الطبخ مع فرن الهولندي.
في بعض الأحيان يكون من اللطيف والاسترخاء لطهي بعض الطعام السهل عند الخروج من التخييم ، أو رمي برغر على الشواية أو وضع قدر من الأشياء التي لا تتطلب الكثير من الاهتمام.
ولكن مع القليل من الجهد الإضافي ، من الممكن عمل المزيد ، دعنا نقول الأطباق "الحساسة" على نار المخيم. هنا طبق واحد قمنا بطبخه بنجاح في عدد من المناسبات ، وإذا اتبعت التعليمات ، فيجب أن تظهر بشكل جيد. هذا لا يزال وجبة وعاء واحد ، ولكن يحتاج إلى أن يحضر إلى أثناء عملية الطبخ.
الخدعة الرئيسية مع هذا الطبق هي الحفاظ على التقليب ، وتحريكه في كثير من الأحيان ، وهذا يساعد على تجنب حرقه ، ولكن أيضا ، وبنفس القدر من الأهمية أنه يعطي الريسوتو نسيج جميل.
المكونات
صدر الدجاج 2 ، مكعبات مكعبات 1 ”، محنك بالملح والفلفل
2 بصل كبير مفروم
1 فلفل أحمر أو أخضر ، حفنة من الهليون ، (يمكن إضافة أي خضار تريده)
أكواب 2½ arbارو اوريو
حزم 2 لحم البقر أو الدجاج ، 600g من الأسهم.
3 ملعقة طعام زبدة
olive oil
ملح
فلفل
مكعبات البصل الأخضر أو بعض الكؤوس الخضراء
1 كوب ماء
تعليمات
ضع الفرن الهاتفي فوق نار المخيم لبضع دقائق لتسخينه مسبقًا.
أضف زيت الزيتون 1.
عندما يبدأ الزيت في الطهي ، أضيفي دجاج مكعبات.
طهي حتى يتم دجاجة الدجاج من جميع الجهات.
أضف الخضروات مكعبات.
عندما تكون الخضار بلون بني فاتح ، يُضاف الزبدة ويُحرّك المزيج.
ارفع الفرن الهولندي قليلاً من الحرارة لخفض الحرارة لدرجة حرارة متوسطة أكثر. (يمكنك استخدام حامل ثلاثي القوائم أو دعم وعاء آخر لهذا)
تبدأ في اثارة بشكل جيد
السماح للأرز براون قليلا
إضافة القليل من الأسهم ، ما يكفي للحفاظ على سائل الاتساق.
استمر في التقليب حتى يتكاثف الأرز.
إضافة القليل من الأسهم حتى يكون بالكاد السائل. كرر التحريك بشكل متكرر حتى تصبح سميكة وإضافة مخزون كافي ليحميها من الحرق أو تصبح سميكة جدًا.
عندما يتم استخدام المخزون الخاص بك ، وأصبحت أكلة أكثر سمكا ، واتخاذ طعم.
إذا كان الأرز مقددًا جدًا لذوقك ، أضف القليل من الماء وتابع الخطوات المذكورة أعلاه. يجب أن تكون ريسوتو مقرمشة قليلاً عندما تعضها ، لكن ليس كثيرًا. إذا قمت بطهيها لمدة طويلة ، فستصبح بطيئة بعض الشيء ، وبعض الناس يفضلونها بهذه الطريقة.
أضيفي البصل الأخضر المقطّع قبل أن يتم إعداد أكلة الطهي - كإحدى الخطوات الأخيرة التي لا ترغب في تجاوزها. إذا كنت تستخدم البازلاء ، فقم بإضافتها مع آخر إضافة للسهم حتى تطبخ لفترة وجيزة.
عندما يكون الريسوتو سميكًا بما فيه الكفاية بحيث لا ينتشر في جميع أنحاء الطبق ، ولكن ليس سميكًا ، يمكنك نحته إلى أشكال ، يكون جاهزًا.
خدمة والتمتع بها…
الطبخ مع فرن الهولندي.
أحدث التعليقات