia jajek po pieczenie chleba, a to, co w nich najlepsze, to równomierne rozchodzenie się ciepła i fakt, że jedzenie nigdy się nie skleja. Zwykle używamy neutralnego oleju spożywczego (nie oliwy z oliwek, ponieważ ma tendencję do palenia) i w drogę.

Są bardzo łatwe do czyszczenia, wystarczy je dokładnie wytrzeć ręcznikiem kuchennym lub spłukać gorącą wodą i osuszyć czystą szmatką, a następnie nasmarować neutralnym olejem aż do następnego użycia. Przy pierwszym zakupie Petromax Wrought Żelazne Patelnie należy je oczywiście doprawić.

Petromax zaleca wykonanie poniższych kroków przed pierwszym użyciem: Namocz patelnię w gorącej wodzie z detergentem na 5 do 10 minut, aby usunąć bezbarwną ochronę antykorozyjną. Nie używaj mydła do naczyń!

Umyj go szczotką do mycia naczyń lub gąbką. Wypłukać pozostałości ochrony i dokładnie wysuszyć czystą szmatką. Napełnij dno patelni olejem do smażenia. Powoli rozgrzej patelnię na średnim ogniu, aby żelazko miało wystarczająco dużo czasu na rozszerzenie.
Dodaj łyżeczkę soli. Zwiększ ogień do najwyższego poziomu i mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką lub szpatułką. Po pewnym czasie powierzchnia patelni staje się brązowa. To jest patyna, której pragniemy.

Opróżnij patelnię i pozwól jej ostygnąć. Opłucz patelnię gorącą wodą i usuń resztki smażenia. Wysuszyć czystą szmatką. Twoja patelnia jest już doprawiona.

Warto wspomnieć, że patelnie są bardzo ciężkie, więc idealnie, aby nie trzeba było ich dużo przesuwać podczas gotowania. Swoje mamy na stałe w naszej kuchni na świeżym powietrzu, więc zawsze pod ręką, gdy ich potrzebujemy. Mają długi uchwyt, który dobrze zrównoważy wagę, ale podczas gotowania może być bardzo gorący, dlatego zawsze używaj rękawic kuchennych podczas wyjmowania ich z ognia. Nasz staje się coraz lepszy, im częściej go używamy, jest to patelnia do gotowania dobrego steku, a gotowanie na patelni, która się nie przywiera, daje ogromną satysfakcję. Kolejny wysokiej jakości produkt firmy Petromax.