בישול עם תנור הולנדי.
לפעמים זה נחמד ומרגיע רק לבשל קצת מזון קל כאשר מחוץ מחנאות, לזרוק המבורגר על הגריל או לעשות סיר של משהו שאינו דורש יותר מדי תשומת לב.
עם זאת עם קצת מאמץ נוסף, אפשר לעשות עוד קצת, נניח "עדין" מנות מעל מדורה. הנה מנה אחת יש לנו מבושל בהצלחה על מספר מקרים, ואם בצע את ההוראות, זה צריך להתברר טוב. זה עדיין ארוחה אחת סיר, אבל זה צריך להיות במהלך במהלך תהליך הבישול.
הטריק העיקרי עם מנה זו היא לשמור על ערבוב זה, ומערבבים אותו לעתים קרובות מאוד, זה גם עוזר למנוע את זה שריפת, אבל גם, וחשוב לא פחות זה נותן את הריזוטו מרקם נחמד.
מרכיבים
2 שדיים עוף, חתוך לקוביות 1 ", מתובל במלח ופלפל
2 בצל גדול קצוץ
1 אדום או פלפל ירוק, חבורה של אספרגוס, (באמת כל ירקות שאתה אוהב ניתן להוסיף)
2 וחצי כוסות arbאורז אורז
2 חבילות בשר בקר או עוף, 600g של המניה.
3 חמאת כפות
שמן זית
מלח
פלפל
בצל ירוק קצוץ או כמה אפונה ירוקה ¼ כוס
1 כוס מים
הוראות
מניחים את תנור הולנדית על המדורה במשך כמה דקות כדי לחמם אותו מראש.
הוסף 1 כף שמן זית.
כאשר השמן מתחיל לרחוש, מוסיפים את העוף הקצוץ.
מבשלים עד שהתרנגולת משחימה מכל הצדדים.
מוסיפים את הירקות הקצוצים.
כאשר הירקות משחימים מעט, מוסיפים חמאה ומערבבים.
להעלות את התנור ההולנדי litte מהחום כדי להנמיך את החום לטמפרטורה בינונית יותר. (אתה יכול להשתמש חצובה או סיר אחר תמיכה עבור זה)
מתחילים לערבב היטב
תנו לאורז חום מעט
הוסף קצת מהמלאי, רק מספיק כדי לשמור על נוזל עקביות.
ממשיכים לבחוש לעתים קרובות עד שהאורז מתעבה.
הוסף קצת יותר מלאי עד שזה רק בקושי נוזלי. חזור על ערבוב לעתים קרובות עד מעובה והוסיף רק מלאי מספיק כדי לשמור אותו מן הבוער או להיות עבה מדי.
כאשר המניות שלך משמש, ואת הריזוטו הפך עבה, לקחת טעימה.
אם האורז פריך מדי לטעמך, מוסיפים מעט מים וממשיכים עם השלבים לעיל. Risotto צריך להיות קצת crunchy כאשר אתה לנשוך אותו, אבל לא יותר מדי. אם אתה מבשל את זה יותר מדי זמן, זה יהיה קצת לעסי - ויש אנשים מעדיפים את זה ככה.
מוסיפים את הבצלים הירוקים הקצוצים ממש לפני שהריזוטו שלכם מבושל - כאחת הצעדים האחרונים כפי שאתם לא רוצים לעכל אותם. אם אתה משתמש אפונה, להוסיף אותם עם התוספת האחרונה של המניה אז הם פשוט לבשל בקצרה.
כאשר ריזוטו הוא עבה מספיק כדי לא להתפשט על צלחת, אבל לא כל כך עבה אתה יכול לפסל אותו לצורות, הוא מוכן.
מגישים וליהנות ...
בישול עם תנור הולנדי.
תגובות אחרונות