სამზარეულო ჰოლანდიური ღუმელში.
ზოგჯერ ეს ლამაზი და დასასვენებლად მხოლოდ საზ გარკვეული მარტივი საკვები, როდესაც გარეთ კარავში, ჩააგდოს ბურგერი შესახებ გრილი ან მიიღოს ბანკში რაღაც, რაც არ საჭიროებს ძალიან დიდ ყურადღებას.
თუმცა ცოტა ზედმეტი ძალისხმევით, შესაძლებელია კიდევ უფრო მეტის გაკეთება, მოდით ვთქვათ "დელიკატური" კერძები კამბერზე. აქ არის ერთი კერძი ჩვენ წარმატებით მოხარშული რიგ შემთხვევებში, და თუ მითითებებს მიჰყვებით, კარგად უნდა აღმოჩნდეს. ეს ჯერ კიდევ ერთი ქათმის კვებაა, მაგრამ ის უნდა დაესწროს სამზარეულოს პროცესს.
ძირითადი კერძი ამ კერძი არის შეინარჩუნოს აღვივებს, აურიეთ ეს ძალიან ხშირად, ეს ორივე ეხმარება თავიდან ასაცილებლად ის დაწვა, არამედ, ასევე თანაბრად მნიშვნელოვანია, რომ აძლევს risotto ლამაზი ტექსტურა.
შემადგენლობა
2 ქათმის მკერდი, diced to 1 "კუბურები, seasoned ერთად მარილი და პილპილი
დიდი ხახვი, დაჭრილი
1 წითელი ან მწვანე წიწაკა, რამოდენიმე asparagus, (მართლაც ნებისმიერი სახის მოგწონთ დაემატება)
½ ჭიქა arbანრიო ბრინჯი
2 პაკეტების ძროხის ან ქათმის საფონდო, საფონდო.
3 სტადიის კარაქი
ზეითუნის ზეთი
მარილი
წიწაკა
დაჭრილი მწვანე ხახვი ან მწვანე ბარდა- ¼ ჭიქა
1 cup water
პირობები
მოათავსეთ თქვენი ჰოლანდიური ღუმელი ბანაკის გარშემო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა წინასწარ სითბო.
სანიშნეს ჭიქა ზეითუნის ზეთი.
როდესაც ნავთობის იწყება sizzle, დაამატოთ diced ქათამი.
საზ სანამ ქათამი browned ყველა მხარეს.
სანიშნეს diced ბოსტნეული.
როდესაც ბოსტნეული ოდნავ browned, დაამატეთ კარაქი და აურიეთ.
სითბოსგან დარგული ღუმელი გაზარდოს თბილი სითბოს უფრო საშუალო ტემპერატურაზე. (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შტატივი ან სხვა ბანკის მხარდაჭერა ამ)
იწყებ კარგად
მოდით ბრინჯი ყავისფერი ოდნავ
დამატება ცოტა საფონდო, საკმარისი იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ თანმიმდევრულობა თხევადი.
შეინახეთ უფრო ხშირად, სანამ ბრინჯი thickens.
დაამატეთ ცოტა მეტი საფონდო სანამ არ არის ძლივს სითხე. გაიმეორეთ გამეორება, სანამ შაქარი არ არის და დასძინა საკმარისი მარაგი, რომ შეინარჩუნოს ან ძალიან სქელი.
როდესაც თქვენი საფონდო გამოიყენება, და რისოტონის გახდა სქელი, მიიღოს გემო.
თუ ბრინჯი ძალიან რთულია თქვენი გემოვნებისთვის, დაამატეთ ცოტა წყალი და გააგრძელეთ ნაბიჯები ზემოთ. Risotto უნდა იყოს ოდნავ crunchy როდესაც თქვენ bite, მაგრამ არა ძალიან ბევრი. თუ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შეჭამ, ეს გახდება ცოტა მჭიდროდ და ზოგიერთი ადამიანი ამას ამჯობინა.
სანიშნეს diced მწვანე ხახვი, სანამ თქვენი risotto კეთდება სამზარეულო - როგორც ერთი ბოლო ნაბიჯები, როგორც თქვენ არ მინდა overcook მათ. თუ თქვენ იყენებთ ბასას, დაამატეთ ისინი ბოლო შეკრებაზე, ასე რომ ისინი უბრალოდ მოკლედ შეამჩნევთ.
როდესაც რიოტოთი არის სქელი საკმარისი იმისათვის, რომ არ გავრცელდეს მთელი ფირფიტა, მაგრამ არც ისე სქელი შეგიძლიათ sculpt იგი ფორმის, მზად არის.
ემსახურეთ და ისიამოვნეთ ...
სამზარეულო ჰოლანდიური ღუმელში.
ბოლო კომენტარები