Jemmnu jew le, il-Pizzas għandhom storja twila, il-ħobż ċatt li jixbah il-Pizza b’tappijiet ta ’togħma ilhom jeżistu sa mill-qedem fil-Greċja u fl-Italja antika. Iżda l-Pizza moderna twieldet fil-Lbiċ tal-Italja f'Napli fl-aħħar tas-seklu 18.

L-evoluzzjoni ewlenija ta 'dawn il-ħobż ċatt bit-toppings imħallta kienet l-użu speċifiku tat-tadam bħala topping, b'bażi ​​tat-tadam miżjuda ma' dawn il-ħobż ċatti, twieldet il-pizza. Skont l-arkivji tal-istat Taljan, sal-1807 kien hemm diġà 54 pizzerija f'Napli, u sa tmiem dak is-seklu kien hemm aktar minn 120.




Il-pizza evolvew ħafna minn dakinhar u saru popolari ħafna madwar id-dinja, b'varjetà ta 'toppings differenti li jirriżultaw f'varjetà wiesgħa ta' sensazzjonijiet ta 'togħma, mill-'Pajja Ħawajjana' (mimlija ananas u perżut, ivvintati fil-Kanada fl-1962) għall-'Cicago Pizza 'pizza ġdida stil' deep-dish 'żviluppata f'Chicago fis-snin 1940.

Ħaġa waħda li ħafna nies jistgħu jaqblu dwarha hija li l-pizez huma Delicious. Iżda hemm ħaġa waħda .. il-pizza 'hija' Delicious imma huma iktar u iktar meta msajra f'forn tal-pizza xieraq (u togħma saħansitra aħjar meta titgawda barra).

Fran tal-Pizza

- fran tal-briks jew tal-ġebel, li jaħdmu bl-injam ilhom ukoll, naturalment, sa mill-qedem. Jiddependi fuq kemm tippjana li ssajjar pizza, hemm disinn tal-forn adattat għall-bżonnijiet tiegħek

Forn tal-pizza stil kopplat għandu l-aħjar effiċjenza tas-sħana għal sħana interna riflessa b'mod ugwali u joħloq fluss aktar effettiv ta 'arja sħuna interna, u jagħti forn jaħraq bi ftit tikek kesħin. Għalkemm jintużaw ukoll stili oħra ta 'forn bħal fran kwadri jew rettangolari, jew fran kwadri jew rettangolari b'soqfa arkati.

Dan l-aħħar żidna forn tal-pizza koppla mal- TURAS Petromax Kitchen, mibnija fuq bażi tal-konkrit rinfurzat, briks modulari arkati ġew ikkombinati biex joħolqu forn ikkupulat impressjonanti bi flue u ċumnija li mbagħad kienet miksija bis-siment imħallat mal-vermikolit (minerali naturali iżolanti). Aħna ttestjajna bosta drabi fil- ftit xhur li għaddew, u aħna qed nippjanaw li nibqgħu nittestjawha għall-futur prevedibbli (yum). Benefiċċju ieħor ta 'forn tal-pizza huwa l-veloċità u l-konvenjenza. F'forn regolari, il-pizza tista 'tieħu bejn 8 u 15-il minuta biex issajjar, iżda f'forn tal-pizza xieraq, pizza tista' tissajjar f'1-2 minuti biss (fran tal-pizza li jaħdmu bl-injam jistgħu jilħqu temperaturi sa 370C).

Injam

L-injam li nixef sewwa kważi dejjem jinħaraq iktar minn dak li għad għandu umdità fih, bażikament minħabba li ħafna mill-enerġija tas-sħana tintuża biex tevapora l-ilma li jifdal. jgħidlek li l-injam għandu jinqata 'fir-rebbiegħa u mbagħad jiġi stivat f'żona protetta sa 12-il xahar b'xi boskijiet bħall-ballut li jieħdu xi ħaġa sa 24 xahar biex jinxfu għal kollox. Huwa importanti li wieħed jinnota li ġeneralment l-injam jinħaraq bl-aktar mod effiċjenti meta l-kontenut ta 'umdità huwa ta' 20% jew inqas. Injam niedi jinħaraq f'temperatura iktar friska, li jirriżulta f'kombustjoni mhux kompluta u joħroġ iktar duħħan li mhuwiex b'saħħtu jew pjaċevoli. uża injam iebes u mhux injam artab fil-forn tiegħek. L-injam iebes iġiegħel il-forn jaħraq u jikseb l-aħjar riżultati ... .. Tisjir Happy