קוקינג מיט אַ האָלענדיש ויוון.
מאל עס איז אָנגענעם און רילאַקסינג צו נאָר קאָכן עטלעכע גרינג עסנוואַרג ווען איר קעמפּינג, וואַרפן אַ בערגער אויף די גרילל אָדער מאַכן אַ טאָפּ פון עפּעס וואָס טוט נישט דאַרפן צו פיל ופמערקזאַמקייט.
אָבער, מיט אַ ביסל עקסטרע מי, עס איז מעגלעך צו מאַכן עטלעכע מער, לאָמיר זאָגן 'יידל' קיילים איבער אַ קאַמפּפירע. דאָ איז איין שיסל וואָס מיר האָבן קאָכן הצלחה אויף אַ נומער פון מאל, און אויב איר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז, עס זאָל קער אויס. דאָס איז נאָך איין מאָלצייַט, אָבער עס דאַרף צו זיין אַטענדאַד בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.
דער הויפּט קונץ מיט דעם שיסל איז צו האַלטן סטערינג עס, גערודער עס אָפט, דאָס ביידע העלפּס צו ויסמיידן עס ברענען, אָבער אויך, און פּונקט ימפּאָרטאַנטלי דאָס גיט די ריסאָטטאָ אַ אָנגענעם געוועב.
ינגרידיאַנץ
2 הינדל בריסט, דייסט צו 1 "קובעס, סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער
2 גרויס אַניאַנז, געהאַקט
1 רויט אָדער גרין פעפער, אַ בינטל פון ספּאַרזשע, (טאַקע קיין וועג איר ווילט קענען זיין מוסיף)
2½ טעפּלעך arbאָרריאָ רייַז
2 פּאַקידזשיז אַ רינדערנס אָדער הינדל לאַגער, 600 ג.
3 טבספּ פּוטער
מאַסלינע בוימל
זאַלץ
פעפער
דייסט גרין אַניאַנז אָדער גרין פּיז - ¼ טעפּל
קסנומקס גלעזל וואַסער
INSTRUCTIONS
שטעלן דיין האָלענדיש ויוון איבער די קאַמפּפירע פֿאַר אַ ביסל מינוט צו פאַרהיטן עס.
לייג 1 טבספּ מאַסלינע בוימל.
לייג די דייסט הינדל ווען די בוימל הייבט צו סיזז.
קאָכן ביז די הינדל איז בראַונד פון אַלע זייטן.
לייג די דייסט וועדזשטאַבאַלז.
לייג פּוטער און גערודער ווען וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ביסל בראַונד.
הייבן די האָלענדיש ויוון אַ ביסל פֿון די היץ צו נידעריקער די היץ צו אַ מער מיטל טעמפּעראַטור. (איר קען נוצן אַ דרייַפוס אָדער אנדערע טאָפּ שטיצן פֿאַר דעם)
אָנהייבן צו קאָך געזונט
לאָזן די רייַז ברוין אַ ביסל
לייג אַ ביסל פון די אַקציעס, גענוג צו האַלטן די קאָנסיסטענסי פליסיק.
האַלטן סטערינג אָפט ביז די רייַז טיקאַנז.
לייג אַ ביסל מער אַקציעס ביז עס איז קוים פליסיק. איבערחזרן סטערינג אָפט ביז טיקאַנד און לייגן פּונקט גענוג צו האַלטן עס פון ברענען אָדער ווערן צו דיק.
נעמען אַ געשמאַק ווען דיין לאַגער איז געניצט און די ריסאָטטאָ איז טיקער.
אויב די רייַז איז אויך קרונטשי פֿאַר דיין געשמאַק, לייגן אַ ביסל וואַסער און פאָרזעצן מיט די טריט אויבן. ריסאָטטאָ זאָל זיין אַ ביסל קראַנטשי ווען איר בייַסן עס, אָבער נישט צו פיל. אויב איר קאָכן עס פֿאַר לאַנג, עס וועט ווערן אַ ביסל טשוי - און עטלעכע מענטשן בעסער וועלן עס אַזוי.
לייג די דייסט גרין אַניאַנז פּונקט איידער דיין ריסאָטטאָ איז צוגעגרייט. ווי איינער פון די לעצטע טריט, ווייַל איר טאָן נישט וועלן צו אָוווערקוק זיי. אויב איר נוצן פּיז, לייגן זיי מיט די לעצטע אַדישנאַל פון סטאַקס, אַזוי זיי נאָר קאָכן בעקיצער.
אויב ריסאָטטאָ איז דיק גענוג צו נישט פאַרשפּרייטן זיך איבער אַ טעלער, אָבער נישט אַזוי דיק איר קען סקאַלפּט עס אין שאַפּעס, עס איז גרייט.
דינען און הנאה…
קוקינג מיט אַ האָלענדיש ויוון.
לעצטע קאָממענץ