Það er eitthvað mjög sérstakt við matreiðslu matar í miklu úti, fyrir okkur virðist maturinn alltaf að smakka betur þegar við eldum það á opnum eldstæði. Allt þetta ferskt loft, sjóbrunn og aukaorka notuð þegar útivist gerir kraftaverk þitt. Eldhúsið okkar er nú órjúfanlegur hluti af ferðum okkar og við elskum ekkert annað en að setja upp búðir og elda einföld en bragðgóður búðardrykkur.
Camp elda ætti ekki að líta á sem húsverk heldur skemmtilega hluti af tjaldstæði ferðinni og í þessari grein ætlum við að líta á nokkra af uppáhalds búðinni eldhúsáhöld okkar og setja upp.


Að okkar mati snýst allt um að útbúa tækið með réttum gírum og þróa einföld matreiðsluaðferðir sem vilja afhenda vöruna og mun hafa alla fjölskylduna sem gefur þér þumalfingur upp.

Camp elda getur þýtt mismunandi hluti fyrir mismunandi fólk, sumt er eins og að eyða öllum útgjöldum eins mikið og þeir myndu heima búa til flókið fat, þar sem aðrir eru fúsir til að borða baunir beint úr tini.

Fyrir okkur snýst allt um að einfalda ferlið, taka tíma og njóta reynslu þegar þú eldar uppskera diskar sem munu allir hrópa fyrir meira.

Þú þarft virkilega ekki að hafa alla matreiðslu græju undir sólinni til að geta eldað og kynnt hágæða búðarmat. Hvenær sem við erum að fara í tjaldstæði munum við venjulega alltaf koma með nokkra kjörbúðabúða sem innihalda hentugt borð, hollenska ofninn okkar, flytjanlegur eldgosa, stundum rafhlöðuhreyfill og góða hnífaplötu og hníf til að nefna nokkrar.


Gott borð ætti alltaf að líta á eins og þetta gerir lífið einfaldara þegar þú undirbýr matinn þinn í miðju hvergi, notum við DARCHE TRAKA töflunni, þetta snjallt hönnun brýnir snyrtilega í tvennt, með fjórum færanlegum fótum sem auðvelt er að festa við botn borðsins.
Borðið er létt og auðvelt að geyma á þilfari eða á bak við 4WD eða hjólhýsi. Eitt af raunverulegu sölupunktum þessa glæsilegu tjaldstæði er yfirborð yfirborðsins, ekki meira að hafa áhyggjur af því að brenna yfirborð borðsins með heitu kaffipotti eða hollensku ofni sem hefur bara komið fyrir eldinn þinn.

Annar einn af uppáhalds stykkjunum okkar verður að vera Petromax hollenska ofninn okkar. Við eldum venjulega mest af matnum okkar í búðinni og það felur í sér ferskt brauð, steiktu, stews, bakaðar kartöflur og grænmeti, það hefur verið brennidepli af mörgum frábærum tjaldsferð í gegnum árin og vonandi margt fleira að koma.

Hollenska ofna og gerðar til að endast og hafa verið notaðar í hundruð ár, bæði frumkvöðlar útskýrðu nýjar lönd en einnig allt til aldar aldarinnar þar sem þeir voru venjulega fundust hangandi yfir opnum elda á heimilum fólks þar sem brauð og góðar máltíðir voru eldað fyrir alla fjölskylduna. Þessar fjölþættir pottar eru gerðar úr steypujárni og eru fullkomin til að borða brauð, elda roast, stews eða eitthvað í raun, þau eru svo fjölhæfur. Petromax hollenska ofninn okkar inniheldur sérhönnuð loki sem hægt er að nota sem pönnukökur eða diskar.

Ef þú ákveður að prófa að elda með hollensku ofni á næsta tjaldstæði, verður þú að ná sem bestum árangri með því að elda í opnu eldi, en þú getur líka notað hollensku ofninn þinn í eldgosa.


