Kachen mat engem hollänneschen Uewen.

Heiansdo ass et flott an entspaant just e puer einfach Iessen ze kachen wann Dir um Camping sidd, en Burger op de Grill werfen oder en Dëppe maachen vun eppes wat net ze vill Opmierksamkeet brauch.

Wéi och ëmmer mat e bëssen extra Effort, et ass méiglech e puer méi ze maachen, loosst eis "delikat" Platen iwwer e Lagerfeier soen. Hei ass ee Plat, dee mir op e puer Geleeënheeten erfollegräich gekacht hunn, a wann Dir d'Instruktioune follegt, da sollt et sech gutt ausdeelen. Dëst ass ëmmer nach ee Mol iessen, awer et muss ugeholl ginn wärend de Kachprozess.

Den Haapttric vun dësem Plat ass et ze behiewen, et nach dacks réieren, dëst béid hëlleft datt et net verbrennt, awer och, an gläich wichteg et gëtt de Risotto eng schéi Textur.

INGREDIENTS

2 Pouleten, 1 bis XNUMX Wierfelen würfelen, mat Salz a Peffer gewürzt
2 grouss Ënnen, gehackt
1 rout oder gréng Peffer, eng Rëtsch Spargel, (wierklech all Veg, deen Dir gäre bäi kënnt)
2½ Taass arborrio Reis
2 Packagen Rëndfleesch oder Pouletbestand, 600g Lager.
3 Zoppeläffel Botter
Olivenueleg
Salz
Pabeier
Wierfel gréng Ënnen oder e puer Gréng Bounen - ¼ Taass
1 Coupe Waasser

INSTRUKTIOUNEN

Setzt Äre Hollänneschen Uewen iwwer de Läschfeier fir e puer Minutten fir et vir ze heizen.
Füügt 1 Zoppeläffelen Olivenueleg.
Wann d'Ueleg fänkt un ze schneiden, füügt de wierfege Poulet.
Kachen bis de Poulet op alle Säiten brong ass.
Füügt déi wierfelt Geméis.
Wann Geméis liicht brong sinn, add Botter a réieren.
Heben den Hollänneschen Uewen e litte vun der Hëtzt fir d'Hëtzt erof op eng méi mëttel Temperatur ze senken. (Dir kënnt e Stativ oder aner Pot Support dofir benotzen)
Fänkt gutt un ze réieren
Loosst de Reis liicht brong
Füügt e bësse vum Stock, just genuch fir d'Konsistenz flësseg ze halen.
Bleift dacks réieren bis de Reis verdickt.
Füügt e bësse méi Lager bis et knapps flësseg ass. Widderhuelen regelméisseg wärend bis verdickert a füügt just genuch Lager fir datt et net verbrennt oder ze déck gëtt.
Wann Är Aktie benotzt gëtt, an de Risotto ass méi déck ginn, huelt e Goût.
Wann de Reis ze knackeg ass fir Äre Goût, füügt e bësse Waasser a fuert mat de Schrëtt hei uewen. Risotto soll liicht crunchy sinn wann Dir et bitt, awer net ze vill. Wann Dir et ze laang kacht, da gëtt e bësse chewy- an e puer Leit léiwer et esou.
Füügt déi wierfelt gréng Ënnen just ier Äre Risotto gemaach ass kachen - als ee vun de leschte Schrëtt, well Dir se net ze kachen wëllen. Wann Dir Erbisse benotzt, da füügt se mat der leschter Zousatz vun Lager fir datt se nëmme kuerz kachen.

Wann de Risotto déck genuch ass fir net iwwer eng ganz Plat ze verbreeden, awer net sou déck, da kënnt Dir se a Formen bilden, ass et fäerdeg.
Serve a genéisst…


Kachen mat engem hollänneschen Uewen.