私たちの最も信頼できるキャンプおよびツーリング機器のもうXNUMXつのアイテムは、ダッチオーブンです。 実際、XNUMXつあります。 ダッチオーブンはふた付きの大きな鋳鉄製の鍋で、キャンプファイヤーやオーブンや炎の上に置くことができ、さまざまな食品の焙煎、揚げ物、焼きに使用できます。 しかし、これらの用途の広い鉢は、時々少し優しい愛情のこもったケアを必要とします。
新しい、または適切な注意を払わずに使用および保管した後、オーブンはすばやく腐食と腐食で覆われることがあります。これを解決するには、オーブンを「味付け」して、錆びたり腐食しないようにしてください。 シーズニングプロセスはまた、調理と清掃をはるかに容易にする非粘着性の調理面を作り出す。
このプロセスは、1-3から何かを取ることができます。また、あなたが欲しい徹底的な方法や、調味料を入れているオーブンの既存の状態にもよります。オーブンを味付けしたのは初めてです。工場で塗布された保護ワックスコーティングで、初期出荷時および保管中の錆を防止するために使用されます。 あなたが古い、無視されたオーブンを持っている場合は、それは錆びていて、おそらく食べ物で焼いていますが、これもきれいにする必要があります。
あなたは錆びている食べ物を焼くために必要な錆びたオードンオーブンを修理するには、スチールウールまたは金属製の精練パッドを使用してこれを行うことができます。 あなたは本当にすべての食べ物と錆を取り除く必要があります。
一度錆をきれいにしたら、数時間待っても空気中の湿気が錆が再び発生するようになるのに十分な時間を置くことができるので、すぐに行動する必要があります。
次のステップは、オーブンオーブンを通常の家庭用オーブンに入れることです。 あなたがオーブンを加熱する前に、オーブンのベースにいくつかの金属箔を広げて、調味料プロセス中にあなたのオランダのオーブンから落とす脂肪や油分を捕まえるのが賢明でしょう。
オーブンを210Cに熱し、暖かい石鹸水でオ - ルンオーブンを洗う。 精練パッドまたはスチールウールを使用する。 これは、将来あなたがそれを再調理していない限り、オーブンをきれいにするために石鹸を使用する最後の時です。
布でオルジンオーブンを乾燥させ、さらに乾燥させて少し加熱するために5分オーブンに置きます。 オーブン手袋またはタオルを使用して5分後、慎重に、オルテン・オーブンを取り出し、それを外に出して古い新聞に置きます。
オーブンとその蓋の内側と外側の全面に植物性ショートニングを施す。 味付けされたショートニングを使用しないでください、我々は広く利用可能なFrtyexを使用しました。
綿のぼろきれまたはペーパータオルを使用して、オーブンのどこにでもあるすべての溝、ガリー、ピット、およびポックマークにオイルをこすります。 これを行ったら、もう一度（そしてもう一度？）拭いて余分な油を取り除き、油が残っていないように見えるまで拭き続けます。
オーブンとその蓋を逆さまにしてオーブンに入れ、60分間焼く。 オーブンから煙が漏れた場合は、窓を開けて、煙感知器を一時的に取り外したいと思うでしょう。
60分後、火を止め、30分間すべてを冷まします。 オーブングローブまたはタオルを使用して、ダッチオーブンをハウスオーブンから取り外します。 安全に手に取って調べることができるまで、冷ましてください。
オランダのオーブンで焼いたパン
60サイクル後に良好な結果が得られる場合もあれば、このプロセスを数回繰り返す必要がある場合もあります。 繰り返すには、オーブンにさらに油を塗り、拭き取り、布で拭き取り、予熱したオーブンにさらにXNUMX分間戻します。
それがよく味付けされているとき、それは光沢のある/光沢のあるように見え、暗褐色または黒色になるはずです。 触るとべたつかないはずです。 べたつく場合は、べたつきがなくなるまで長時間加熱します。
これからオーブンを使用する際には、食品からのグリースと油がオーブンに保護調味料の層を追加し続けます。 しかし、将来は石鹸を使って清掃するのではなく、お湯や洗面用ブラシを使用して清掃してください。清掃後必ずオーブンを徹底的に乾燥させてください。ふたを残しておくが、水分が逃げるための隙間を残す。
綿またはペーパータオルでタオルで乾かして仕上げます。 理想的には、オーブンが乾いていて触ると熱くないときは、ペーパータオルを使用して植物油の「非常に」薄いコーティングでコーティングし、将来の使用のために保管するときに保護層を与える必要があります。 オーブンで調理すればするほど、「味付け」が増し、さびや湿気に対する耐性が高まります。
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