Cucinare con un forno olandese.

A volte è bello e rilassante cucinare semplicemente del cibo facile quando si è in campeggio, lanciare un hamburger sulla griglia o preparare un piatto di qualcosa che non richiede troppa attenzione.

Tuttavia, con un piccolo sforzo in più, è possibile fare ancora qualcosa, diciamo piatti "delicati" sopra un fuoco da campo. Ecco un piatto che abbiamo cucinato con successo in un certo numero di occasioni, e se segui le istruzioni, dovrebbe andare bene. Questo è ancora un piatto unico, ma deve essere curato durante il processo di cottura.

Il trucco principale con questo piatto è di continuare a mescolare, mescolare molto frequentemente, questo aiuta a evitare che bruci, ma anche, e altrettanto importante dà al risotto una bella consistenza.

INGREDIENTI

2 petti di pollo, tagliati a cubetti "1", conditi con sale e pepe
2 cipolle grandi, tritate
1 peperone rosso o verde, un mazzetto di asparagi, (davvero qualsiasi tipo di verdura ti piace può essere aggiunto)
2½ tazze arborrio di riso
2 confeziona carne di manzo o brodo di pollo, 600g di brodo.
3 cucchiai di burro
olio d'oliva
sale
pepe
cipolle verdi a dadini o un po 'di piselli verdi
tazza di acqua 1

ISTRUZIONI

Metti il ​​tuo forno olandese sul fuoco per alcuni minuti per riscaldarlo.
Aggiungi 1 al cucchiaio di olio d'oliva.
Quando l'olio inizia a sfrigolare, aggiungi il pollo tagliato a dadini.
Cuocere finchè il pollo non sarà dorato su tutti i lati.
Aggiungi le verdure a cubetti.
Quando le verdure sono leggermente dorate, aggiungere il burro e mescolare.
Sollevare il forno olandese a fuoco lento per abbassare il fuoco a una temperatura più media. (potresti usare un treppiede o altro supporto per questo)
Inizia a mescolare bene
Lasciare leggermente rosolare il riso
Aggiungi un po 'di brodo, quanto basta per mantenere la consistenza liquida.
Continuate a mescolare frequentemente fino a quando il riso non si addensa.
Aggiungi un po 'più di brodo fino a quando non è appena liquido. Ripeti mescolando frequentemente fino ad addensare e aggiungendo appena abbastanza brodo per evitare che bruci o diventi troppo denso.
Quando il tuo brodo è usato, e il risotto è diventato più spesso, assaggia.
Se il riso è troppo croccante per i tuoi gusti, aggiungi un po 'd'acqua e procedi con i passaggi sopra. Il risotto dovrebbe essere leggermente croccante quando lo mordete, ma non troppo. Se lo cucini troppo a lungo, diventerà un po 'gommoso - e alcune persone lo preferiscono in questo modo.
Aggiungi le cipolle verdi tagliate a cubetti appena prima che il tuo risotto abbia terminato la cottura, come uno degli ultimi passaggi perché non vuoi scuocarli. Se si utilizzano i piselli, aggiungerli con l'ultima aggiunta di brodo in modo da cuocere solo brevemente.

Quando il risotto è abbastanza spesso da non spargersi su un piatto, ma non così spesso, puoi scolpirlo in forme, è pronto.
Servi e divertiti ...


Cucinare con un forno olandese.