我们最可靠的露营和游览设备的另一项是我们的荷兰烤箱。 实际上，我们有两个。 荷兰烤箱是带盖的大型铸铁锅，可以放在篝火旁或烤箱或火焰上，可以用来烤，炸和烤各种食物。 这些多功能锅需要时不时地进行一些温柔的关爱。
如果是新的，或者经过一段时间的使用和储存而没有采取适当的预防措施，烤箱很快就会被锈蚀和腐蚀所覆盖。解决这个问题的方法是对烤箱进行“调味”，确保它不会生锈或腐蚀。 调味过程还会产生不粘的烹饪表面，使烹饪和清洁变得更加容易。
这个过程可以采取1-3或更长时间的任何时间，取决于你想要的程度，以及你正在调味的烤箱的现有状态。如果这是你第一次调味烤箱，你可能需要删除在工厂应用的保护性蜡质涂层，用于防止在初始运输和储存期间生锈。 如果你有一个旧的，被忽视的烤箱，它被铁锈覆盖并且可能在食物中燃烧，你还需要清洁它。
要修理一个生锈的荷兰烤箱，你需要擦除任何生锈和烧焦的食物，你可以使用钢丝绒或金属百洁布来做到这一点。 你真的需要摆脱所有的食物和生锈，刮掉，直到金属。
一旦你清除了所有的锈迹，你需要迅速采取行动，等待几个小时就可以留出足够的时间让空气中的湿气再次开始生锈。
下一步是将荷兰烤箱放入普通的家用烤箱。 在加热烤箱之前，最好将一些金属箔铺在烤箱底部，以便在调味过程中捕获从荷兰烤箱中掉落的任何脂肪或油。
将烤箱加热至210C;用温肥皂水清洗荷兰烤箱。 使用百洁布或钢丝绒。 这应该是你最后一次使用肥皂清洁烤箱，除非你将来重新调味。
用布擦干荷兰烤箱，将其放入烤箱中5分钟，以进一步干燥并加热一点。 五分钟后，小心地，使用烤箱手套或毛巾，取出荷兰烤箱，将其带到室外并放在一些旧报纸上。
在烤箱及其盖子的内部和外部擦拭蔬菜起酥油。 不要使用任何味道的起酥油，我们使用广泛可用的Frtyex。
用棉布或纸巾将油擦入烤箱中任何地方的所有凹槽，沟槽，凹坑和麻点。 完成此操作后，再次擦拭一次（一次？）以清除多余的油，继续擦拭直至看起来没有油。
将烤箱及其盖子倒置放入烤箱，烤约60分钟。 如果您的烤箱有烟雾，您可能需要打开一些窗户，并可能暂时断开烟雾报警器。
60分钟后，关闭加热器，让所有物品冷却30分钟。 使用烤箱手套或毛巾将荷兰式烤箱从家用烤箱中取出。 让它冷却，直到您可以放心地检查它为止。
使用荷兰烤箱烘烤的面包
一个周期后，您可能会获得良好的结果，或者您可能需要重复几次该过程。 要重复，将更多的油撒在烤箱上，擦干，然后用抹布擦掉，然后再放回预热的烤箱60分钟。
适当调味后，它应该看起来有光泽/有光泽，并呈深棕色或黑色。 它应该不会粘手。 如果是粘性的，则将其加热更长的时间，直到燃烧掉粘性残留物为止。
从现在开始，当您使用烤箱时，食物中的油脂和油将继续为烤箱添加一层保护性调味料。 但是，将来不要用肥皂来清洁它，而是用热水和擦洗刷这样做，并且经常确保你在清洁后彻底擦干烤箱，这可以通过将它放在热/火上来完成。盖上盖子但留下间隙让水分逸出。
最后用棉布或纸巾擦干。 理想情况下，当烤箱干燥且摸起来不烫手时，应使用纸巾在“非常”浅的植物油涂层上进行涂层，以在其存储时提供保护层以备将来使用。 您用烤箱烹饪的次数越多，它就会变得越“调味”，因此对锈和水分的抵抗力就越强。
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