Hay algo muy especial en cocinar alimentos al aire libre, para nosotros la comida siempre sabe mejor cuando la cocinamos en una fogata al aire libre. Todo el aire fresco, la brisa marina y la energía extra que se utiliza cuando se está al aire libre hace maravillas para su apetito. Nuestra cocina de campamento ahora es una parte integral de nuestros viajes y no nos encanta nada más que organizar un campamento y cocinar una comida de campamento sencilla pero sabrosa.
La cocina de campamento no debe verse como una tarea, sino más bien como una parte divertida de su viaje de campamento, y en este artículo vamos a ver algunos de nuestros utensilios de cocina y configuraciones de campamento favoritos.


En nuestra opinión, todo se trata de equiparse con el equipo adecuado y del desarrollo de técnicas de cocción simples que entregarán los productos y harán que toda la familia le dé el visto bueno.

Cocinar en el campamento puede significar diferentes cosas para diferentes personas, a algunos les gusta pasar todo el tiempo tanto como lo harían en casa preparando un plato complicado, donde otros están felices de comer frijoles directamente de una lata.

Para nosotros, se trata de simplificar el proceso, tomarse su tiempo y disfrutar de la experiencia mientras cocina platos de primera categoría que harán que todos griten por más.

Realmente no necesitas tener todos los aparatos de cocina bajo el sol para poder cocinar y presentar comida de campamento de primera clase. Cuando vamos a acampar, normalmente traemos un par de artículos básicos para cocinar en el campamento, que incluyen una mesa adecuada, nuestro horno holandés, un fogón portátil, a veces nuestro asador a batería y una tabla de cortar y un cuchillo de buena calidad, por nombrar pero unos pocos.


Siempre se debe considerar una buena mesa, ya que esto simplifica la vida al preparar su comida en el medio de la nada, usamos el DARCHE Mesa TRAKA, este ingenioso diseño se pliega a la mitad, con las cuatro patas extraíbles que se sujetan fácilmente a la base de la mesa.
La mesa es liviana y se puede guardar fácilmente en la barra de techo o en la parte posterior de su 4WD o camper trailer. Uno de los puntos de venta reales de esta llamativa mesa de acampada es la superficie de aleación, ya no tiene que preocuparse por quemar la superficie de su mesa con una cafetera caliente o un horno holandés que acaba de salir de su fuego.

Otro de nuestro kit favorito es nuestro horno holandés Petromax (olla de hierro fundido). Normalmente cocinamos la mayor parte de nuestra comida de campamento y esto incluye pan fresco, asados, guisos, papas al horno y verduras, ha sido el punto focal de muchos, un gran viaje de campamento a lo largo de los años y, con suerte, muchos más por venir.

Los hornos holandeses fueron hechos para durar y han sido utilizados durante cientos de años, por parte de ambos pioneros que exploraron nuevas tierras, pero también hasta el cambio de siglo, donde tradicionalmente se encontraban colgando sobre fuegos en las casas de las personas donde había pan y comidas abundantes. Cocinado para toda la familia. Estas ollas de usos múltiples están hechas de hierro fundido y son perfectas para hornear pan, cocinar asados, guisos o cualquier cosa realmente, son muy versátiles. Nuestro horno holandés Petromax cuenta con una tapa especialmente diseñada que se puede usar como sartén o bandeja.

Si decide experimentar cocinando con un horno holandés en su próximo viaje de campamento, obtendrá los mejores resultados cocinando a fuego abierto, pero también puede usar su horno holandés en pozos de fuego.


Rotisserie - otra de nuestras piezas favoritas de equipo de cocina es nuestro fácil de empacar y configurar rotisserie. Este kit nos ha proporcionado algunas comidas muy sabrosas a lo largo de los años. ¿Así que qué es lo? Un asador básicamente es un estilo de asado en el que la carne se cocina lentamente a fuego abierto con un motor giratorio que funciona con baterías. Este método de cocción se ha utilizado durante siglos con el nombre que surgió por primera vez en Francia, donde apareció por primera vez en las tiendas de París desde los catorce centenares. Los resultados se deben tratar de creer, el proceso no podría ser más simple y los resultados son fantásticos.

Siempre debe colocar la carne en el centro de la brocheta de asador y sujetar con la mayor firmeza posible. Si está cocinando pollo o algún tipo de ave, recuerde asegurar las alas y las patas lo más apretadas posible, use un poco de cuerda si la tiene, si partes de la carne están sueltas y pueden girar alrededor mientras gira, esto puede afectar A la velocidad del asador, también puede quemar la carne si no está bien equilibrada en la barra (recuerde que no hay llamas en el fuego), mantener su carne equilibrada en el pincho proporcionará resultados perfectos garantizados. Solo marinas la carne a medida que avanzas, puedes seguir con otras cosas mientras la carne se está cocinando, ya que se cocina lentamente a fuego medio. Hemos cocinado, cordero, ternera, cerdo y pollo en nuestro asador y tengo que decir que la carne crujiente recubierta siempre tiene un sabor excelente.

Una pieza necesaria del kit es un buen cuchillo y tabla de cortar. El grande Snowpeak el juego de tablas y cuchillos es un verdadero lujo para acampar, pero para aquellos de ustedes que toman su campamento de cocina en serio, dicen que no pueden tener utensilios de cocina de buena calidad como parte de la configuración de la cocina de su campamento. El gran combo Chopboard / Knife ahora vendido por DRIFTA a través de su nueva tienda en línea europea incluye un tablero de madera plegable bien hecho con cuchillo de cocina almacenado en el interior y un DRIFTA Bolso de maletero hecho que protege la madera cuando se almacena. En general, este es un kit encantador y útil que se puede almacenar fácilmente en la parte trasera de su vehículo y tiene un lugar permanente en uno de nuestros vehículos 4WD.

Fogatas

Si no puede tener un fuego abierto para cocinar por cualquier razón, no dramas, siempre puede usar un pozo de fuego, preferiblemente uno que se levante del suelo, ya que esto evitará que el suelo se queme. Algunos de los nuevos fogones en el mercado ahora vienen con parrillas y son plegables y fáciles de almacenar, y también son perfectos para usar con un asador ya que se aplica el mismo proceso de cocción, de hecho, también utilizamos nuestros hornos holandeses con nuestros fogones portátiles. .

En general, planifique sus menús antes de ir de campamento, no querrá llevar mucha comida y luego desperdiciarla al final de un viaje de campamento. Si tiene carne en un refrigerador portátil, un buen consejo es empacar su comida al vacío, si no tiene la máquina, pídale a su carnicero que lo haga por usted. Este proceso es donde la carne se envuelve en plástico y el aire se extrae del paquete, lo que permite que la carne dure varios días sin necesidad de congelarla.

La cocina de campamento no tiene que ser un ejercicio complicado y, si se planifica y ejecuta correctamente, aportará una dimensión completamente nueva y placentera a su próxima experiencia de campamento. Entonces, cuando esté planeando su próximo viaje de campamento, tómese su tiempo y planifique con anticipación, piense en diseñar una cocina de campamento que se adapte a sus necesidades y, lo más importante, disfrute de cocinar su próxima fiesta de campamento.