Một mặt hàng khác trong số các thiết bị cắm trại và du lịch đáng tin cậy nhất của chúng tôi là lò nướng Hà Lan. Trong thực tế, chúng tôi có hai trong số họ. Lò nướng kiểu Hà Lan là loại nồi gang lớn có nắp đậy, có thể được đặt trong lửa trại hoặc trên lò nướng hoặc ngọn lửa và có thể được sử dụng để quay, chiên và nướng các loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, những chiếc chậu đa năng này cần một chút chăm sóc yêu thương nhẹ nhàng theo thời gian.
Khi mới, hoặc sau một thời gian sử dụng và bảo quản mà không có biện pháp phòng ngừa thích hợp, lò nướng có thể nhanh chóng bị rỉ sét và ăn mòn. Giải pháp cho việc này là 'mùa' lò nướng đảm bảo rằng nó sẽ không bị rỉ hoặc ăn mòn. Quá trình nêm cũng tạo ra một bề mặt nấu chống dính giúp cho việc nấu nướng và làm sạch dễ dàng hơn rất nhiều.
Quá trình này có thể mất từ 1-3 giờ trở lên tùy thuộc vào mức độ kỹ lưỡng của bạn và cũng như trạng thái hiện tại của lò bạn đang làm gia vị. Nếu đây là lần đầu tiên bạn đã làm gia vị lò, bạn có thể cần phải loại bỏ một lớp sáp bảo vệ được áp dụng tại nhà máy, được sử dụng để ngăn ngừa rỉ sét trong quá trình vận chuyển và lưu trữ ban đầu. Nếu bạn có một lò nướng cũ, bị bỏ quên, bị rỉ sét và có thể bị cháy trong thực phẩm, bạn cũng sẽ cần phải làm sạch nó.
Để khắc phục lò nướng Hà Lan rỉ sét, bạn cần chà sạch mọi vết gỉ và cháy trong thực phẩm, bạn có thể sử dụng len thép hoặc miếng cọ rửa kim loại để làm việc này. Bạn thực sự cần phải loại bỏ tất cả các thực phẩm và rỉ sét, cạo đi, ngay xuống kim loại.
Một khi bạn đã làm sạch tất cả các vết gỉ, bạn cần hành động nhanh chóng vì chờ đợi thậm chí vài giờ có thể cho phép đủ thời gian để độ ẩm trong không khí bắt đầu khiến rỉ sét hình thành trở lại.
Bước tiếp theo là đưa lò nướng Hà Lan vào lò nướng gia đình bình thường. Trước khi bạn làm nóng lò, có lẽ nên khôn ngoan rải một số lá kim loại trên đế lò để hứng bất kỳ chất béo hoặc dầu nào rơi ra từ lò nướng Hà Lan của bạn trong quá trình nêm.
Làm nóng lò nướng đến 210C; Rửa lò nướng Hà Lan bằng nước xà phòng ấm. sử dụng một miếng cọ rửa hoặc len thép. Đây sẽ là lần cuối cùng bạn sử dụng xà phòng để làm sạch lò nướng, trừ khi bạn đang nêm lại nó trong tương lai.
Làm khô lò nướng Hà Lan bằng một miếng vải và đặt nó vào lò nướng trong 5 phút để khô hơn và làm nóng một chút. Sau năm phút, cẩn thận, sử dụng găng tay lò nướng hoặc khăn, loại bỏ lò nướng Hà Lan và mang nó ra bên ngoài và đặt nó trên một số tờ báo cũ.
Chà rau rút ngắn khắp bên trong và bên ngoài lò và nắp của nó. Không sử dụng bất kỳ rút ngắn có hương vị, chúng tôi đã sử dụng Frtyex, có sẵn rộng rãi.
Dùng giẻ bông hoặc khăn giấy xoa dầu vào tất cả các rãnh, rãnh, rỗ và vết rỗ có ở bất kỳ vị trí nào trên lò. Khi bạn đã hoàn thành thao tác này, hãy lau lại (và một lần nữa?) Để loại bỏ dầu thừa, hãy tiếp tục lau cho đến khi trông giống như không còn dầu.
Đặt lò nướng và nắp của nó lộn ngược trong lò và nướng trong 60 phút. Nếu lò của bạn bị rò rỉ khói, có lẽ bạn sẽ muốn mở một số cửa sổ và có thể tạm thời ngắt kết nối thiết bị báo khói.
Sau 60 phút, tắt bếp và để mọi thứ nguội trong 30 phút. Dùng găng tay hoặc khăn lau lò nướng để tháo lò nướng ra khỏi lò nướng trong nhà. Để nguội cho đến khi bạn có thể nhấc nó lên để kiểm tra một cách an toàn.
Bánh mì nướng bằng lò Hà Lan
Bạn có thể đạt được kết quả tốt sau một chu kỳ hoặc bạn có thể cần lặp lại quy trình một vài lần. Để lặp lại, hãy phết thêm dầu lên lò, lau sạch, sau đó dùng vải lau sạch rồi đặt trở lại lò đã được làm nóng trước trong 60 phút nữa.
Khi nó đã được gia vị tốt, nó sẽ trông sáng bóng / bóng và có màu nâu sẫm hoặc đen. Nó không được dính khi chạm vào. Nếu thấy xôi thì đun lâu hơn, cho đến khi xôi cháy hết.
Từ bây giờ khi bạn sử dụng lò nướng, dầu mỡ từ thực phẩm sẽ tiếp tục thêm một lớp gia vị bảo vệ vào lò nướng. Tuy nhiên, trong tương lai, không sử dụng xà phòng để làm sạch nó, thay vào đó hãy sử dụng nước nóng và bàn chải chà để làm như vậy và luôn đảm bảo bạn làm khô hoàn toàn lò nướng sau khi vệ sinh, điều này có thể được thực hiện bằng cách đặt nó trên lửa / lửa và để lại nắp nhưng để lại một khoảng trống cho hơi ẩm thoát ra.
Kết thúc bằng cách thấm khô bằng khăn bông hoặc khăn giấy. Tốt nhất là khi lò khô và không thấy nóng khi chạm vào, bạn nên dùng khăn giấy phủ lên lò một lớp dầu thực vật rất nhẹ để tạo lớp bảo vệ trong khi bảo quản để sử dụng sau này. Càng nấu bằng lò nướng, lò sẽ càng trở nên 'dày dặn' hơn và do đó, khả năng chống gỉ và chống ẩm càng cao.
Những ý kiến gần đây