Kamp koken met een rotisserie.
Alleen omdat u kampeert, wil nog niet zeggen dat u onderweg niet kunt genieten van heerlijk eten. Nog een van onze favoriete kookgerei is onze eenvoudig in te pakken en op te zetten draaispit. Dit stuk kit heeft ons door de jaren heen een aantal zeer smakelijke maaltijden opgeleverd, dus wat is het? een rotisserie is eigenlijk een stijl van braden waarbij vlees langzaam wordt gekookt op een op batterijen werkende roterende motor. Deze manier van koken wordt al eeuwen gebruikt en de naam kwam voor het eerst op in Frankrijk, waar hij voor het eerst verscheen in winkels in Parijs rond 1450. Deze manier van koken zorgt ervoor dat het vlees of de joint naar keuze gelijkmatig gaar wordt. Bij gebruik van een draaispit dient u het vlees altijd midden op de draaispit te leggen en zo stevig mogelijk vast te zetten. Als u kip of een soort vogel kookt, vergeet dan niet om de vleugels en poten zo stevig mogelijk vast te zetten. Als delen van het vlees loszitten om rond te draaien tijdens het draaien, kan dit de snelheid van het draaispit beïnvloeden. Je kunt het vlees ook verbranden als het niet goed op de staaf is gebalanceerd, zodat je vlees in evenwicht houdt aan de spies voor perfecte resultaten. Terwijl je rond het vuur zit te genieten van een koud drankje, gaat er niets boven wachten tot je maaltijd op het draaispit kookt terwijl je het vlees marineert terwijl het langzaam boven het vuur kookt. We hebben gekookt, lam, rundvlees, kip, spek noem maar op op onze rotisserie en ik moet zeggen dat het vlees altijd fantastisch smaakt.

SPET ROOSTERENDE PORK-INGREDIËNTEN

  • Varkensvlees
  • Olijfolie
  • Zout en peper
  • Knoflook 1-2 Kruidnagel
  • Rozemarijnblaadjes (bij voorkeur gemalen)