Jest coś wyjątkowego w gotowaniu jedzenia na świeżym powietrzu, dla nas jedzenie zawsze wydaje się smakować lepiej, gdy gotujemy je na otwartym ognisku. Całe to świeże powietrze, morska bryza i dodatkowa energia wykorzystywana, gdy na zewnątrz robi cuda dla twojego apetytu. Nasza kuchnia obozowa jest teraz integralną częścią naszych podróży i nie kochamy niczego poza zakładaniem obozu i gotowaniem prostego, ale smacznego obozowego jedzenia.
Obozowa kuchnia nie powinna być postrzegana jako uciążliwa, ale raczej zabawna część wyprawy kempingowej. W tym artykule zajmiemy się kilkoma naszymi ulubionymi naczyniami kuchennymi i zestawami.


Naszym zdaniem chodzi tu o wyposażenie się w odpowiedni sprzęt i opracowanie prostych technik gotowania, które dostarczą towar, a cała rodzina da ci kciuki do góry.

Obozowa kuchnia może oznaczać różne rzeczy dla różnych ludzi, niektórzy lubią spędzać tyle czasu, ile w domu przygotowują skomplikowane danie, podczas gdy inni chętnie jedzą fasolę prosto z puszki.

Dla nas chodzi o uproszczenie procesu, poświęcenie czasu i czerpanie radości z tego, jak gotujesz najwyższej jakości dania, które sprawią, że wszyscy będą krzyczeć o więcej.

Naprawdę nie musisz mieć każdego gadżetu do gotowania pod słońcem, aby móc gotować i prezentować najwyższej jakości jedzenie obozowe. Zawsze, gdy jedziemy na kemping, zwykle zawsze przynosimy kilka podstawowych produktów do gotowania na obozie, w tym odpowiedni stół, nasz holenderski piekarnik, przenośny palenisko, czasami nasz akumulatorowy rożen i dobrej jakości deskę do krojenia i nóż, by wymienić tylko kilka.


Dobry stół powinien być zawsze brany pod uwagę, ponieważ ułatwia to życie podczas przygotowywania posiłku w szczerym polu, używamy DARCHE Stół TRAKA, ten sprytny projekt składa się dokładnie na pół, z czterema zdejmowanymi nogami łatwo przymocowanymi do podstawy stołu.
Stół jest lekki i można go łatwo przechowywać na bagażniku dachowym lub z tyłu przyczepy 4WD lub przyczepy kempingowej. Jednym z prawdziwych atutów tego przyciągającego wzrok stołu kempingowego jest powierzchnia ze stopu, nie martwiąca się już o wypalenie powierzchni stołu gorącym dzbankiem do kawy lub holenderskim piekarnikiem, który właśnie powstał.

Kolejnym z naszych ulubionych zestawów musi być nasz Petromax Dutch Oven (Cast Iron Pot). Zazwyczaj gotujemy w nim większość naszego obozowego jedzenia, w tym świeży chleb, pieczenie, gulasze, pieczone ziemniaki i warzywa. centralny punkt wielu wspaniałych wypraw kempingowych na przestrzeni lat i miejmy nadzieję, że o wiele więcej przyjdzie.

Piekarniki holenderskie, stworzone do przetrwania i używane od setek lat, przez pionierów odkrywających nowe ziemie, ale także do przełomu wieków, gdzie tradycyjnie znajdowały się nad otwartym ogniem w domach ludzi, gdzie chleb i obfite posiłki były gotowane dla całej rodziny. Te wielofunkcyjne garnki są wykonane z żeliwa i doskonale nadają się do pieczenia chleba, pieczenia, gulaszu lub czegokolwiek, są tak wszechstronne. Nasz piekarnik Petromax Dutch Oven posiada specjalnie zaprojektowaną pokrywę, która może być używana jako patelnia lub talerz.

Jeśli zdecydujesz się poeksperymentować z holenderskim piekarnikiem podczas następnej wyprawy, uzyskasz najlepsze rezultaty, gotując na otwartym ogniu, ale możesz również użyć holenderskiego piekarnika w dołach przeciwpożarowych.


