Er is iets heel speciaals aan het koken van voedsel in de buitenlucht, voor ons lijkt het eten altijd beter te smaken wanneer we het op het open kampvuur koken. Al die frisse lucht, zeewind en extra energie die wordt gebruikt als buitenshuis iets voor je eetlust doet. Onze kampkeuken is nu een integraal onderdeel van onze reizen en we houden van niets anders dan kamperen en eenvoudig maar smakelijk kampvoedsel koken.
Kamp koken moet niet als een karwei worden gezien, maar als een leuk onderdeel van je kampeervakantie en in dit artikel gaan we kijken naar een paar van onze favoriete kampeerbenodigdheden en -opstellingen.


Naar onze mening gaat het erom jezelf uit te rusten met de juiste versnelling en eenvoudige kooktechnieken te ontwikkelen die de goederen leveren en het hele gezin je de duimen geven.

Kamp koken kan verschillende dingen betekenen voor verschillende mensen, sommigen gaan graag zoveel mogelijk tijd door met het bereiden van een ingewikkeld gerecht, waar anderen graag rechtstreeks bonen eten.

Voor ons gaat het erom het proces te vereenvoudigen, uw tijd te nemen en van de ervaring te genieten terwijl u eersteklas gerechten kookt waar iedereen om moet schreeuwen.

Je hoeft echt niet elke kookgadget onder de zon te hebben om eersteklas kampvoedsel te kunnen koken en presenteren. Wanneer we gaan kamperen, zullen we normaal gesproken altijd een paar kookproducten van het basiskamp meenemen, waaronder een geschikte tafel, onze Nederlandse oven, een draagbare vuurplaats, soms onze op batterijen werkende rotisserie en een snijplank van goede kwaliteit en een mes om op te noemen. een paar.


Een goede tafel moet altijd worden overwogen, want dit maakt het leven eenvoudiger wanneer je je eten in het midden van nergens bereidt, we gebruiken het DARCHE TRAKA tafel, dit slimme ontwerp vouwt netjes in tweeën, met de vier afneembare poten eenvoudig bevestigd aan de basis van de tafel.
De tafel is licht en kan eenvoudig worden opgeborgen op uw imperiaal of aan de achterkant van uw 4WD of camperaanhangwagen. Een van de echte verkoopargumenten van deze opvallende campingtafel is het lichtmetalen oppervlak, geen zorgen meer maken over het verbranden van het oppervlak van uw tafel met een warme koffiepot of een Nederlandse oven die net uit uw vuur is gekomen.

Een andere van onze favoriete stukjes kit moet onze Petromax Dutch Oven (gietijzeren pot) zijn. Normaal gesproken koken we de meeste van onze kampvoedsel erin en dit omvat vers brood, gebraden vlees, stoofschotels, gebakken aardappelen en groenten. het brandpunt van menig geweldige kampeervakantie in de loop van de jaren en hopelijk nog veel meer.

Nederlandse Ovens en gemaakt om lang mee te gaan en zijn al honderden jaren gebruikt door zowel pioniers die nieuwe gebieden verkenden, maar ook tot in de eeuwwisseling, waar ze traditioneel werden opgehangen boven open vuren in mensenhuizen waar brood en stevige maaltijden werden geserveerd gekookt voor het hele gezin. Deze veelzijdige potten zijn gemaakt van gietijzer en zijn perfect voor het bakken van brood, braadvlees, stoofpotten of wat dan ook, ze zijn zo veelzijdig. Onze Petromax Dutch Oven heeft een speciaal ontworpen deksel dat kan worden gebruikt als een koekenpan of een schotel.

Als je besluit om tijdens je volgende kampeervakantie te gaan koken met een Nederlandse oven, krijg je de beste resultaten door te koken op een open vuur, maar je kunt ook je Nederlandse oven gebruiken in vuurkorven.


