פריט נוסף של חלקי ציוד הקמפינג והטיולים האמינים ביותר שלנו הוא התנור ההולנדי שלנו. למעשה יש לנו שניים מהם. תנורים הולנדיים הם סירי ברזל יצוקים גדולים עם מכסים, אותם ניתן להציב במדורה או מעל תנור או להבה, וניתן להשתמש בהם לצלייה, טיגון ואפיית מזונות שונים. עציצים רב-תכליתיים אלה זקוקים לטיפול אהבה עדין מעט מדי פעם.
כאשר חדש, או לאחר תקופה של שימוש ואחסון ללא אמצעי זהירות מתאימים, התנורים יכולים להתכסות במהירות בחלודה פתרון קורוזיה. זה כדי 'העונה' תנור להבטיח כי לא חלודה או לשיתוק. תהליך התיבול יוצר גם משטח בישול שאינו מקל, מה שהופך את הבישול והניקוי לקל יותר.
תהליך זה יכול לקחת כל דבר מ 1-3 או יותר שעות, תלוי כמה יסודית אתה רוצה להיות גם על המצב הקיים של התנור אתה seasoning.If זו הפעם הראשונה שיש לך מתובל תנור, ייתכן שיהיה עליך להסיר ציפוי מגן שעווה מיושם במפעל, אשר משמש כדי למנוע חלודה במהלך המשלוח הראשוני ואחסון. אם יש לך תנור ישן, מוזנח, אשר מכוסה חלודה ואולי נשרף במזון, אתה גם צריך לנקות את זה.
כדי לתקן תנור הולנדי חלוד אתה צריך לשפשף כל חלודה ושרף במזון, אתה יכול להשתמש צמר פלדה או כרית מתכת כרית לעשות את זה. אתה באמת צריך להיפטר מכל האוכל והחלודה, לגרד משם, ישר אל המתכת.
ברגע שיש לך לנקות את כל החלודה, אתה צריך לפעול במהירות כמו לחכות אפילו כמה שעות יכול לאפשר מספיק זמן לחות באוויר כדי להתחיל לגרום חלודה כדי ליצור שוב.
השלב הבא הוא לשים את התנור ההולנדי לתוך תנור בית רגיל. לפני שאתם מחממים את התנור, זה בטח יהיה חכם כדי להפיץ כמה רדיד מתכת על בסיס התנור לתפוס כל שמן או שמן אשר טיפות מהתנור ההולנדי שלך במהלך תהליך התיבול.
מחממים את התנור ל - 210C, שוטפים את התנור ההולנדי במים חמים וסבון. באמצעות כרית או צמר פלדה צמר. זו צריכה להיות הפעם האחרונה שאתה משתמש סבון לנקות את התנור, אלא אם אתה מחדש מתובל את זה בעתיד.
יבש את תנור הולנדית עם מטלית ומניחים אותו בתנור במשך 5 דקות כדי להתייבש נוספת כדי להתחמם קצת. לאחר חמש דקות, בזהירות, באמצעות כפפות תנור או מגבת, להסיר את התנור ההולנדי ולהביא אותו החוצה ומניחים אותו על כמה עיתונים ישנים.
משפשפים את הירקות בכל חלקי התנור ומחוצה לו. אין להשתמש בכל קיצור בטעמים, השתמשנו Frtyex, אשר זמין באופן נרחב.
בעזרת סמרטוט כותנה או מגבת נייר משפשפים את השמן בכל החריצים, הגוליות, הבורות והנקודות המצויות בכל מקום בתנור. לאחר שסיימתם לנגב אותו שוב (ושוב?) להסרת עודפי שמן, המשיכו לנגב עד שייראה כאילו לא נותר שמן.
מניחים את התנור ואת המכסה במהופך בתנור ואופים אותו במשך 60 דקות. אם התנור דולף עשן, אתה בטח רוצה לפתוח כמה חלונות ואולי לנתק את עשן אזעקה באופן זמני.
לאחר 60 דקות, כבה את האש ותן להכל להתקרר למשך 30 דקות. בעזרת כפפת תנור או מגבת הוציאו את התנור ההולנדי מהתנור הביתי. תן לו להתקרר עד שתוכל להרים אותו בבטחה כדי לבחון אותו.
לחם נאפה בתנור הולנדי
יתכן שתשיג תוצאות טובות לאחר מחזור אחד, או שתצטרך לחזור על התהליך כמה פעמים. לחזור, מורחים עוד שמן על התנור, מנגבים אותו, ואז מכסים עם המטליות ואז מכניסים לתנור המחומם מראש למשך 60 דקות נוספות.
כשהוא מתובל היטב הוא צריך להיראות מבריק / מבריק ולהיות בצבע חום כהה או שחור. זה לא צריך להיות דביק למגע. אם הוא דביק, חממו אותו יותר זמן, עד שהשאריות הדביקות נשרפו.
מעתה ואילך תוך שימוש בתנור, שומן ושמן מן המזון ימשיכו להוסיף שכבת תיבול מגן לתנור. בעתיד, עם זאת, אין להשתמש בסבון כדי לנקות אותו, במקום להשתמש במים חמים מברשת לשפשף לעשות זאת, ותמיד להבטיח לך לייבש היטב את התנור לאחר ניקוי, זה יכול להיעשות על ידי הנחת אותו על חום / אש ו עוזב את המכסה על אבל משאיר פער לחות לברוח.
סיימו במגבת יבשה עם מגבת כותנה או נייר. באופן אידיאלי כאשר התנור יבש ולא חם למגע, עליכם להשתמש במגבת נייר לציפויו בציפוי קל מאוד 'שמן' צמחי, כדי להעניק לו שכבת מגן בזמן שהוא מאוחסן לשימוש עתידי. ככל שתבשלו יותר עם התנור כך הוא יהפוך ל'מתובל 'יותר ולכן יהיה עמיד יותר בפני חלודה ולחות.
תגובות אחרונות