Det er noe veldig spesielt med matlaging i det ytre, for oss synes maten alltid å smake bedre når vi koker den på det åpne bål. All den friske luften, sjøbrisen og ekstra energi brukt når ute gjør underverk for din appetitt. Vårt lekehus er nå en integrert del av våre turer, og vi elsker ingenting annet enn å sette opp leir og lage enkle, men velsmakende leirmat.
Camp matlaging bør ikke sees som en sang, men heller en morsom del av camping turen, og i denne artikkelen skal vi se på noen av våre favorittlegerende kjøkkenredskaper og oppsett.


Etter vår mening handler det om å utruste deg selv med riktig utstyr og utvikle enkle matlagingsteknikker som vil levere varene og vil få hele familien til å gi deg tommelen opp.

Camp matlaging kan bety forskjellige ting for forskjellige mennesker, noen liker å gå all-out tilbringe så mye tid som de ville hjemme forberede en komplisert tallerken, der andre er glade for å spise bønner rett fra en tinn.

For oss handler det om å forenkle prosessen, tar deg tid og nyter opplevelsen mens du lagrer topprange retter som vil få alle å rope for mer.

Du trenger virkelig ikke å ha hver matlagingsapparat under solen for å kunne lage mat og presentere førsteklasses leirmat. Når vi går på camping, vil vi normalt alltid bringe et par kjernefeltlagere som inkluderer et passende bord, vår nederlandske ovn, en bærbar brannkasse, noen ganger vårt batteridrevne rotisserie og en god kvalitet skærebrett og kniv for å nevne Noen.


Et godt bord bør alltid betraktes som dette gjør livet enklere når du forbereder maten i midten av ingensteds, bruker vi DARCHE TRAKA-bordet, dette smarte designet klapper pent inn i halvparten, med de fire avtagbare beinene enkelt festet til bunnen av bordet.
Bordet er lett og kan enkelt lagres på takstativet eller på baksiden av 4WD eller campingvogn. En av de virkelige salgsargumentene i dette iøynefallende campingbordet er legeringsflaten, ikke lenger bekymringsfull for å brenne overflaten av bordet ditt med en varm kaffekanne eller en nederlandsk ovn som nettopp har kommet av brannen din.

En annen av våre favorittpakker med sett må være vår Petromax Dutch Oven (Støpejernspotte). Vi koker vanligvis mesteparten av vår leirmat i den, og dette inkluderer ferskt brød, roast, stews, bakt poteter og grønnsaker, det har vært Fokuspunkt for mange en flott camping tur gjennom årene og forhåpentligvis mange flere å komme.

Nederlandske ovner og laget for å vare og har blitt brukt i hundrevis av år, av begge pionerer utforsket nye land, men også frem til århundreskiftet hvor de tradisjonelt ble funnet å henge over åpne branner i folks hjem hvor brød og hjertelige måltider var tilberedt for hele familien. Disse multi-bruk pottene er laget av støpejern og er perfekt for baking av brød, matlagingstenger, småkoke eller noe, de er så allsidige. Våre Petromax Dutch Oven har et spesialdesignet deksel som kan brukes som en skillet eller en tallerken.

Hvis du bestemmer deg for å eksperimentere med matlaging med en nederlandsk ovn på din neste campingtur, får du de beste resultatene ved å lage mat på en peis, men du kan også bruke din nederlandske ovn i brannkasser.


Rotisserie - En annen av våre favorittbiter av matlagingsutstyr er vår enkle å pakke og sette opp rotisserie. Dette settet har gitt oss noen svært velsmakende måltider gjennom årene. Så hva er det? En rotisserie er i utgangspunktet en stekeform der kjøtt sakte tilberedes over åpen ild ved hjelp av en batteridrevet rotasjonsmotor. Denne metoden for matlaging har blitt brukt i århundrer med navnet som først kom fram i Frankrike, hvor det først oppstod i Paris butikker så langt tilbake som de fjorten hundrevis. Resultatene må prøves for å bli trodd, prosessen kan ikke være enklere og resultatene er fantastiske.

Du bør alltid plassere kjøttet på midten av rotisserie-spydet og feste så godt som mulig. Hvis du kokker kylling eller en slags fugl, husk å sikre vingene og benene så tett som mulig, bruk litt streng hvis du har det, hvis deler av kjøttet er løs og kan flop rundt når det roterer, kan dette påvirke Rotisserieens hastighet, du kan også brenne kjøttet hvis det ikke er balansert riktig på stangen (husk ikke flammer på brannen), og holde kjøttet balansert på spydet, gir garantert perfekte resultater. Du marinerer bare kjøttet mens du går, du kan fortsette med andre ting mens kjøttet kokes, da det kokes sakte over en middels varme. Vi har tilberedt, lam, biff, svinekjøtt og kylling på vårt rotisserie, og jeg må si at det sprø belagte kjøttet alltid smaker fantastisk.

Et nødvendig sett av sett er en god kniv og huggerbrett. Den store Snowpeak chopboard og kniv sett er en ekte camping luksus, men for de av dere som tar leiren din matlaging seriøst, hvem sier at du ikke kan ha god matlagingsredskaper som en del av lekekjøkkenet ditt. Den store Chopboard / Knife Combo nå solgt av DRIFTA Gjennom deres nye europeiske nettbutikk er det et godt utformet brett med tømmerhakk med kjøkkenkniv som er lagret inne og a DRIFTA laget oppstartspose som beskytter veden når den lagres vekk. Alt i alt er dette et nydelig og nyttig sett som lett kan lagres på baksiden av bilen din, og har et fast sted i en av våre 4WD-kjøretøy.

brann Pits

Hvis du ikke kan ha en åpen ild for å lage mat på en hvilken som helst grunn, ikke noe drama, kan du alltid bruke en brannkasse, helst en som blir hevet av bakken, da dette forhindrer at bakken blir svurt. Noen av de nye brannputene på markedet kommer nå med rister og er sammenleggbare og enklere å lagre, og de er også perfekte for bruk med et rotisserie, da samme kokeprosess gjelder, faktisk bruker vi også våre nederlandske ovner med våre bærbare brannputser .

Generelt planlegg menyene dine før du går på camping, du vil ikke ende opp med å få mye mat med deg og deretter kaste bort det på slutten av en campingtur. Hvis du har kjøtt i et bærbart kjøleskap, er det gode råd å vakuumpakke grub, hvis du ikke har maskinen, spør din slakter å gjøre det for deg. Denne prosessen er hvor kjøttet er innpakket i plast og luften blir hentet fra pakken slik at kjøttet varer i flere dager uten å fryse det.

Camp matlaging trenger ikke å være en komplisert øvelse, og hvis planlagt og utført korrekt, vil det gi en helt ny og hyggelig dimensjon til din neste campingopplevelse. Så når du planlegger din neste campingtur, ta deg tid og planlegge fremover, legg litt tanker på å designe et brukbart leirkjøkken som passer dine behov, og det viktigste er å nyte matlagingen din neste leirfest.