Riċentement sajjarna kejk tal-frott sempliċi bi 3 Ingredjenti bl-użu ta’ taħlita ta’ Petromax Atago u forn Olandiż u briquettes Petromax Cabix Plus.

Ir-riċetta hija sempliċi:

1kg frott imħallat imnixxef
700mls ħalib taċ-ċikkulata
sprej taż-żejt tat-tisjir
2 tazzi dqiq li jgħolli waħdu.

L-ewwel pass huwa li tixxarrab il-frott fil-ħalib taċ-ċikkulata matul il-lejl (iżżommha fil-friġġ).
L-għada, saħħan minn qabel il-forn tal-kamp, ​​it-temperatura fil-mira hija ta 'madwar 160C. Ħalli l-bażi u l-ġnub ta’ landa tonda tal-ħami b’karta li ma tagħmilx griż, u roxx ftit żejt tat-tisjir fuq ġewwa tal-karta. Għarbel bil-mod id-dqiq fit-taħlita tal-frott u ċ-ċikkulata tal-ħalib, ħallat kontinwament (idealment tuża xi tip ta’ għarbiel għal dan il-proċess) ħallat tajjeb u b’mod uniformi. Imbagħad ferra jew mgħarfa t-taħlita fil-landa tal-kejk ippreparata. Poġġi l-landa fil-forn Olandiż, poġġi l-għatu fuq il-forn, poġġi l-briquettes fuq l-għatu (żewġ terzi fuq u terz taħt). U aħmi għal madwar 3 sigħat. Biex tittestja jekk il-kejk hux lest tista’ tpoġġi skewer fil-kejk u jekk toħroġ nadifa/mhux twaħħal il-kejk ikun lest.

L-importanti hu li timmaniġġja t-temperatura tal-forn kemm tista’. U Petromax ipproduċa 'Tabella ta' distribuzzjoni' ta' għajnuna, jew regola ġenerali dwar in-numru ta' faħam, briquettes u ħafna aktar.
Kemm għandi bżonn briquettes Cabix Plus għall-Forn Olandiż tiegħi? Din tista 'tkun l-iktar mistoqsija li ssir spiss fost l-ġodda tal-Fran Olandiż. Fid-dar, ir-regolazzjoni tat-temperatura mhix sfida kbira - meta tisjir barra bil-briquettes, madankollu, in-numru t-tajjeb huwa deċiżiv għas-sħana fil-borma.

Hawn isegwi xi linji gwida importanti għan-numru t-tajjeb ta 'briquettes.
Hemm linja gwida importanti sabiex tirregola t-temperatura ta 'Forn Olandiż: Aħjar tibda bi ftit briquettes biss u żid ftit aktar jekk meħtieġ. Madankollu, jekk il-borma ssir sħuna wisq, ġeneralment l-ikel jinħaraq. Fil-bidu tal-karriera tiegħek bħala chef ta' barra, sib b'kawtela t-temperatura t-tajba u dejjem ibda b'numru baxx ta' briquettes biss.

Bil-briquettes kwadri Cabix Plus, issa għandek il-faħam perfett għall-forn Olandiż. L-erja tal-wiċċ wiesgħa tiżgura sħana konsistenti ta 'fuq u ta' isfel, filwaqt li l-profil tal-linja jipprovdi għal ventilazzjoni eċċellenti u għalhekk ħruq kostanti. B'ħin ta 'ħruq sa erba' sigħat, huma dimensjonali stabbli u jipprovdu għal embers saħansitra b'valur kalorifiku għoli kontinwament.Approċċ differenti għall-użu ta 'briquettes huwa meħtieġ għal tipi differenti ta' tisjir u l-Forn Olandiż jipprovdi għat-tisjir, ħami u tipi ta' inkaljar.

Skont it-tip ta 'preparazzjoni, id-distribuzzjoni tal-briquettes fuq u taħt il-Forn Olandiż tvarja. Hawn huma xi regoli ġenerali:

Meta ssajjar, is-sħana tiġi prinċipalment mill-bażi: terz tal-briquettes huwa fuq l-għatu, żewġ terzi huma taħt il-Forn Olandiż.

Meta ħami, is-sħana tiġi prinċipalment minn fuq: żewġ terzi tal-briquettes huma fuq l-għatu, terz huwa taħt il-Forn Olandiż.

Meta braising, is-sħana għandha titqassam b'mod uniformi: kull nofs tal-briquettes huwa fuq l-għatu kif ukoll taħt il-borma.

Għall-inkaljar għandek bżonn biss is-sħana tal-qiegħ.
In-numru t-tajjeb ta 'briquettes għad-daqsijiet differenti ta' Fran Olandiżi. Skont id-daqs tal-Forn Olandiż, in-numru ta 'briquettes ivarja.

Nota importanti: mhux biss id-daqs tal-Forn Olandiż, iżda wkoll il-kwalità tal-briquettes, ir-riħ u t-temperatura tal-arja ambjentali għandhom impatt fuq it-temperatura fil-Forn Olandiż. Għalhekk, it-tabella hawn taħt isservi bħala punt ta' referenza. L-għarfien tiegħek jikber ma' kull avventura fil-beraħ! Irridu nammettu li dan il-kejk għamilna ħruq l-ewwel darba li ppruvajna, użajna wisq faħam u l-kejk inħaraq qabel ma kien imsajjar. It-tieni tentattiv tagħna kien suċċess (u Delicious) madankollu.