Gătitul cu o tigaie din fier forjat Petromax

Am început să folosim tigăile Petromax din fier forjat în bucătăria noastră în aer liber la începutul verii și de atunci au devenit preferatele. Sunt foarte ușor de utilizat, se încălzesc rapid și uniform, în special la flacără deschisă.

Le-am folosit pentru tot felul, de la prăjirea unui ou până la coacerea pâinii și ceea ce ni se pare grozav la ele este cât de uniform este dispersată căldura și faptul că mâncarea nu se lipește niciodată. De obicei folosim ulei de gătit neutru (nu ulei de măsline, deoarece tinde să fumeze) și plecăm.

După aceea sunt foarte ușor de curățat, doar ștergeți bine cu un prosop de bucătărie sau clătiți-l cu apă fierbinte și uscați-l cu o cârpă curată, apoi ungeți-l cu puțin ulei neutru până la următoarea utilizare. Când cumpărați pentru prima dată Petromax Wrought Tigăi de călcat, bineînțeles, ar trebui să le condimentezi.

Petromax vă recomandă să urmați pașii de mai jos înainte de prima utilizare: Înmuiați tigaia în apă fierbinte cu detergent timp de 5 până la 10 minute pentru a îndepărta protecția anticorozivă incoloră. Nu folosiți săpun de vase!

Spălați-l cu o perie de spălat vase sau un burete. Clătiți reziduurile de protecție și uscați-l bine cu o cârpă curată. Umpleți fundul tigaii cu ulei de gătit. Încingeți încet tigaia la foc mediu, pentru ca fierul de călcat să aibă suficient timp să se dilate.
Adăugați o linguriță de sare. Se mărește căldura la cel mai mare nivel și se amestecă din când în când cu o lingură de lemn sau o spatulă. După ceva timp, suprafața tigaii devine maro. Aceasta este patina pe care o dorim.

Goliți tava și lăsați-o să se răcească. Clătiți tigaia cu apă fierbinte și îndepărtați reziduurile de prăjire. Uscați-l cu o cârpă curată. Tigaia ta este acum condimentată.

Merită menționat că tigăile sunt foarte grele, așa că în mod ideal, nu trebuie să le mutați prea mult atunci când gătiți. Le avem pe ale noastre în permanență în bucătăria noastră în aer liber, așa că la îndemână când avem nevoie de ele. Au un mâner lung, care este bun pentru a echilibra greutatea, dar se poate încinge foarte mult la gătit, așa că folosiți întotdeauna mănuși de cuptor când îl mutați de la căldură. Al nostru tocmai s-a îmbunătățit cu cât îl folosim mai mult, este tigaia ideală pentru a găti o friptură drăguță și există o mare satisfacție gătirea pe o tigaie care nu se lipește. Un alt produs de înaltă calitate de la Petromax.