Un altru elementu di i nostri pezzi più affidabili di attrezzature per campeghju è touring hè u nostru fornu olandese. In fatti ne avemu dui. I forni Olandesi sò grossi vasi di ghisa cù coperchi chì ponu esse piazzati in un focu di campeghju o sopra un fornu o una fiamma è ponu esse aduprati per arrustisce, frigge è coce vari alimenti. Questi vasi versatili necessitanu un pocu di tenera cura amante di tantu in tantu quantunque.
Quandu u novu, o seguitu un periodu di usi è almacenamento senza precautions adatti, i furavanu pò esse diventate rapidamente in l'òxidu è a corrosione. A solu suluzione à questu hè di "staghjone" u furmellu chì venerà chì ùn ùn maneci micca o ferru. U prucessu di saziunamentu crea ancu una superficia di coccia non-stick chì face a cocciuta è a purificazione più faciuli.
Stu prucessu pò pò piglià qualcosa da 1-3 o più di suli, secondu di quantità chì vulete esse è ancu nantu à u statu esistente di u fornu chì site cuncepimentu. Si hè a prima volta chì avete speratu u fornu, pudete bisognu di sguassà un casamentu purificatu protettivu à a fàbrica, chì hè stata utilizata per impidiscia u foglie durante u trasportu iniziale è u almacenamiento. Sì avete un vechju, u travagliu cunzignatu, chì hè cupartu in ruste è forsi quattru nantu à l'alimentariu, avete bisognu di pulisce.
Per riparà un furnitu olandese furchetta chì hà bisognu à scrubbure ovince è credendu in manciari, pudete aduperà là di acciaio o un padu di scorchiziu di metalli per fà questu. Avete bisognu di ridiriri di tutti i manciari è di l'òxidu, rintra, scappatu à u metal.
Quandu avete pulito di tutti l'òxidu, avete bisognu di attuiscevi rapidamente, chì aspetta ancu uni pochi minuti pò permettenu u tempu di l'umidità in l'aria per cumincià à causari furore di furmà di novu.
U passu prossimu hè di metterà u fornu holanu in un furnu di casa normale. Prima di scambià u furmellu puderebbe esse sà tutte di metallo di metale nantu à a basa di u fornu per catturà un oliu o oliu chì culloca da u to furasteru holandesu durante u prucessu d'amatori.
Calami u fornu à 210C; Lavbia u to furnu neerlandese cun acqua savore. aduprate una padatura di scouring o lana d'acciau. Questa averebbe esse l'ultima volta chì avete usatu sapunni per lavare u furmagliu, salvu chì avete tornatu in u futuru.
Assicurate u fornitu holandesiu cun un tufone è pùtela in u fornu per i 5 minuti à secunda à secre è à calà un pocu. Dopu cinque minuti, cun prudenza, cù guanti di furnitu o una tagale, sguassate u furmagliu neerlandese è a purtalla fora è pona nantu à certi ghjurnali vecchi.
Scorci di vegetale è scurciate in tutta l'internu è fora di u fornu è a so cupizza. Ùn aduprate micca scurzziati aromatiche, avemu usatu Frtyex, chì hè assai dispunibili.
Usendu un stracciu di cuttone o un pannu di carta, frotte l'oliu in tutte e scanalature, canne, fossi è tacchi presenti in ogni locu di u fornu. Quandu avete fattu questu asciugatelu di novu (è dinò?) Per rimuovere l'oliu in eccessu, continuate à asciugà finu à chì pare chì ùn ci sia più oliu.
Pone u fornu è a so cupola in piena in u fornu è aghjunghje per 60 minuti. Se u vostru furmellu fugeru, fate bisognu di vultà una apertura di windows è forsi di discule l'alarma fuma temporale.
Dopu à 60 minuti, spinghje u focu è lascia tuttu rinfrescà per 30 minuti. Utilizendu un guantu di fornu o un asciugamanu cacciate u fornu olandese da u fornu di a casa. Lascialu rinfriscà finu à chì pudete ripiglià in modu sicuru per esaminallu.
Pane baked using a furnu Olandese
Puderete uttene boni risultati dopu un ciclu o pudete bisognu di ripete u prucessu un paru di volte. Per ripetì, sparghjite più oliu nantu à u fornu, asciugatelu, poi via cù i panni è poi rimettelu in u fornu preriscaldatu per altri 60 minuti.
Quandu hè stata bè staghjunata duverebbe sembrà lucente / lucente è esse di culore marrone scuru o neru. Ùn deve micca esse appiccicosa à u toccu. Se hè appiccicosa, scaldalla per più tempu, finu à chì u residu appiccicatu sia brusgiatu.
Da quì in avanti, quandu avete aduprà u fornu, u grassu è l'oliu da l'alimentariu continuà à aghjunghje una strata di saziunale protettante à u fornu. In u futuru, ma ùn utilizate micca sapone per lavà aduprà, invece l'acqua calda è un scrubbing brush per fà cusì, è sempre cunfurmate à seccu à secredu u fornu dopu a limpezza, questu pò esse fatte nantu à u focu / u focu è abbandunà u tastu, ma abbandunà un bufuni per l'umidità per scapparà.
Finite asciugamani secchi cù un pannu di cotone o di carta. Idealmente quandu u fornu hè seccu è ùn hè micca caldu à u toccu, duvete aduprà un asciugamanu di carta per rivestallu in un rivestimentu "assai" leggiu di oliu vegetale, per dà un stratu protettivu mentre hè conservatu per un usu futuru. Più cucini cù u fornu, più diventerà "staghjunatu" è dunque più sarà resistente à a ruggine è à l'umidità.
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