Det är något väldigt speciellt med matlagning ute, för oss verkar maten alltid bättre när vi lagar mat på det öppna lägereldet. All den friska luften, havsbrisen och extra energi som används när utomhus gör underverk för din aptit. Vårt lägerkök är nu en integrerad del av våra resor och vi älskar inget annat än att bygga läger och laga enkla men läckra lägermat.
Camp matlagning bör inte ses som en chore men snarare en rolig del av din camping resa och i denna artikel kommer vi att titta på några av våra favorit läger köksredskap och set ups.


Enligt vår mening handlar det om att utrusta dig själv med rätt redskap och utveckla enkla matlagningstekniker som kommer att leverera varorna och kommer att få hela familjen att ge dig tummen upp.

Camp matlagning kan innebära olika saker för olika människor, vissa gillar att gå all-out utgifter så mycket tid som de skulle hemma förbereda en komplicerad maträtt, där andra är glada att äta bönor direkt från en tenn.

För oss handlar det om att förenkla processen, ta dig tid och njuta av upplevelsen när du lagar maträtter som får alla att ropa för mer.

Du behöver verkligen inte ha varje matlagningspadget under solen för att kunna laga mat och presentera högklassig lägermat. När vi kommer på camping kommer vi normalt alltid att ta med ett par kärnläger matlagningsprodukter som inkluderar ett lämpligt bord, vår holländska ugn, en portabel brandpit, ibland vårt batteridrivna rotisserie och ett bra kvalitet huggarbord och kniv för att namnge men några.


Ett bra bord bör alltid övervägas, eftersom det gör livet enklare när du förbereder maten i mitten av ingenstans, använder vi DARCHE TRAKA bordet, denna snygga design viks snyggt i hälften, med de fyra avtagbara benen enkelt fastsatta vid bordets botten.
Bordet är lätt och kan enkelt lagras på ditt takräcke eller på baksidan av din 4WD eller campervagn. En av de verkliga försäljningsställena i detta iögonfallande campingbord är legeringsytan, inte mer oroande för att bränna ytan på ditt bord med en het kaffekanna eller en holländsk ugn som just har kommit av din eld.

En annan av våra favoritbitar måste vara vår Petromax Dutch Oven (Stålpanna) Vi lagar vanligtvis det mesta av vår lägermat i den och detta inkluderar färskt bröd, roster, grytor, bakade potatis och grönsaker, det har varit brännpunkten för många en bra camping resa genom åren och förhoppningsvis många fler att komma.

Holländska ugnar och gjorde att de varade och har använts i hundratals år av båda pionjärerna att utforska nya länder men också fram till sekelskiftet där de traditionellt hittades hängande över öppna bränder i människors hem där bröd och varma måltider var kokta för hela familjen. Dessa flerbrukspottar är gjorda av gjutjärn och är perfekta för att baka bröd, matlagningssteg, grytor eller något, de är så mångsidiga. Vår Petromax Dutch Oven har ett speciellt utformat lock som kan användas som en porslin eller en tallrik.

Om du bestämmer dig för att prova matlagning med en holländsk ugn på din nästa camping resa, får du det bästa resultatet genom att laga mat på öppen eld, men du kan också använda din nederländska ugn i eldstaden.


Rotisserie - En annan av våra favoritbitar av matlagningsutrustning är vårt lätta att packa och sätta upp rotisserie. Det här paketet har gett oss några mycket goda måltider under åren. Så vad är det? Ett rotisserie är i princip en roststil där köttet sakta kokas över öppen eld med hjälp av en batteridriven roterande motor. Denna matlagningsmetod har använts i århundraden med namnet som först kom fram i Frankrike, där det först uppträdde i parisaffärer så långt tillbaka som fjorton hundratals. Resultaten måste försökas tros, processen kunde inte bli enklare och resultaten är fantastiska.

Du ska alltid placera köttet på mitten av rotisserieskivan och fästa så fast som möjligt. Om du lagar kyckling eller någon typ av fågel, kom ihåg att säkra vingarna och benen så tätt som möjligt, använd lite sträng om du har det, om delar av köttet är lösa och kan flopa runt när det roterar kan detta påverka Rotisserieens hastighet, du kan också bränna köttet om det inte balanseras korrekt på stången (kom ihåg inga flammor på elden), så att köttet balanseras på spetsen ger garanterat perfekt resultat. Du marinerar bara köttet medan du går, du kan fortsätta med andra saker medan köttet lagar mat, eftersom det lagar långsamt över en medelhög värme. Vi har lagat, lamm, nötkött, fläsk och kyckling på vårt rotisserie och jag måste säga att det krispiga belagda köttet alltid smakar utmärkt.

En nödvändig bit av kitet är en bra kniv och huggbräda. Den stora Snowpeak chopboard och knivuppsättning är en riktig camping lyx, men för dig som tar ditt läger matlagning på allvar, som säger att du inte kan ha bra matlagningsredskap som en del av ditt lägerkök. Den stora Chopboard / Knife Combo som nu säljs av DRIFTA Genom sin nya europeiska onlinebutik ingår en välbyggd fällbar träskiva med kökskniv som lagras inuti och a DRIFTA gjord väska som skyddar veden när den lagras bort. Sammantaget är det här en härlig och användbar bit som enkelt kan lagras på baksidan av ditt fordon och har en permanent plats i ett av våra 4WD-fordon.

Fire Pits

Om du inte kan ha en öppen eld för att laga mat av någon anledning, inga drama, kan du alltid använda en brandpit, helst en som lyfts upp från marken, eftersom det kommer att förhindra att marken blir bränd. Några av de nya eldgroparna på marknaden levereras nu med grindar och är hopfällbara och lättare att lagra, och de är också perfekta att använda med ett rotisserie, eftersom samma matlagningsprocess gäller. Vi använder faktiskt även våra holländska ugnar med våra bärbara eldstaden .

Planera i allmänhet dina menyer innan du går på camping, du vill inte sluta med mycket mat med dig och sedan slösa det i slutet av en camping resa. Om du har kött i ett bärbart kylskåp, är det bra att vakuum packa din grub, om du inte har maskinen, fråga din slaktare att göra det för dig. Denna process är där köttet är inslaget i plast och luften extraheras från förpackningen vilket gör att köttet kan vara i flera dagar utan att det behöver frysas.

Camp matlagning behöver inte vara en komplicerad träning och om det planeras och exekveras korrekt kommer det att ge en helt ny och trevlig dimension till din nästa campingupplevelse. Så när du planerar din nästa camping resa, ta din tid och planera framåt, lägg lite tankar på att utforma ett fungerande lägerkök som passar dina behov och viktigast av allt att laga din nästa lägerfest.