מיר לעצטנס קאָכן אַ פּשוט 3 ינגרידיאַנט פרוכט שטיקל מיט אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​די פּעטראָמאַקס אַטאַגאָ און האָלענדיש ויוון און פּעטראָמאַקס קאַביקס פּלוס בריקוועטטעס.

דער רעצעפּט איז פּשוט:

1 קג דאַר געמישט פרוכט
700 מל פון שאָקאָלאַד מילך
קוקינג בוימל שפּריץ
2 טעפּלעך פון זיך-רייזינג מעל.

דער ערשטער שריט איז צו ווייקן די פרוכט אין די שאָקאָלאַד מילך יבערנאַכטיק (בעכעסקעם עס ריפרידזשערייטיד).
דער ווייַטער טאָג, פּרעהעאַט די לאַגער ויוון, די ציל טעמפּעראַטור איז אַרום 160C. שורה די באַזע און זייטן פון אַ קייַלעכיק באַקינג פּאַן מיט גריספּראָאָף פּאַפּיר, און שפּריץ עטלעכע קוקינג בוימל אַנטו די ינלענדיש פון די פּאַפּיר. סלאָולי סיפט די מעל אין די פרוכט און שאָקאָלאַד מילך מישן, מיקסינג קעסיידער (יידילי ניצן עטלעכע סאָרט פון זיפּ פֿאַר דעם פּראָצעס) מיקסינג געזונט און יוואַנלי. דעמאָלט גיסן אָדער לעפל די געמיש אין די צוגעגרייט שטיקל צין. שטעלן די צין אין די האָלענדיש ויוון, שטעלן די דעקל אויף די ויוון, שטעלן די בריקוועטטעס אויף די דעקל (צוויי דריט אויף שפּיץ און 3/XNUMX אונטן). און באַקן פֿאַר וועגן XNUMX שעה. צו פּרובירן אויב די שטיקל איז גרייט איר קענען לייגן אַ שפּיצל אין די שטיקל און אויב עס קומט ריין / נישט קלעפּיק איז די שטיקל גרייט.

די וויכטיק זאַך איז צו פירן די טעמפּעראַטור פון די ויוון ווי פיל ווי איר קענען. און פּעטראָמאַקס האט געשאפן אַ נוציק 'טאַבלע פון ​​פאַרשפּרייטונג', אָדער גראָבער פינגער וועגן די נומער פון קוילן, בריקוועטטעס און פיל מער.
ווי פילע קאַביקס פּלוס בריקוועטטעס טאָן איך דאַרפֿן פֿאַר מיין האָלענדיש ויוון? דאָס קען זיין די מערסט אָפט געשטעלטע קשיא צווישן האָלענדיש אָווען נעווביעס. אין שטוב, די טעמפּעראַטור רעגולירן איז קיין גרויס אַרויסרופן - ווען קוקינג ינ דרויסן מיט בריקוועטטעס, אָבער, די רעכט נומער איז באַשטימענדיק פֿאַר די היץ אין די טאָפּ.

דאָ גייט עטלעכע וויכטיק גיידליינז פֿאַר די רעכט נומער פון בריקוועטטעס.
עס איז אַ וויכטיק גיידליינז אין סדר צו רעגולירן די טעמפּעראַטור פון אַ האָלענדיש ויוון: בעסער אָנהייבן מיט בלויז אַ ביסל בריקוועטטעס און לייגן עטלעכע מער אויב דארף. אָבער, אויב די פאַן ווערט צו הייס, יוזשאַוואַלי די עסנוואַרג איז בערנט. אין די אָנהייב פון דיין קאַריערע ווי אַ דרויסנדיק שעף, קערפאַלי געפֿינען די רעכט טעמפּעראַטור און שטענדיק אָנהייבן מיט בלויז אַ נידעריק נומער פון בריקוועטטעס.

מיט די קוואַדראַט קאַביקס פּלוס בריקוועטטעס, איר איצט האָבן די שליימעסדיק האָלצקוילן פֿאַר האָלענדיש ויוון. די ברייט ייבערפלאַך געגנט ינשורז אַ קאָנסיסטענט שפּיץ און דנאָ היץ, בשעת די באַרגרוקן פּראָפיל גיט אַ ויסגעצייכנט ווענאַליישאַן און אַזוי קעסיידערדיק ברענען. מיט אַ ברענען צייט פון אַרויף צו פיר שעה, זיי זענען דימענשאַנאַל סטאַביל און צושטעלן פֿאַר אפילו ימבערז מיט קעסיידערדיק הויך קאַלאָריפיק ווערט. ראָוסטינג טייפּס.

דעפּענדינג אויף די טיפּ פון צוגרייטונג, די פאַרשפּרייטונג פון בריקוועטטעס אויף שפּיץ און אונטער די האָלענדיש ויוון וועריז. דאָ זענען עטלעכע כּללים פון גראָבער פינגער:

ווען קוקינג, די היץ דער הויפּט קומט פון די באַזע: אַ דריט פון די בריקוועטטעס איז אויף שפּיץ פון די דעקל, צוויי דריט זענען אונטער די האָלענדיש ויוון.

ווען באַקינג, די היץ דער הויפּט קומט פון די שפּיץ: צוויי דריט פון די בריקוועטטעס זענען אויף שפּיץ פון די דעקל, איין דריט איז אונטער די האָלענדיש ויוון.

ווען ברייזינג, די היץ זאָל זיין פונאנדערגעטיילט יוואַנלי: יעדער האַלב פון די בריקוועטטעס איז אויף שפּיץ פון די דעקל ווי געזונט ווי אונטער די טאָפּ.

פֿאַר בראָטן איר נאָר דאַרפֿן דנאָ היץ.
די רעכט נומער פון בריקוועטטעס פֿאַר די פאַרשידענע סיזעס פון האָלענדיש אָווענס. דעפּענדינג אויף די האָלענדיש ויוון גרייס, די נומער פון בריקוועטטעס וועריז.

וויכטיק טאָן: ניט בלויז די גרייס פון די האָלענדיש ויוון, אָבער אויך די בריקוועטטעס קוואַליטעט, די ווינט און די אַמביאַנט לופט טעמפּעראַטור האָבן אַ פּראַל אויף די טעמפּעראַטור אין די האָלענדיש ויוון. אזוי, די טיש אונטן סערוועס ווי אַ פונט פון רעפֿערענץ. דיין וויסן וואקסט מיט יעדער דרויסנדיק פּאַסירונג! מיר מוזן מודה זיין, אז מיר האבן דאס געברענט דאס ערשטע מאל וואס מיר האבן עס געפרואווט, מיר האבן גענוצט צופיל קוילן און דאס שטיקל האט זיך פארברענט איידער עס איז געקאכט. אונדזער צווייטע פּרווון איז געווען מצליח (און געשמאַק) אָבער.