Кување с холандском пећницом.

Понекад је лепо и опуштено да само припремите неку лаку храну кад излазите из кампа, баците хамбургер на роштиљ или направите лонац нечега што не захтева превише пажње.

Међутим, уз мало додатних напора, могуће је направити још неке, рецимо 'деликатна' јела изнад логорске ватре. Ево једног јела коју смо успјешно скупљали у више наврата, а ако пратите упутства, требало би да се добро испостави. Ово је још увијек један оброк, али треба му послужити током процеса кувања.

Главни трик са овим јелима је да настави да га узме, врло га често помијеши, и то помаже да се избјегне гори, али исто тако и једнако важно даје рижоту лепу текстуру.

САСТАВ

КСНУМКС пилеће груди, нарезане на КСНУМКС "коцке, зачињене сољу и бибером
КСНУМКС велики лук, исецкан
КСНУМКС црвеног или зеленог бибера, гомила шпароге, (заиста, било који вегас који вам се може додати)
КСНУМКС ½ шоље arbоррио риж
КСНУМКС пакети говеђи или пилећи, КСНУМКСг залиха.
КСНУМКС кашике путера
маслиново уље
со
бибер
нарезан зелени лук или неки зелени пеас-¼ шоље
КСНУМКС шоље воде

УПУТСТВО

Ставите своју холандску пећницу преко ватре на неколико минута да бисте га прије загрејали.
Додајте маслиново уље КСНУМКС тбсп.
Када уље почиње да пикне, додајте коцке са коцке.
Кувајте док се пилетина не боје са свих страна.
Додајте коцкасто поврће.
Када су поврће благо окоснуте, додајте маслац и мешајте.
Подигните холандску пећницу литте од врућине како бисте спустили топлоту на више средњих температура. (за то би могли да користите статив или другу подршку за лонац)
Почните добро да се мешајте
Нека је пиринач мало смеђа
Додајте мало залиха, довољно да задржите текућину конзистенције.
Често често мешајте док се пиринач не губе.
Додајте мало више залиха све док није једва течност. Поновите често мешање док се не згушите и додајте довољно залиха како бисте га спречили да горите или постану превише густи.
Када се користи ваш сток, а рижото је постао дебљи, уживајте у укусу.
Ако је пиринач за ваш укус, додајте мало воде и наставите са горе наведеним корацима. Рисотто би требао бити мало крхко када га угризе, али не превише. Ако га превучете предуго, постаје мало жвакање - и неки људи то више воле.
Додајте крушени зелени лук, пре него што се ваши рижоти заврше кувањем - као један од последњих корака као што не желите да их превучете. Ако користите грашак, додајте их са последњим додавањем залиха, тако да само кратко кувате.

Када је рижото довољно дебео да се не шири на целу плочу, али не толико дебео, можете га превући у облике, он је спреман.
Послужите и уживајте ...


Кување с холандском пећницом.