Rotisserie - nog een van onze favoriete kookgerei is onze eenvoudig in te pakken en op te zetten rotisserie. Dit stuk heeft ons door de jaren heen een aantal zeer smakelijke maaltijden bezorgd. Dus wat is het? Een rotisserie is eigenlijk een stijl van braden waarbij het vlees langzaam wordt gekookt boven het open vuur met behulp van een op batterijen werkende roterende motor. Deze manier van koken wordt al eeuwenlang gebruikt en de naam komt voor het eerst naar voren in Frankrijk, waar het al in de veertienhonderd voor het eerst in de winkels van Parijs verscheen. De resultaten moeten worden geprobeerd om te geloven, het proces kan niet eenvoudiger en de resultaten zijn fantastisch.

Plaats het vlees altijd in het midden van de spies en draai zo stevig mogelijk vast. Als je kip of een soort vogel kookt, vergeet dan niet om de vleugels en benen zo stevig mogelijk vast te maken, gebruik een stukje touw als je het hebt, als delen van het vlees los zitten en rond kunnen draaien omdat het draait kan dit invloed hebben de snelheid van de rotisserie, je kunt het vlees ook verbranden als het niet goed op de staaf is uitgebalanceerd (denk aan geen vlammen op het vuur), het houden van je vlees in evenwicht op de spies zorgt voor een gegarandeerd perfect resultaat. Je marineer het vlees gewoon als je gaat, je kunt andere dingen doen terwijl het vlees kookt, want het kookt langzaam op een matig vuur. We hebben gekookt, lamsvlees, rundvlees, varkensvlees en kip op onze rotisserie en ik moet zeggen dat het knapperige gecoate vlees altijd heerlijk smaakt.

Een noodzakelijk stuk kit is een goed mes en snijplank. De grote Snowpeak Chopboard en messenset is een echte kampeerluxe, maar voor degenen onder u die serieus kamp koken nemen, die zeggen dat je geen goede kookgerei kunt hebben als onderdeel van je kampkeukenopstelling. De grote Chopboard / Knife Combo wordt nu verkocht door DRIFTA via hun nieuwe Europese online winkel is er een goedgevormd vouwend hout-chopboard met binnenin een keukenmes en een DRIFTA gemaakt bootliner tas die het hout beschermt wanneer opgeslagen. Al met al is dit een mooi en handig stuk gereedschap dat gemakkelijk achterin je voertuig kan worden opgeborgen en een vaste plaats heeft in een van onze 4WD-voertuigen.

Fire Pits

Als je geen open vuur hebt om op te koken om welke reden dan ook, geen drama's, kun je altijd een vuurplaats gebruiken, bij voorkeur een vuurplaats, omdat dit voorkomt dat de grond verschroeit. Sommige van de nieuwe vuurkorven op de markt zijn nu voorzien van roosters en zijn inklapbaar en gemakkelijker op te bergen en ze zijn ook perfect voor gebruik met een rotisserie omdat hetzelfde kookproces van toepassing is, in feite gebruiken we ook onze Nederlandse ovens met onze draagbare vuurkorven .

Plan in het algemeen uw menu's voordat u gaat kamperen, u wilt niet altijd veel voedsel meenemen en deze dan aan het einde van een kampeertrip verspillen. Als je vlees in een draagbare koelkast hebt, is een goed advies om je grub vacuüm in te pakken, als je de machine niet hebt, vraag dan je slager om het voor je te doen. In dit proces wordt het vlees verpakt in plastic en wordt de lucht uit de verpakking gehaald, waardoor het vlees een aantal dagen meegaat zonder dat het bevroren hoeft te worden.

Kamp koken hoeft geen ingewikkelde oefening te zijn en als het op de juiste manier wordt gepland en uitgevoerd, zal het een geheel nieuwe en plezierige dimensie geven aan uw volgende kampeerervaring. Dus als u van plan bent uw volgende kampeervakantie te plannen, neem dan uw tijd en plan vooruit, denk na over het ontwerpen van een werkbare kampkeuken die aan uw behoeften voldoet en, vooral, geniet van het koken van uw volgende kampfeest.