Nấu ăn với Chảo sắt rèn Petromax

Lần đầu tiên chúng tôi bắt đầu sử dụng Chảo sắt rèn Petromax trong nhà bếp ngoài trời của chúng tôi vào đầu mùa hè và chúng đã trở thành sản phẩm được ưa chuộng kể từ đó. Chúng rất dễ sử dụng, nóng lên nhanh chóng và đồng đều, đặc biệt là trên ngọn lửa trần.

Chúng tôi đã sử dụng chúng cho tất cả các loại, từ chiên trứng đến nướng bánh mì và điều chúng tôi thấy tuyệt vời ở chúng là cách phân tán nhiệt đều và thực tế là thức ăn không bao giờ bị dính. Chúng tôi thường sử dụng dầu ăn trung tính, (không phải dầu ô liu vì nó có xu hướng bốc khói) và bắt đầu.

Chúng rất dễ làm sạch sau đó, bạn chỉ cần lau sạch bằng khăn lau nhà bếp hoặc rửa sạch bằng nước nóng và lau khô bằng khăn sạch, sau đó bôi mỡ bằng một ít dầu trung tính cho đến lần sử dụng tiếp theo. Tất nhiên, bạn nên nêm vào chảo sắt.

Petromax khuyên bạn nên làm theo các bước dưới đây trước khi sử dụng lần đầu: Ngâm chảo trong nước nóng có pha chất tẩy rửa từ 5 đến 10 phút để loại bỏ lớp bảo vệ chống ăn mòn không màu. Không sử dụng xà phòng rửa bát!

Rửa sạch bằng bàn chải rửa bát hoặc miếng bọt biển. Rửa sạch cặn bảo vệ và lau khô kỹ bằng vải sạch. Đổ đầy dầu ăn vào đáy chảo. Làm nóng chảo từ từ trên lửa vừa để bàn là có đủ thời gian giãn ra.
Thêm một thìa cà phê muối. Tăng nhiệt đến mức cao nhất và thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ hoặc thìa. Sau một thời gian, bề mặt của chảo chuyển sang màu nâu. Đây là lớp gỉ mà chúng tôi muốn.

Đổ ra khỏi chảo và để nguội. Tráng chảo bằng nước nóng và loại bỏ cặn chiên. Lau khô nó bằng một miếng vải sạch. Chảo của bạn bây giờ đã dày dặn.

Điều đáng nói là chảo rất nặng nên lý tưởng nhất là bạn không nên di chuyển nhiều khi nấu nướng. Chúng tôi có nhà bếp ngoài trời của chúng tôi thường trực để có thể tiếp cận khi chúng tôi cần. Chúng có tay cầm dài rất tốt để cân bằng trọng lượng nhưng nó có thể rất nóng khi nấu nướng, vì vậy hãy luôn sử dụng găng tay lò khi di chuyển nó khỏi nhiệt. Của chúng tôi sẽ trở nên tốt hơn khi chúng tôi sử dụng nó nhiều hơn, đó là chiếc chảo phù hợp để nấu một món bít tết ngon và rất hài lòng khi nấu trên một chiếc chảo không dính. Một sản phẩm chất lượng cao khác của Petromax.