Rotisserie - kolejnym z naszych ulubionych urządzeń do gotowania jest nasz łatwy do spakowania i przygotowania rożna. Ten zestaw dostarczył nam bardzo smacznych posiłków na przestrzeni lat. Więc co to jest? Rożen jest w zasadzie stylem pieczenia, w którym mięso jest powoli gotowane na otwartym ogniu za pomocą obrotowego silnika zasilanego bateryjnie. Ta metoda gotowania była stosowana od wieków, a jej nazwa pojawiła się po raz pierwszy we Francji, gdzie po raz pierwszy pojawiła się w sklepach w Paryżu już w czternastu setkach. Wyniki należy próbować uwierzyć, proces nie może być prostszy, a wyniki są fantastyczne.

Mięso należy zawsze umieszczać na środku szpikulca rożna i mocować tak mocno, jak to możliwe. Jeśli gotujesz kurczaka lub jakiegoś ptaka, pamiętaj, aby zabezpieczyć skrzydła i nogi tak mocno, jak to możliwe, używaj sznurka, jeśli go masz, jeśli części mięsa są luźne i mogą się obrócić, gdy się obraca, może to mieć wpływ na Prędkość rożna, możesz również spalić mięso, jeśli nie jest ono prawidłowo wyważone na pręcie (pamiętaj, że nie ma płomieni na ogniu), utrzymując zbilansowane mięso na szpikulcu, zapewniając gwarantowane doskonałe rezultaty. Po prostu marynujesz mięso, gdy jesz, możesz robić inne rzeczy, gdy mięso gotuje, ponieważ gotuje się powoli na średnim ogniu. Gotowaliśmy, jagnięcinę, wołowinę, wieprzowinę i kurczaka na naszym rożnie i muszę powiedzieć, że chrupiące mięso zawsze smakuje wyśmienicie.

Niezbędnym elementem zestawu jest dobry nóż i deska do krojenia. Duży Snowpeak zestaw tasaków i noży to prawdziwy luksus na kempingu, ale dla tych z was, którzy poważnie podchodzą do gotowania obozu, który twierdzi, że nie można mieć dobrej jakości przyborów do gotowania w ramach konfiguracji kuchni obozowej. Duży Chopboard / Knife Combo jest teraz sprzedawany przez DRIFTA poprzez ich nowy europejski sklep internetowy zawiera dobrze wykonany składany drewniany chopboard z nożem kuchennym przechowywanym wewnątrz i DRIFTA wykonana torba na buty, która chroni drewno podczas przechowywania. Ogólnie rzecz biorąc, jest to piękny i użyteczny zestaw, który można łatwo przechowywać z tyłu pojazdu i który ma stałe miejsce w jednym z naszych pojazdów 4WD.

ogień Pits

Jeśli nie możesz mieć otwartego ognia, aby gotować z jakiegokolwiek powodu, bez dramatów, zawsze możesz użyć ogniska, najlepiej takiego, który jest podniesiony nad ziemię, ponieważ zapobiegnie to przypaleniu ziemi. Niektóre nowe doły na rynku są teraz wyposażone w kraty i są składane i łatwiejsze do przechowywania, a także doskonale nadają się do użycia z rożnem, ponieważ stosuje się ten sam proces gotowania, w rzeczywistości używamy również naszych pieców holenderskich z naszymi przenośnymi dołami palnymi .

Ogólnie rzecz biorąc, planuj swoje menu przed wyjazdem na kemping, nie chcesz skończyć przynosząc ze sobą dużo jedzenia, a potem marnować je na koniec wycieczki. Jeśli masz mięso w przenośnej lodówce, dobrą radą jest odkurzenie pędraka, jeśli nie masz urządzenia, poproś rzeźnika, aby zrobił to za ciebie. Proces ten polega na tym, że mięso jest zawijane w plastik i powietrze jest wydobywane z opakowania, dzięki czemu mięso może przetrwać kilka dni bez konieczności zamrażania.

Gotowanie na obozie nie musi być skomplikowanym ćwiczeniem, a jeśli zostanie odpowiednio zaplanowane i wykonane, przyniesie zupełnie nowy i przyjemny wymiar podczas następnego doświadczenia kempingowego. Więc kiedy planujesz kolejną wyprawę kempingową, nie spiesz się i planuj z wyprzedzeniem, zastanów się nad zaprojektowaniem funkcjonalnej kuchni obozowej, która będzie odpowiadać twoim potrzebom, a co najważniejsze ciesz się gotowaniem kolejnej uczty obozowej.