Vēl viens no mūsu visuzticamākajiem tūrisma un tūrisma aprīkojuma elementiem ir mūsu holandiešu krāsns. Patiesībā mums ir divi no tiem. Holandiešu krāsnis ir lieli čuguna podi ar vākiem. Tos var ievietot ugunskurā vai virs krāsns vai liesmas, un tos var izmantot dažādu ēdienu cepšanai, cepšanai un cepšanai. Šiem daudzpusīgajiem podiem laiku pa laikam tomēr nepieciešama nedaudz maiga mīloša aprūpe.
Kad jauns vai pēc lietošanas un glabāšanas laika bez pienācīgiem piesardzības pasākumiem, krāsnis ātri var nokļūt rūsas un korozijas dēļ. Šim risinājumam ir jābūt "pagarināt" cepeškrāsni, nodrošinot, ka tā nerūsīs vai nerūsē. Garšvielu izgatavošanas process arī rada mitrinošu gatavošanas virsmu, kas padara ēdienu gatavošanu un tīrīšanu daudz vienkāršāku.
Šis process var aizņemt kaut ko no 1-3 vai vairāk stundām, atkarībā no tā, cik rūpīgi vēlaties būt, kā arī no esošās krāsnī esošās krāsnīs. Ja tā ir pirmā reize, kad krāsns ir izgājis, jums var būt nepieciešams noņemt rūpnīcā izmantots aizsargmaisījums, ko izmanto, lai novērstu rūsu sākotnējās sūtīšanas un uzglabāšanas laikā. Ja jums ir veca, atstāta novārtā krāsns, kas ir pārklāta ar rūsu un, iespējams, ir sadedzināta pārtikā, jums arī būs nepieciešams to notīrīt.
Lai sakārtotu rosinātu holandiešu krāsni, jums ir nepieciešams skrubt jebkādu rūsu un apdegumus pārtikā, to var izdarīt ar tērauda vilnu vai metāla tīrīšanas paliktni. Jums patiešām vajag atbrīvoties no visas pārtikas un rūsas, nokasīt prom, pat līdz metālam.
Kad esat iztīrījis visu rūsu, jums jārīkojas ātri, gaidot pat dažas stundas, var pieļaut pietiekami daudz laika mitrumam gaisā, lai sāktu rūsu veidoties no jauna.
Nākamais solis ir padarīt holandiešu krāsni parastajā mājsaimniecības krāsnī. Pirms krāsns sildīšanas droši vien būtu prātīgi izplatīt dažus metāla folijas pāri cepeškrāsns pamatnei, lai piesātinātu visus taukus vai eļļu, kas nogulsnējas no holandiešu krāsns pagatavošanas procesa laikā.
Sildiet cepeškrāsni 210C; nomazgājiet holandiešu krāsni ar siltu ziepjūdeni. izmantojot tīrīšanas paliktni vai tērauda vilnu. Tam vajadzētu būt pēdējam reizei, kad krāsns tīrīšanai izmantojat ziepes, ja vien jūs to neizmantojat no jauna.
Noskalojiet holandiešu krāsni ar audumu un ievietojiet to krāsnī 5 minūtes, lai vēl vairāk izžāvētu un nedaudz uzsildītu. Pēc piecām minūtēm rūpīgi, izmantojot krāsns cimdus vai dvieli, noņemiet holandiešu krāsni un izvelciet to ārā un ievietojiet to dažos vecos laikrakstos.
Uzmaniet dārzeņu saīsināšanu visā cepeškrāsns un tā vāka iekšpusē un ārpusē. Neizmantojiet garšvielu saīsinājumus, mēs izmantojām Frtyex, kas ir plaši pieejama.
Izmantojot kokvilnas lupatu vai papīra dvieli, eļļu berzējiet visās rievās, bedrēs, bedrēs un traukos, kas atrodas jebkur uz krāsns. Kad esat to izdarījis, noslaukiet to vēlreiz (un vēlreiz?), Lai noņemtu lieko eļļu, turpiniet slaucīt, līdz izskatās, ka eļļas vairs nav.
Cepeškrāsnī ievietojiet cepeškrāsni un tā vāku otrādi un cept 60 minūtes. Ja jūsu krāsns noplūdes dūmos, jūs, iespējams, vēlēsities atvērt dažus logus un, iespējams, īslaicīgi atvienos savu dūmu signalizāciju.
Pēc 60 minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet visam atdzist 30 minūtes. Izmantojot krāsns cimdu vai dvieli, noņemiet holandiešu krāsni no mājas krāsns. Ļaujiet tai atdzist, līdz varat droši to pacelt, lai to pārbaudītu.
Maize cepta, izmantojot holandiešu krāsni
Jūs varat iegūt labus rezultātus pēc viena cikla, vai arī jums būs jāatkārto process pāris reizes. Lai atkārtotu, uz cepeškrāsns izklājiet vairāk eļļas, noslaukiet to, pēc tam notīriet ar drānām un pēc tam atkal ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī vēl uz 60 minūtēm.
Kad tas ir labi norūdījies, tam vajadzētu izskatīties spīdīgi / spīdīgi un tam jābūt tumši brūnai vai melnai. Tas nedrīkst būt lipīgs uz pieskārienu. Ja tas ir lipīgs, sildiet to ilgāk, līdz lipīgais atlikums ir sadedzis.
No šī brīža, lietojot cepeškrāsni, tauki un eļļa no pārtikas, turpinās pievienot cepeškrāsnī aizsargājošu garšvielu slāni. Turpmāk, lai to notīrītu, nelietojiet ziepes, tā vietā izmantojiet karstu ūdeni un tīrīšanas suku, un vienmēr nodrošiniet, ka pēc tīrīšanas jūs rūpīgi izžāvē cepeškrāsni, to var izdarīt, novietojot to pār siltumu / uguni un atstājot vāku, bet atstājot atstarpi mitruma izbēgt.
Pabeidziet ar sausu dvieli ar kokvilnas vai papīra dvieli. Ideālā gadījumā, kad cepeškrāsns ir sausa un nav pieskaršanās karsta, jums vajadzētu izmantot papīra dvieli, lai to pārklātu ar “ļoti” vieglu augu eļļas pārklājumu, lai nodrošinātu aizsargkārtu, kamēr tā tiek uzglabāta izmantošanai nākotnē. Jo vairāk jūs gatavojat kopā ar cepeškrāsni, jo vairāk tas “norūdīsies” un līdz ar to izturīgāks pret rūsu un mitrumu.
Jaunākie komentāri