მომზადება პეტრომაქსის დაფქული რკინის ტაფით

ჩვენ პირველად დავიწყეთ Petromax-ის დამუშავებული რკინის ტაფების გამოყენება ჩვენს გარე სამზარეულოში ზაფხულის დასაწყისში და მას შემდეგ ისინი გახდა პოპულარული. მათი გამოყენება ძალიან მარტივია, თბება სწრაფად და თანაბრად, განსაკუთრებით ღია ცეცხლზე.

ჩვენ გამოვიყენეთ ისინი ყველა სახისთვის, კვერცხის შეწვიდან დაწყებული პურის გამოცხობამდე და რაც მათში მშვენივრად მივიჩნევთ არის ის, თუ რამდენად თანაბრად ნაწილდება სითბო და ის ფაქტი, რომ საკვები არასოდეს წებდება. ჩვენ ჩვეულებრივ ვიყენებთ ნეიტრალურ კულინარიულ ზეთს, (არა ზეითუნის ზეთს, რადგან ის ეწევა) და მივდივართ.

მათი გაწმენდა ძალიან ადვილია, უბრალოდ კარგად მოიწმინდეთ სამზარეულოს პირსახოცით ან ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით და გააშრეთ სუფთა ქსოვილით, შემდეგ წაუსვით ნეიტრალური ზეთი შემდეგ გამოყენებამდე. პირველად ყიდულობთ Petromax Wrought-ს. რა თქმა უნდა, რკინის ტაფები უნდა მოაყაროთ.

Petromax გირჩევთ მიჰყვეთ ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯებს პირველ გამოყენებამდე: ჩაასხით ტაფა ცხელ წყალში სარეცხი საშუალებით 5-10 წუთის განმავლობაში, რათა მოიხსნათ უფერო კოროზიის საწინააღმდეგო დაცვა. არ გამოიყენოთ ჭურჭლის საპონი!

გარეცხეთ ჭურჭლის სარეცხი ფუნჯით ან ღრუბლით. ჩამოიბანეთ დამცავი ნარჩენები და კარგად გააშრეთ სუფთა ქსოვილით. ტაფის ძირი შეავსეთ ზეთით. ნელ-ნელა გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, ისე რომ რკინას საკმარისი დრო ჰქონდეს გასაფართოვებლად.
დაამატეთ ჩაის კოვზი მარილი. გააცხელეთ სითბო უმაღლეს დონეზე და დროდადრო ურიეთ ხის კოვზით ან სპატულით. გარკვეული დროის შემდეგ ტაფის ზედაპირი ყავისფერი ხდება. ეს არის პატინა, რომელიც ჩვენ გვინდა.

ტაფა დაცარიელეთ და გაცივდით. ჩამოიბანეთ ტაფა ცხელი წყლით და მოაცილეთ შემწვარი ნარჩენები. გააშრეთ სუფთა ქსოვილით. თქვენი ტაფა ახლა სანელებელია.

აღსანიშნავია, რომ ტაფები ძალიან მძიმეა, ასე რომ იდეალურად, არ მოგიწიოთ მათი გადაადგილება მომზადებისას. ჩვენ მუდმივად გვყავს ჩვენი გარე სამზარეულოში, ასე რომ, ხელთ მივაწვდით, როცა გვჭირდება. მათ აქვთ გრძელი სახელური, რომელიც კარგია წონის დასაბალანსებლად, მაგრამ შეიძლება ძალიან ცხელდეს საჭმლის მომზადებისას, ამიტომ ყოველთვის გამოიყენეთ ღუმელის ხელთათმანები სიცხიდან გადატანისას. რაც უფრო მეტს ვიყენებთ, ჩვენი ტაფა ახლახან უმჯობესდება, ის საუკეთესო ტაფაა სასიამოვნო სტეიკის მოსამზადებლად და დიდი კმაყოფილება მოხარშული ტაფაზე, რომელიც არ იწებება. კიდევ ერთი მაღალი ხარისხის პროდუქტი Petromax-ისგან.