Gleeft et oder net, Pizzas hunn eng laang Geschicht, Pizzaähnlech Flatbreads mat salzegem Toppings si ronderëm zënter antik Zäiten a Griicheland an antik Italien. Awer déi modern Pizza gouf am Südweste vun Italien zu Neapel am spéiden 18. Joerhonnert gebuer.

D'Haapt Evolutioun vun dëse Flatbreads mat séissen Toppings war de spezifesche Gebrauch vun Tomaten als Topping, mat enger Tomatenbasis derbäi an dës Flatbreads, d'Pizza gouf gebuer. Laut italienesche Staatsarchiven, bis 1807 waren et schonn 54 Pizzerien zu Neapel, an um Enn vun deem Joerhonnert waren et iwwer 120.




Pizzas hu vill evoluéiert zënterhier a si ganz populär ginn op der ganzer Welt, mat enger Vielfalt vu verschiddenen Toppings, déi zu enger grousser Villfalt vu Goût Sensatiounen resultéieren, vun der 'Hawaiian Pizza' (dropgesat mat Ananas a Schinken, erfonnt a Kanada 1962) zu der 'Chicago Pizza' eng nei 'Deep-dish' Stil Pizza déi zu Chicago an de 1940er entwéckelt gouf.

Eng Saach op déi meescht Leit d'accord sinn ass datt Pizzaen lecker sinn. Awer et ass eng Saach .. Pizzas 'si' lecker awer si sinn nach méi wann se an engem richtege Pizzaofen gekacht ginn (a schmaache nach besser wann se dobausse genéissen).

Pizza Uewen

- Mauer- oder Steenofen, mat Holz ugedriwwen, sinn och natierlech zënter aler Zäit ronderëm. Ofhängeg wéi vill Pizza Dir plangt ze kachen, gëtt et en Design vum Uewen passend fir Är Bedierfnesser

E Kuppel -Stil Pizzaofen huet déi bescht Hëtzteffizienz fir gleichméisseg reflektéiert intern Hëtzt a kreéiert e méi effektive Stroum vun interner waarmer Loft, wat e waarmen Uewen mat ganz wéinege kale Flecken gëtt. Och wann aner Stiler vum Uewen wéi Quadrat oder Rechteck Uewen, oder Quadrat oder Rechteck Uewen mat Bogen Daach och benotzt ginn.

Mir hu kierzlech e kuppelten Pizzaofen derbäi TURAS Petromax Kitchen, gebaut iwwer eng verstäerkt Betonbasis, modulär archéiert Zillen goufen kombinéiert fir en beandrockende Kuppelofen mat enger Schuel a Kamäin ze kreéieren deen dann an Zement beschichtet gemëscht gouf mat Vermiculit (en natierlecht isoléierend Mineral) .Mir hunn et dacks getest am an de leschte puer Méint, a gutt, mir plangen et weider ze testen an der absehbarer Zukunft (yum). En anere Virdeel vun engem Pizzaofen ass Geschwindegkeet a Komfort. An engem normale Uewen kann d'Pizza tëscht 8 a 15 Minutten daueren fir ze baken, awer an engem richtege Pizzaofen kann eng Pizza an nëmmen 1-2 Minutten gekacht ginn (Holz gebrannt Pizzaofen kënnen Temperaturen bis 370C erreechen).

Wood

Holz dat richteg gedréchent ass brennt bal ëmmer méi waarm wéi Holz dat nach ëmmer Fiichtegkeet dran huet, am Fong well vill vun der Hëtztenergie benotzt gëtt fir dat reschtegt Waasser ze verdampen. soen Iech datt d'Holz sollt am Fréijoer geschnidden ginn an dann an engem geschützte Beräich fir bis zu 12 Méint gestapelt ginn mat e puer Bëscher wéi Eichen, déi eppes bis zu 24 Méint daueren, fir komplett auszedrocknen. wann de Fiichtegkeet Inhalt bei 20% oder manner ass. Damp Holz verbrennt bei enger méi kühler Temperatur, resultéiert an enger onvollstänneger Verbrennung a gëtt méi Damp eraus deen net gesond oder agreabel ass. benotzt hart Holz an net mëll Holz an Ärem Uewen. Hardwoods kréien Ären Uewen waarm a kréien déi bescht Resultater… .. Happy Cooking