Tisjir bi Forn Olandiż.

Xi drabi huwa sabiħ u rilassat biex issajjar ftit ikel faċli meta jkun ikkampjar, tarmi burger fuq il-grill jew tagħmel xi ħaġa li ma teħtieġx wisq attenzjoni.

Madankollu bi ftit sforz żejjed, huwa possibbli li nagħmlu ftit aktar, ejja ngħidu platti "delikati" fuq campfire. Hawnhekk hawn platt wieħed li għandna imsajjar b'suċċess f'numru ta 'okkażjonijiet, u jekk issegwi l-istruzzjonijiet, għandu jirriżulta tajjeb. Dan għadu ikla waħda tal-bottijiet, iżda jeħtieġ li tingħatalha waqt il-proċess tat-tisjir.

It-trick ewlieni ma 'dan id-dixx huwa li żżomm tħawwduh, ħawwadha spiss ħafna, dan it-tnejn jgħin biex jevitah ħruq, iżda wkoll, u daqstant importanti, jagħti lill-risotto b'bażi ​​sbieħ.

INGREDJENTI

2 sider tat-tiġieġ, imqatta 'ma' 1 "kubi, imħawwar bil-melħ u l-bżar
2 basal kbir, mqatta '
1 bżar aħmar jew aħdar, mazz ta 'asparagu, (verament kull ħaxix li tixtieq tista' tiġi miżjuda)
XNUMx½ tazzi arbross tal-pagratura
Pakketti 2 ċanga jew stokk tat-tiġieġ, 600g ta 'stokk.
3 tbsp butter
żejt taż-żebbuġa
melħ
bżar
basal aħdar imqatta 'jew xi piżelli ħodor - ¼ kikkra
1 cup water

STRUZZJONIJIET

Poġġi l-forn Olandiż tiegħek fuq il-fukla għal ftit minuti biex saħħieni.
Żid żejt taż-żebbuġa 1 tbsp.
Meta ż-żejt jibda jisma, żid it-tiġieġ imqatta '.
Saħħan sakemm it-tiġieġ ikun kannella fuq in-naħat kollha.
Żid il-ħxejjex imqadda.
Meta l-ħaxix ikun ftit kannella, żid il-butir u ħawwad.
Għolli l-forn Olandiż litte mis-sħana biex ibaxxu s-sħana għal temperatura aktar medja. (tista 'tuża tripod jew appoġġ ta' pot ieħor għal dan)
Tibda 'ħawwad sew
Ħalli r-ross ftit kannella
Żid ftit tal-istokk, biżżejjed biex iżomm il-likwidu tal-konsistenza.
Żomm ħawwad ta 'spiss sakemm ir-ross jħaxxen.
Żid ftit aktar stokk sakemm ma jkunx bilkemm likwidu. Irrepeti billi tħawwad ta 'spiss sakemm teħel u żżid ħażna biżżejjed biex iżżommha milli toħroġ jew issir oħxon wisq.
Meta l-istokk tiegħek jintuża, u r-risotto sar eħxen, ħu togħma.
Jekk ir-ross huwa crunchy wisq għat-togħma tiegħek, żid ftit ilma u kompli bil-passi ta 'hawn fuq. Ir-risott għandu jkun kemmxejn tqarmeċ meta taqbadha, iżda mhux wisq. Jekk issajjar għal żmien twil wisq, se jsir daqsxejn mimli u xi nies jippreferu dan il-mod.
Żid il-basal aħdar imqatta 'ftit qabel ma r-risotto tiegħek isir it-tisjir - bħala wieħed mill-aħħar passi peress li ma tridx taqbadhom iżżejjed. Jekk qed tuża piżelli, żidhom bl-aħħar żjieda ta 'stokk sabiex ikunu biss sajjar fil-qosor.

Meta r-risotto huwa ħoxnin biżżejjed biex ma jinfirxux fuq pjanċa kollha, iżda mhux daqshekk ħoxna tista 'tinbidel f'forom, hija lesta.
Iservi u gawdi


Tisjir bi Forn Olandiż.