Item lain dari peralatan berkemah dan tur kami yang paling andal adalah oven Belanda kami. Sebenarnya kami memiliki dua di antaranya. Dutch oven adalah panci besi cor besar dengan tutupnya, dapat ditempatkan di dalam api unggun atau di atas oven atau api dan dapat digunakan untuk memanggang, menggoreng dan memanggang berbagai makanan. Pot serbaguna ini membutuhkan sedikit perawatan penuh kasih sayang dari waktu ke waktu.
Ketika baru, atau setelah periode penggunaan dan penyimpanan tanpa tindakan pencegahan yang tepat, oven dapat dengan cepat menjadi berkarat dan berkarat. Solusi untuk ini adalah 'musim' oven memastikan bahwa itu tidak akan berkarat atau berkorosi. Proses bumbu juga menciptakan permukaan memasak yang tidak lengket yang membuat memasak dan membersihkan jauh lebih mudah.
Proses ini dapat mengambil apa pun dari 1-3 atau jam lebih tergantung pada seberapa menyeluruh Anda ingin dan juga pada keadaan oven yang ada Anda bumbu. Jika ini adalah pertama kalinya Anda membuat oven, Anda mungkin perlu menghapus lapisan pelindung lilin yang diterapkan di pabrik, yang digunakan untuk mencegah karat selama pengiriman dan penyimpanan awal. Jika Anda memiliki oven tua yang lalai, yang tertutup karat dan mungkin dibakar dalam makanan, Anda juga harus membersihkan ini.
Untuk memperbaiki oven belanda berkarat yang Anda butuhkan untuk menggosokkan karat dan dibakar dalam makanan, Anda dapat menggunakan wol baja atau sabut gosok logam untuk melakukan hal ini. Anda benar-benar harus menyingkirkan semua makanan dan karat, mengikis, sampai ke logam.
Setelah Anda membersihkan semua karat, Anda perlu bertindak cepat karena menunggu bahkan beberapa jam dapat memungkinkan cukup waktu untuk kelembapan di udara untuk mulai menyebabkan karat terbentuk kembali.
Langkah selanjutnya adalah memasukkan oven Belanda ke oven rumah tangga biasa. Sebelum Anda memanaskan oven, mungkin akan bijaksana untuk menyebarkan beberapa kertas logam di dasar oven untuk menangkap lemak atau minyak yang jatuh dari oven Belanda Anda selama proses bumbu.
Panaskan oven ke 210C, Cuci oven belanda Anda dengan air sabun hangat. menggunakan sabut gosok atau wol baja. Ini harus menjadi yang terakhir kalinya Anda menggunakan sabun untuk membersihkan oven, kecuali jika Anda membumbuinya lagi di masa depan.
Keringkan oven belanda dengan kain dan letakkan di oven selama 5 menit agar lebih kering dan memanaskan sedikit. Setelah lima menit, dengan hati-hati, gunakan sarung tangan oven atau handuk, keluarkan oven belanda dan bawa ke luar dan letakkan di beberapa koran lama.
Gosokkan sayuran yang memendek di seluruh bagian dalam dan luar oven dan tutupnya. Jangan gunakan shortenings rasa, kami menggunakan Frtyex, yang tersedia secara luas.
Dengan menggunakan kain katun atau tisu dapur, gosokkan minyak ke semua lekukan, selokan, lubang, dan bekas bopeng yang ada di mana pun di oven. Setelah selesai, seka lagi (dan lagi?) Untuk menghilangkan minyak berlebih, terus seka sampai tidak ada minyak yang tersisa.
Letakkan oven dan penutupnya terbalik di oven dan panggang selama 60 menit. Jika oven Anda bocor, Anda mungkin ingin membuka beberapa jendela dan mungkin memutus alarm asap Anda untuk sementara.
Setelah 60 menit, matikan api dan biarkan semuanya dingin selama 30 menit. Menggunakan sarung tangan oven atau handuk keluarkan oven Belanda dari oven rumah. Biarkan dingin sampai Anda bisa mengambilnya dengan aman untuk memeriksanya.
Roti dipanggang menggunakan oven Belanda
Anda dapat memperoleh hasil yang baik setelah satu siklus atau Anda mungkin perlu mengulangi proses tersebut beberapa kali. Untuk mengulang, oleskan lebih banyak minyak ke dalam oven, seka, lalu lepas dengan kain dan kemudian masukkan kembali ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 60 menit.
Jika sudah dibumbui dengan baik akan terlihat mengkilat / mengilap dan berwarna coklat tua atau hitam. Seharusnya tidak lengket saat disentuh. Jika lengket, panaskan lebih lama, sampai sisa lengketnya gosong.
Mulai sekarang saat Anda menggunakan oven, lemak dan minyak dari makanan akan terus menambahkan lapisan bumbu pelindung ke oven. Namun, di masa depan, jangan gunakan sabun untuk membersihkannya, gunakan air panas dan sikat penggosok untuk melakukannya, dan pastikan Anda benar-benar mengeringkan oven setelah dibersihkan, ini dapat dilakukan dengan menempatkannya di atas api / panas dan meninggalkan tutupnya tetapi meninggalkan celah agar cairan bisa keluar.
Akhiri dengan mengeringkan dengan handuk atau handuk kertas. Idealnya, saat oven kering dan tidak panas saat disentuh, Anda harus menggunakan handuk kertas untuk melapisinya dengan lapisan minyak nabati yang 'sangat' ringan, sebagai lapisan pelindung saat disimpan untuk digunakan di masa mendatang. Semakin banyak Anda memasak dengan oven, semakin 'dibumbui' jadinya dan karenanya lebih tahan terhadap karat dan kelembapan.
komentar terbaru