가장 신뢰할 수있는 캠핑 및 투어링 장비의 또 다른 항목은 네덜란드 오븐입니다. 사실 우리는 그들 중 두 가지를 가지고 있습니다. 더치 오븐은 뚜껑이있는 큰 주철 냄비로, 캠프 파이어 나 오븐 또는 화염 위에 놓을 수 있으며 다양한 음식을 구우 고 튀기고 굽는 데 사용할 수 있습니다. 이 다용도 냄비는 때때로 약간의 부드러운 보살핌이 필요합니다.
새롭거나 적절한 예방 조치없이 사용 및 보관 한 후에는 오븐의 녹 및 부식이 신속하게 제거 될 수 있습니다.이 솔루션은 녹이 슬거나 부식되지 않도록 오븐을 '절'하는 것입니다. 조미료 처리는 요리 및 청소를 훨씬 쉽게 만들어주는 비 접착식 조리 표면을 만듭니다.
이 과정은 1-3에서부터 또는 원하는 철저한 방법과 양념을 치고있는 오븐의 기존 상태에 따라 더 많은 시간이 걸릴 수 있습니다. 오븐에 익숙해지면 처음으로 제거하는 것이 좋습니다. 공장 출하시에 적용되는 보호 성 왁스 코팅으로 초기 선적 및 보관 중에 녹을 방지하는 데 사용됩니다. 녹이 슬어서 음식에서 태워 버린 오래되고 방치 된 오븐을 가지고 있다면 이것도 청소해야합니다.
녹슨 오븐을 수리하려면 녹을 닦아내고 음식에 불을 태워야합니다. 이렇게하려면 철모 또는 금속 수세 패드를 사용할 수 있습니다. 당신은 정말로 모든 음식과 녹을 없애고 금속으로 내려 가야합니다.
일단 녹을 모두 닦은 후에는 몇 시간을 기다리더라도 공기 중 습도가 충분 해 녹이 다시 발생하기 시작할 때 신속히 행동해야합니다.
다음 단계는 일반적인 오븐에 오븐 오븐을 넣는 것입니다. 오븐을 가열하기 전에 오븐 바닥에 약간의 금속 호일을 뿌려 조미료 사용 중에 오븐에서 떨어 뜨린 지방이나 기름을 잡는 것이 현명합니다.
오븐을 210C에 가열하고, 따뜻한 비눗물로 오븐을 씻으십시오. 정련 패드 또는 스틸 울을 사용합니다. 이것은 나중에 다시 시즈닝하지 않는 한 비누를 사용하여 청소할 때 마지막으로 사용해야합니다.
헝겊으로 네덜란드 오븐을 건조시키고 5 분 동안 오븐에 넣고 건조시키고 약간 가열합니다. 5 분 후에 조심스럽게 오븐 장갑이나 타월을 사용하여 오븐을 꺼내 바깥으로 가져 와서 오래된 신문에 올려 놓으십시오.
오븐과 그 뚜껑 안팎의 모든 곳에서 야채의 단축을 바래십시오. 풍미가있는 쇼트닝을 사용하지 말고 널리 사용되는 Frtyex를 사용했습니다.
면 헝겊이나 종이 타월을 사용하여 오븐의 모든 홈, 협곡, 구덩이 및 멍청이에 기름을 문지릅니다. 이 작업을 마치면 다시 닦아내고 남은 기름을 제거하고 기름이 남지 않을 때까지 계속 닦으십시오.
오븐에 오븐과 뚜껑을 뒤집어서 60 분 동안 구우십시오. 오븐에서 연기가 누출되면 일부 창을 열어 일시적으로 화재 경보기를 분리하는 것이 좋습니다.
60 분 후 불을 끄고 30 분 동안 식힌다. 오븐 장갑이나 수건을 사용하여 하우스 오븐에서 더치 오븐을 꺼냅니다. 검사를 위해 안전하게 집어 올릴 수있을 때까지 식히십시오.
네덜란드 오븐을 사용하여 구운 빵
한 사이클 후에 좋은 결과를 얻거나 프로세스를 두 번 반복해야 할 수도 있습니다. 반복하려면 오븐에 기름을 더 뿌리고 닦은 다음 천으로 닦은 다음 다시 예열 된 오븐에 60 분 동안 다시 넣습니다.
양념이 잘되면 윤기 있고 광택이 나고 짙은 갈색 또는 검은 색이어야합니다. 만지면 끈적해서는 안됩니다. 끈적 끈적한 경우 끈적 끈적한 잔여 물이 타 버릴 때까지 더 오래 가열하십시오.
이제부터는 오븐을 사용할 때 음식물의 기름과 기름이 계속해서 오븐에 보호용 조미료 층을 추가 할 것입니다. 그러나 나중에는 비누로 청소하지 말고 대신 뜨거운 물과 닦는 브러시로 청소하십시오. 청소 후 오븐을 철저히 건조 시키십시오. 열이나 화염 위에 놓아서 청소할 수 있습니다. 뚜껑은 남겨두고 습기가 빠져 나가는 간격을 남겨 둡니다.
면이나 종이 타월로 타월로 말려 마무리하십시오. 오븐이 건조하고 만져도 뜨겁지 않은 경우에는 종이 타월을 사용하여 식물성 기름을 '매우'가벼운 코팅으로 코팅하여 나중에 사용하기 위해 보관하는 동안 보호 층을 제공해야합니다. 오븐으로 더 많이 요리할수록 더 '양념'되어 녹과 습기에 대한 저항력이 높아집니다.
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