باور وکړئ یا نه ، پیزا اوږد تاریخ لري ، د پیزا په څیر فلیټ ډوډۍ د خوندور ټوپینګ سره په یونان او لرغوني ایټالیا کې د پخوانیو وختونو راهیسې شتون لري. مګر عصري پیزا د 18 پیړۍ په وروستیو کې د ایټالیا په سویل لویدیز کې په ناپلس کې زیږیدلی و.
د خوندور ټوپینګونو سره د دې فلیټ بریډونو اصلي ارتقا د ټاپینګ په توګه د روميانو ځانګړی کارول و ، د دې فلیټ بریډونو کې د رومي اساس اضافه کولو سره ، پیزا زیږیدلی. د ایټالیا دولتي آرشیفونو په وینا ، په 1807 پورې دمخه په نیپلس کې 54 پیزیریا شتون درلود ، او د دې پیړۍ په پای کې له 120 څخه ډیر شتون درلود.
پیزا له هغه وخت راهیسې خورا وده کړې او په ټوله نړۍ کې خورا مشهور شوي ، د بیلابیل ټوپینګونو سره چې د خوند ډیری احساسات رامینځته کوي ، د 'هاوایان پیزا' څخه (د اناناس او هام سره سر ، په کاناډا کې په 1962 کې اختراع شوی) د 'شیکاګو پیزا' ته یو نوی 'ژور ډش' سټایل پیزا په 1940 لسیزه کې په شیکاګو کې رامینځته شوی.
یو شی چې ډیری خلک ورسره موافق دي دا دی چې پیزا خوندور دي. مګر یو شی شتون لري .. پیزا 'خوندور' دي مګر دا خورا ډیر دي کله چې په مناسب پیزا تنور کې پخه شي (او حتی غوره خوند هم کله چې بهر خوند واخلئ).
کوره
- د خښتو یا ډبرو تنورونه ، چې د لرګیو په واسطه تیلو کیږي ، په طبیعي ډول د لرغونو وختونو راهیسې شتون لري. پدې پورې اړه لري چې تاسو څومره د پیزا پخولو پلان لرئ ، ستاسو د اړتیاو لپاره مناسب د تنور ډیزاین شتون لري
د ګنبد سټایل پیزا تنور په مساوي ډول منعکس شوي داخلي تودوخې لپاره د تودوخې غوره موثریت لري او د داخلي ګرمې هوا خورا مؤثره جریان رامینځته کوي ، چې خورا لږ سړه ځایونو سره ګرم تنور ورکوي. که څه هم د تنور نور سټایلونه لکه مربع یا مستطیل تنورونه ، یا مربع یا مستطیل تنورونه چې د محراب چتونو سره هم کارول کیږي.
موږ پدې وروستیو کې د ګنبد لرونکي پیزا تنور اضافه کړ TURAS د پیټرو میکس پخلنځی ، چې د قوي کانکریټ اډې باندې جوړ شوی ، د ماډلر لرونکي خښتو سره یوځای شوي ترڅو د فلو او چمني سره یو اغیزمن ګنبد تنور رامینځته کړي چې بیا په سیمنټو کې د ورمیکولایټ (طبیعي انسولینګ معدني) سره مخلوط شوی و. موږ دا څو ځله ازمویل د تیرو څو میاشتو راهیسې ، او ښه موږ پلان لرو چې دا د راتلونکي راتلونکي لپاره ازموینه وساتو (یم). د پیزا تنور بله ګټه سرعت او اسانتیا ده. په منظم تنور کې ، پیزا د پخیدو لپاره له 8 څخه تر 15 دقیقو پورې وخت نیسي ، مګر په مناسب پیزا تنور کې ، پیزا یوازې په 1-2 دقیقو کې پخلی کیدی شي (د لرګیو څخه ایستل شوي پیزا تنور تر 370C پورې تودوخې ته رسي).
وود
هغه لرګی چې په سمه توګه وچ شوی وي تقریبا تل د لرګیو په پرتله ګرم سوځي چې لاهم پدې کې لندبل لري ، اساسا ځکه چې د تودوخې ډیره انرژي د پاتې اوبو تبخیر لپاره کارول کیږي. تاسو ته ووایم چې لرګی باید د پسرلي په وخت کې پرې شي او بیا تر 12 میاشتو پورې په پناه ځای کې ودرول شي لکه ځینې لرګي لکه بلوط په بشپړ ډول وچیدو لپاره 24 میاشتو پورې وخت نیسي. کله چې د رطوبت مقدار 20 or یا لږ وي. لوند لرګی په یخ حرارت کې سوځیږي ، چې نتیجه یې نیمګړې سوځیدنه ده او ډیر لوګی ورکوي چې صحي یا خوندور ندي. ستاسو په تنور کې سخت لرګی وکاروئ نه نرم لرګی. هارډ ووډز ستاسو تنور ګرم کوي او غوره پایلې ترلاسه کوي… .. د پخلي خوښۍ
وروستي ها