Gaminimas Petromax kaltinėje keptuvėje

Pirmą kartą savo lauko virtuvėje pradėjome naudoti Petromax kaltinės geležies keptuves vasaros pradžioje ir nuo tada jos tapo populiariausiomis. Juos labai paprasta naudoti, jie greitai ir tolygiai įkaista, ypač ant atviros liepsnos.

Naudojome juos visoms rūšims, nuo kiaušinio kepimo iki duonos kepimo, o tai, kas mums puiku, yra tai, kaip tolygiai paskirstoma šiluma ir tai, kad maistas niekada neprilimpa. Paprastai naudojame neutralų kepimo aliejų (ne alyvuogių aliejų, nes jis linkęs rūkyti) ir einame.

Po to juos labai lengva nuvalyti, tiesiog gerai nuvalykite virtuviniu rankšluosčiu arba nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite švaria šluoste, tada sutepkite neutraliu aliejumi iki kito naudojimo. Kai pirmą kartą perkate Petromax Wrought Geležines keptuves, žinoma, turėtumėte jas pagardinti.

Petromax rekomenduoja prieš pirmą kartą naudojant atlikti šiuos veiksmus: Panardinkite keptuvę karštame vandenyje su plovikliu 5–10 minučių, kad pašalintumėte bespalvę antikorozinę apsaugą. Nenaudokite indų ploviklio!

Nuplaukite indų plovimo šepetėliu arba kempine. Apsaugos likučius nuplaukite ir gerai nusausinkite švaria šluoste. Keptuvės dugną pripildykite kepimo aliejaus. Lėtai įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, kad lygintuvas turėtų pakankamai laiko išsiplėsti.
Įberkite arbatinį šaukštelį druskos. Padidinkite ugnį iki aukščiausio lygio ir karts nuo karto pamaišykite mediniu šaukštu ar mentele. Po kurio laiko keptuvės paviršius paruduoja. Tai patina, kurios mes norime.

Ištuštinkite keptuvę ir leiskite atvėsti. Keptuvę nuplaukite karštu vandeniu ir pašalinkite kepimo likučius. Nusausinkite švaria šluoste. Jūsų keptuvė jau pagardinta.

Verta paminėti, kad keptuvės yra labai sunkios, todėl idealu, kad gaminant maistą nereikėtų jų daug judinti. Savo lauko virtuvėje turime nuolat, todėl prireikus pasiekiamos rankos. Jie turi ilgą rankeną, kuri gerai subalansuoja svorį, tačiau gaminant maistą gali labai įkaisti, todėl visada mūvėkite orkaitės pirštines, kai perkeliate jį nuo karščio. Mūsų keptuvė ką tik gerėjo, kuo dažniau ją naudojame. Tai puiki keptuvė, skirta kepti puikų kepsnį, o kepimas ant neprilimpančios keptuvės yra labai patenkintas. Kitas aukštos kokybės Petromax gaminys.