Nagluto kami kamakailan ng simpleng 3 Ingredient fruit cake gamit ang kumbinasyon ng Petromax Atago at Dutch oven at Petromax Cabix Plus briquettes.

Ang recipe ay simple:

1kg pinatuyong pinaghalong prutas
700ml na gatas na tsokolate
spray ng langis sa pagluluto
2 tasa ng self-raising na harina.

Ang unang hakbang ay ibabad ang prutas sa gatas ng tsokolate magdamag (pinapanatili itong pinalamig).
Sa susunod na araw, painitin muna ang camp oven, ang target na temperatura ay nasa 160C. Lagyan ng greaseproof na papel ang base at gilid ng isang bilog na baking tin, at magwisik ng mantika sa loob ng papel. Dahan-dahang salain ang harina sa pinaghalong gatas ng prutas at tsokolate , patuloy na paghahalo (perpektong gumamit ng ilang uri ng salaan para sa prosesong ito) na hinahalo nang maayos at pantay. Pagkatapos ay ibuhos o sandok ang timpla sa inihandang lata ng cake. Ilagay ang lata sa Dutch oven, ilagay ang takip sa oven, ilagay ang mga briquette sa takip (dalawang-katlo sa itaas at isang-katlo sa ilalim). At maghurno ng halos 3 oras. Para masubukan kung handa na ang cake maaari kang maglagay ng skewer sa cake at kung malinis/hindi malagkit ang cake ay handa na.

Ang mahalagang bagay ay upang pamahalaan ang temperatura ng oven hangga't maaari. At ang Petromax ay gumawa ng isang kapaki-pakinabang na 'Table of distribution', o panuntunan ng thumb tungkol sa bilang ng mga uling, briquette at marami pang iba.
Ilang Cabix Plus briquette ang kailangan ko para sa aking Dutch Oven? Ito ay maaaring ang pinaka-madalas na itanong sa mga bagong Dutch Oven. Sa bahay, ang regulasyon ng temperatura ay hindi isang malaking hamon - kapag nagluluto sa labas na may mga briquette, gayunpaman, ang tamang numero ay mapagpasyahan para sa init sa palayok.

Narito ang ilang mahahalagang alituntunin para sa tamang bilang ng mga briquette.
Mayroong mahalagang patnubay upang makontrol ang temperatura ng Dutch Oven: Mas mahusay na magsimula sa kaunting briquettes at magdagdag pa kung kinakailangan. Gayunpaman, kung ang palayok ay masyadong mainit, kadalasan ang pagkain ay nasusunog. Sa simula ng iyong karera bilang isang outdoor chef, maingat na alamin ang tamang temperatura at palaging magsimula sa mababang bilang ng mga briquette.

Gamit ang square Cabix Plus briquettes, mayroon ka na ngayong perpektong uling para sa Dutch Oven. Ang malawak na lugar sa ibabaw ay nagsisiguro ng pare-parehong init sa itaas at ibaba, habang ang profile ng tagaytay ay nagbibigay ng mahusay na bentilasyon at sa gayon ay patuloy na nasusunog. Sa oras ng pagsunog na hanggang apat na oras, ang mga ito ay dimensional na matatag at nagbibigay ng pantay na mga baga na may patuloy na mataas na calorific value. Ang ibang diskarte sa paggamit ng mga briquette ay kinakailangan para sa iba't ibang uri ng pagluluto at ang Dutch Oven ay nagbibigay para sa pagluluto, pagluluto at mga uri ng litson.

Depende sa uri ng paghahanda, ang pamamahagi ng mga briquette sa itaas at sa ilalim ng Dutch Oven ay nag-iiba. Narito ang ilang mga patakaran ng hinlalaki:

Kapag nagluluto, ang init ay pangunahing nagmumula sa base: ang ikatlong bahagi ng mga briquette ay nasa ibabaw ng takip, dalawang-katlo ay nasa ilalim ng Dutch Oven.

Kapag nagba-bake, ang init ay pangunahing nagmumula sa itaas: dalawang-katlo ng mga briquette ang nasa ibabaw ng takip, isang ikatlo ay nasa ilalim ng Dutch Oven.

Kapag nagluluto, ang init ay dapat na ipamahagi nang pantay-pantay: ang bawat kalahati ng briquettes ay nasa ibabaw ng takip pati na rin sa ilalim ng palayok.

Para sa litson kailangan mo lamang ng ilalim na init.
Ang tamang bilang ng mga briquette para sa iba't ibang laki ng Dutch Ovens. Depende sa laki ng Dutch Oven, ang bilang ng mga briquette ay nag-iiba.

Mahalagang paalala: hindi lamang ang laki ng Dutch Oven, kundi pati na rin ang kalidad ng briquettes, ang hangin at ang ambient air temperature ay may epekto sa temperatura sa Dutch Oven. Kaya, ang talahanayan sa ibaba ay nagsisilbing punto ng sanggunian. Ang iyong kaalaman ay lumalaki sa bawat panlabas na pakikipagsapalaran! Aminin natin na sinunog natin ang cake na ito sa unang pagkakataong sinubukan natin ito, gumamit tayo ng napakaraming uling at nasunog ang cake bago ito naluto. Ang aming pangalawang pagtatangka ay matagumpay (at masarap) gayunpaman.