Gatim me një Oven holandez.

Ndonjëherë është e këndshme dhe relaksuese që të gatuaj vetëm një ushqim të lehtë kur del kamping, hidhni një hamburger në skarë ose bëni një pjatë diçka që nuk kërkon shumë vëmendje.

Megjithatë, me një përpjekje të vogël shtesë, është e mundur të bëjmë disa më shumë, le të themi 'delikate' mbi një zjarr kampi. Këtu është një pjatë që ne kemi gatuar me sukses në një numër të rasteve, dhe nëse ndiqni udhëzimet, duhet të dalësh mirë. Kjo është ende një vakt për një tenxhere, por duhet të ndiqet gjatë procesit të gatimit.

Mashtrimi kryesor me këtë pjatë është ta mbash nxitje, përzierje shumë shpesh, kjo ndihmon për të shmangur djegien e saj, por gjithashtu, dhe po aq e rëndësishme, i jep risopio një cilësi të mirë.

PËRBËRËSIT

2 zemrat e pulave, me diced 1 "cubes, i kalitur me kripë dhe piper
2 qepë të mëdha, copëtuar
1 piper i kuq ose jeshil, një bandë e asparagus, (me të vërtetë çdo veg që ju pëlqen mund të shtohet)
2 ½ gota arborri oriz
2 paketon viç ose mish pule, 600g të aksioneve.
3 gjalpë tbsp
vaj ulliri
kripë
piper
diced qepë gjelbër ose disa bizele të gjelbërta - ¼ filxhan
1 cup water

UDHËZIME

Vendoseni furrën tuaj në hollin mbi zjarrin e zjarrit për disa minuta para për të ngrohur atë.
Shtoni vaj ulliri 1 tbsp.
Kur vaj fillon të ftohtë, shtoni pulën me dics.
Gatuaj derisa pule të thehen në të gjitha anët.
Shtoni perimet me rreze diced.
Kur zarzavatet janë pakëzuar, shtoni gjalpë dhe llokoçis.
Ngrini furrën hollandeze nga një nxehtësi për të ulur nxehtësinë në një temperaturë më të mesme. (ju mund të përdorni një mbështetje trekëmbësh ose ndonjë tjetër për këtë)
Filloni të ndizni mirë
Le oriz pak ngjyrë kafe
Shtoni një pjesë të vogël të aksioneve, mjaftueshëm për të mbajtur lëngun e qëndrueshmërisë.
Mbani shpesh nxitje derisa orizi të bëhet i trashë.
Shto një stok pak më shumë derisa të jetë mezi i lëngët. Përsëriteni nxitje shpesh derisa të trasheni dhe shtoni vetëm sa duhet për të mbajtur atë nga djegia ose duke u bërë shumë e trashë.
Kur përdoret stoku juaj, dhe pilafeti është bërë më i trashë, të marrë një shije.
Nëse orizi është shumë i guximshëm për shijen tuaj, shtoni pak ujë dhe vazhdoni me hapat e mësipërm. Rishotja duhet të jetë paksa e brumosur kur ju kafshoni, por jo shumë. Nëse e gatuani për një kohë të gjatë, ajo do të bëhet pak e përtypur - dhe disa njerëz e preferojnë këtë mënyrë.
Shtojini qepët e gjelbra diced vetëm para se risot tuaj është bërë gatim - si një nga hapat e fundit si ju nuk doni të overcook tyre. Nëse jeni duke përdorur bizele, shtoni ato me shtimin e fundit të aksioneve kështu që ata vetëm gatuaj shkurtimisht.

Kur pilafeti është mjaft i trashë për të mos u shtrirë në të gjithë pjatën, por jo aq i trashë sa mund ta gdhendësh në forma, është gati.
Shërbej dhe kënaquni ...


Gatim me një Oven holandez.