Rotisserie - annar ein af uppáhalds stykki okkar af eldunarbúnaði er auðvelt að pakka og setja upp rotisserie. Þessi búnaður hefur veitt okkur góða bragðgóða máltíð í gegnum árin. Svo hvað er það? Rotisserie er í grundvallaratriðum stíl við steiktu þar sem kjöt er hægt að elda yfir eldinn með rafhlöðvuðum snúningsmótor. Þessi eldunaraðferð hefur verið notuð um aldir með nafni sem fyrst kom upp í Frakklandi þar sem hún birtist fyrst í verslunum í París eins langt og fjörutíu hundruð. Niðurstöðurnar verða að vera reynt að trúa, ferlið gæti ekki verið einfaldara og niðurstöðurnar eru frábærar.

Þú ættir alltaf að setja kjötið á miðju rotisserie skewer og festa eins fast eins og þú getur. Ef þú eldar kjúkling eða einhvern fuglategund skaltu muna að tryggja að vængirnir og fæturnar séu eins þéttar og hægt er. Notaðu smá streng ef þú hefur það, ef hluta af kjöti eru lausar og geta flóra um það sem það snýst þetta getur haft áhrif á hraða rotisserie, þú getur líka brennt kjötið ef það er ekki jafnvægið rétt á stönginni (mundu ekki elda á eldinum), og halda kjötinu jafnvægi á skeiðinu tryggir fullkomna árangur. Þú marinerir bara kjötið eins og þú ferð, þú getur haldið áfram með aðra hluti meðan kjötið er eldað, þar sem það er að elda hægt um miðlungs hita. Við höfum eldað, lamb, nautakjöt, svínakjöt og kjúklingur á rotisserie okkar og ég verð að segja að sprunguhúðaður kjötið smakar alltaf frábær.

Nauðsynlegt stykki af búnaði er góður hníf og chopping board. The stór Snowpeak chopboard og hníf sett er alvöru tjaldstæði lúxus en fyrir þá sem taka matreiðslu búðina þína alvarlega, hver segir að þú getur ekki fengið góða matreiðslubúnað sem hluta af búðinni fyrir eldhúsið þitt. Stórt Chopboard / Knife Combo nú selt af DRIFTA í gegnum nýja evrópska netverslun þeirra eru vel hanndar brjóta saman timburhlaup með eldhúshníf sem geymd er inni og a DRIFTA gerður stígvélpoki sem verndar viðinn þegar hann er geymdur í burtu. Á heildina litið er þetta yndislegt og gagnlegt verkfæri sem auðvelt er að geyma á bak við ökutækið og hefur fasta stað í einu af 4WD ökutækjum okkar.

Eldur pits

Ef þú getur ekki fengið opinn eld til að elda af einhverri ástæðu, ekki leikrit, þú getur alltaf notað eldgosa, helst einn sem er uppi af jörðinni, þar sem þetta kemur í veg fyrir að jörðin verði brenndu. Sumir nýju eldpytturnar á markaðnum koma nú með grindum og eru samanbrotnar og auðveldara að geyma og þau eru líka fullkomin til að nota með rotisserie eins og sama eldunarferlið á við, í raun notum við einnig hollensku ofna okkar með flytjanlegum eldpottum .

Almennt, skipuleggðu valmyndir þínar áður en þú ferð að tjalda, þú vilt ekki að endurtaka mikið af mat með þér og þá þurfa að eyða því í lok tjaldstæði. Ef þú hefur kjöt í færanlegan ísskáp, þá er gott ráð til að tómarúm pakki lirfa þinn, ef þú ert ekki með vélina skaltu biðja slátruna þína að gera það fyrir þig. Þetta ferli er þar sem kjötið er vafið í plasti og loftið er dregið úr pakkanum og leyft kjötinu að haldast í nokkra daga án þess að frysta það.

Camp elda þarf ekki að vera flókin æfing og ef það er skipulagt og framkvæmt rétt mun það leiða til nýjan og skemmtilega vídd fyrir næsta tjaldsvæði. Svo þegar þú ætlar að skipuleggja næstu tjaldsferð, taktu þér tíma og skipuleggðu fram á tímann, taktu hugsun í að hanna vinnubúnaðarklefa sem hentar þínum þörfum og síðast en ekki síst að elda næsta tjaldsvæði.