Есть что-то особенное в приготовлении пищи на свежем воздухе, для нас еда всегда кажется вкуснее, когда мы готовим ее на открытом костре. Весь этот свежий воздух, морской бриз и дополнительная энергия, используемая на открытом воздухе, делают чудеса для вашего аппетита. Наша лагерная кухня теперь является неотъемлемой частью наших поездок, и мы не любим ничего, кроме создания лагеря и приготовления простой, но вкусной еды в лагере.
Приготовление пищи в лагере следует рассматривать не как рутинную работу, а скорее как забавную часть вашего похода, и в этой статье мы рассмотрим пару наших любимых кухонных принадлежностей и настроек лагеря.


По нашему мнению, все дело в том, чтобы вооружить себя нужным снаряжением и разработать простые приемы приготовления пищи, которые доставят товар и заставят всю семью дать вам большие пальцы.

Приготовление пищи в лагере может означать разные вещи для разных людей, некоторые любят тратить столько времени, сколько дома готовят сложное блюдо, где другие с удовольствием едят бобы прямо из банки.

Для нас это все об упрощении процесса, не торопясь и наслаждаясь опытом, когда вы готовите первоклассные блюда, которые заставят всех кричать о большем.

Вам действительно не нужно располагать каждый гаджет для приготовления пищи под солнцем, чтобы иметь возможность готовить и представлять первоклассную лагерную еду. Всякий раз, когда мы отправляемся в поход, мы обычно приносим пару основных предметов для приготовления пищи в лагере, в том числе подходящий стол, нашу голландскую духовку, переносную пожарную яму, иногда наш гриль на батарейках и разделочную доску хорошего качества и нож. немного.


Всегда стоит подумать о хорошем столе, так как это упрощает жизнь, когда вы готовите пищу в глуши, мы используем DARCHE Стол TRAKA, этот продуманный дизайн аккуратно складывается пополам, при этом четыре съемные ножки легко прикрепляются к основанию стола.
Стол легкий и может быть легко сохранен на багажнике на крышу или в задней части вашего 4WD или прицепа для кемперов. Одним из реальных достоинств этого привлекательного кемпингового стола является поверхность из сплава, больше не нужно беспокоиться о прожигании поверхности вашего стола горячим кофейником или голландской духовкой, которая только что вышла из вашего огня.

Еще один из наших любимых кусочков - это наша печь Petromax (чугунная кастрюля). Мы обычно готовим в ней большую часть нашей лагерной еды, включая свежий хлеб, жаркое, рагу, печеный картофель и овощи. фокус многих замечательных походов за эти годы и, надеюсь, еще много.

Голландские Печи, сделанные на длительный срок и использовавшиеся в течение сотен лет, оба пионера осваивали новые земли, но также вплоть до начала века, где их традиционно находили нависшими над открытым огнем в домах людей, где был хлеб и сытная еда. приготовлено для всей семьи. Эти универсальные кастрюли изготовлены из чугуна и идеально подходят для выпечки хлеба, жаркого, тушеного мяса или чего-либо еще, они настолько универсальны. Наша Petromax Dutch Oven оснащена специально разработанной крышкой, которую можно использовать как сковороду или блюдо.

Если вы решите поэкспериментировать с приготовлением пищи на голландской духовке в своем следующем походе, вы получите лучшие результаты, готовя на открытом огне, но вы также можете использовать свою жаровню в огне.


Гриль-бар - еще одно из наших любимых кулинарных приспособлений, которое легко упаковать и настроить гриль. Этот кусок набора предоставил нам очень вкусные блюда на протяжении многих лет. Так что же это? Гриль в основном представляет собой стиль жарки, при котором мясо медленно готовится на открытом огне с использованием вращающегося двигателя с батарейным питанием. Этот метод приготовления пищи использовался на протяжении веков, его название впервые появилось во Франции, где оно впервые появилось в парижских магазинах еще в четырнадцати сотнях. Нужно верить в результаты, процесс не может быть проще, а результаты просто фантастические.

Вы всегда должны класть мясо на середину вертела и закреплять как можно крепче. Если вы готовите курицу или какую-то птицу, не забудьте закрепить крылья и ноги как можно плотнее, используйте кусочек нити, если он у вас есть, если части мяса ослаблены и могут разворачиваться во время вращения, это может повлиять Скорость гриль, вы также можете сжечь мясо, если оно не будет правильно сбалансировано на стержне (помните, что огонь не горит), сохраняя сбалансированное мясо на вертеле, обеспечит гарантированные безупречные результаты. Вы просто маринуете мясо на ходу, вы можете заниматься другими вещами, пока мясо готовится, поскольку оно готовится медленно на среднем огне. Мы приготовили в нашем гриле баранину, говядину, свинину и курицу, и я должен сказать, что хрустящее мясо с покрытием всегда имеет превосходный вкус.

Необходимым куском набора является хороший нож и разделочная доска. Большой Snowpeak набор для разделочных досок и ножей - настоящая роскошь для кемпинга, но для тех из вас, кто серьезно относится к приготовлению пищи в лагере, кто говорит, что вы не можете иметь качественные кухонные принадлежности как часть вашей походной кухни. Большой комбо Chopboard / Knife теперь продается DRIFTA через их новый европейский интернет-магазин включает в себя хорошо изготовленную складную доску из дерева с кухонным ножом, хранящимся внутри, и DRIFTA изготовлен чехол-футляр, который защищает дерево при хранении вдали. В целом, это прекрасный и полезный комплект, который можно легко хранить в задней части автомобиля и постоянно размещать в одном из наших автомобилей 4WD.

Огонь Ямы

Если по какой-либо причине у вас не может быть открытого огня для приготовления пищи, без драмы, вы всегда можете использовать огненную яму, предпочтительно ту, которая поднята над землей, поскольку это предотвратит опаление земли. Некоторые из новых пожарных ям, представленных на рынке, теперь поставляются с решетками, складываются и их легче хранить, а также они идеально подходят для использования с грилем, поскольку применяется тот же процесс приготовления, фактически мы также используем наши голландские печи с нашими переносными пожарными ямами. ,

В общем, планируйте свои меню перед походом в лагерь, вы не хотите, чтобы у вас было много еды с собой, а затем вы теряли ее в конце похода. Если у вас есть мясо в переносном холодильнике, хороший совет - соберите пылесос с пылесоса, если у вас нет машины, попросите мясника сделать это за вас. В этом процессе мясо оборачивается в пластик, а из упаковки извлекается воздух, позволяющий мясу просуществовать несколько дней без необходимости замораживания.

Приготовление пищи в лагере не должно быть сложным упражнением, и, если оно спланировано и выполнено правильно, оно принесет совершенно новое и приятное измерение в ваш следующий походный опыт. Поэтому, когда вы планируете следующую поездку в поход, не торопитесь и планируйте заранее, подумайте о разработке работоспособной лагерной кухни, которая будет соответствовать вашим потребностям, и, самое главное, наслаждайтесь готовкой следующего лагерного застолья.