Maniwala ka man o hindi, ang mga Pizza ay may mahabang kasaysayan, ang mga tulad ng pizza na flatbread na may masarap na toppings ay nasa paligid mula pa noong sinaunang panahon sa Greece at sinaunang Italya. Ngunit ang modernong Pizza ay ipinanganak sa timog-kanluran ng Italya sa Naples noong huling bahagi ng ika-18 siglo.

Ang pangunahing ebolusyon ng mga flatbread na ito na may masarap na toppings ay ang tiyak na paggamit ng mga kamatis bilang isang topping, na may idinagdag na base ng kamatis sa mga flatbread na ito, ipinanganak ang pizza. Ayon sa mga archive ng estado ng Italya, noong 1807 mayroon nang 54 na mga pizza sa Naples, at sa pagtatapos ng siglo na iyon ay mayroong higit sa 120.




Ang mga pizza ay umunlad nang malaki mula noon at naging tanyag sa buong mundo, na may iba't ibang iba't ibang mga topping na nagreresulta sa isang iba't ibang mga sensasyon ng panlasa, mula sa 'Hawaiian Pizza' (na may topong pinya at ham, naimbento sa Canada noong 1962) sa 'Chicago Pizza' isang bagong 'deep-dish' na istilong pizza na binuo sa Chicago noong 1940s.

Ang isang bagay na maaaring sumang-ayon ang karamihan sa mga tao ay ang mga pizza ay masarap. Ngunit may isang bagay .. ang mga pizza ay 'masarap' ngunit mas higit pa ito kapag niluto sa isang tamang pizza oven (at mas masarap kung masisiyahan sa labas).

Mga Pizza Oven

- Ang mga brick o oven ng bato, na pinalakas ng kahoy ay mayroon ding, natural, mula pa noong sinaunang panahon. Nakasalalay sa kung magkano ang plano mong pagluluto ng pizza, mayroong isang disenyo ng oven na angkop para sa iyong mga pangangailangan

Ang isang domed style pizza oven ay may pinakamahusay na kahusayan ng init para pantay na nakalarawan sa panloob na init at lumilikha ng isang mas mabisang daloy ng panloob na mainit na hangin, na nagbibigay ng isang mainit na oven na may napakakaunting malamig na mga spot. Kahit na ang iba pang mga istilo ng oven tulad ng square o hugis-parihaba na oven, o square o parihaba na oven na may mga arched bubong ay ginagamit din.

Kamakailan-lamang na nagdagdag kami ng isang domed na pizza oven sa TURAS Ang Petromax Kitchen, na itinayo sa isang pinalakas na konkretong base, ang mga modular arched brick ay pinagsama upang lumikha ng isang kahanga-hangang domed oven na may isang tambutso at tsimenea na pagkatapos ay pinahiran ng semento na halo-halong vermikulit (isang likas na insulated na mineral). Sinubukan namin ito ng maraming beses sa nakaraang ilang buwan, at balak naming panatilihin itong pagsubok para sa hinaharap na hinaharap (yum). Ang isa pang pakinabang ng isang pizza oven ay ang bilis at kaginhawaan. Sa isang regular na oven, ang pizza ay maaaring tumagal sa pagitan ng 8 at 15 minuto upang maghurno, ngunit sa isang tamang oven ng pizza, ang isang pizza ay maaaring lutuin sa loob lamang ng 1-2 minuto (ang mga kahoy na fired pizza ovens ay maaaring umabot sa temperatura ng hanggang sa 370C).

Kahoy

Ang kahoy na pinatuyong maayos ay halos palaging masusunog ng mas mainit kaysa sa kahoy na mayroon pa ring kahalumigmigan, higit sa lahat dahil ang karamihan sa enerhiya ng init ay ginagamit upang sumingaw ang natitirang tubig. Una sa lahat ng hindi pinahuhusay na kahoy ay mausok at masisigaw, ang mga eksperto ay sabihin sa iyo na ang kahoy ay dapat na putulin sa oras ng tagsibol at pagkatapos ay isalansan sa isang kubling lugar hanggang sa 12 buwan na may ilang mga kagubatan tulad ng oak na kumukuha ng kahit ano hanggang 24 na buwan upang ganap na matuyo. Mahalagang tandaan na sa pangkalahatan ang kahoy ay nasusunog nang mas mahusay kapag ang nilalaman ng kahalumigmigan ay nasa 20% o mas mababa. Ang mamasa-masang kahoy ay nasusunog sa isang mas malamig na temperatura, na nagreresulta sa hindi kumpletong pagkasunog at pagbibigay ng mas maraming usok na hindi malusog o kasiya-siya. gumamit ng matapang na kahoy at hindi malambot na kahoy sa iyong oven. Pinainit ng mga Hardwood ang iyong oven at nakakuha ng pinakamahusay na mga resulta ... .. Maligayang Pagluluto