Főzés egy holland sütővel.

Néha kellemes és pihentető, hogy csak főzni könnyű ételeket kempingezés közben, dobni egy hamburgert a grillsütőben, vagy tegyen egy edényt valamihez, ami nem igényel túl sok figyelmet.

Azonban egy kis extra erőfeszítéssel, lehetséges, hogy még többet, mondjuk a "finom" ételeket egy tábortűz mellett. Itt van egy étel, amelyet sikeresen főztünk számos alkalomra, és ha követi az utasításokat, akkor jól kell kiderülnie. Ez még mindig egy potos étel, de a sütési folyamat során részt kell venni.

A fő trükk ezen a tálban a keverés, a keverés nagyon gyakori, ez mindkettő segít elkerülni égetés, hanem, és ugyanilyen fontos, hogy a rizottó egy szép textúra.

ÖSSZETEVŐK

2 csirkemell, kockára vágott 1 kockákkal, sóval és borssal ízesítve
2 nagy hagyma, apróra vágva
1 vörös vagy zöld paprika, egy csomó spárga,
2 ½ csésze arborrio rizs
2 csomagok marhahús vagy csirkeállomány, 600g készlet.
3 evőkanál vaj
olívaolaj
só
bors
kockára vágott zöld hagyma vagy néhány zöldborsó - ¼ csésze
1 csésze víz

UTASÍTÁSOK

Helyezze a holland sütőt a tábortűzbe néhány percig, hogy előmelegítse.
Adjunk hozzá 1 tbsp olívaolajat.
Amikor az olaj kezd serkenteni, adjuk hozzá a kockára vágott csirkét.
Főzzük mindaddig, amíg a csirkét el nem pároljuk.
Adjuk hozzá a kockára vágott zöldségeket.
Amikor a zöldség enyhén pirított, adjunk hozzá vajat és keverjük.
Emeljük fel a holland sütőt egy hete a hőtől, hogy a hőt alacsonyabb hőmérsékletre emeljük. (állványra vagy más pot támogatásra lehet használni)
Kezdje jól keverni
Hagyja kissé barna a rizst
Adj hozzá egy kicsit az állományt, csak annyit, hogy megtartsa a konzisztencia folyadékot.
Tartsuk gyakran kevergetve, amíg a rizs megvastagszik.
Adj hozzá egy kicsit több állományt, amíg csak alig folyik. Ismételjük a keverést addig, amíg megvastagodunk, és csak annyi raktárt adunk hozzá, hogy égni vagy túl vastag legyen.
Amikor a készletedet használod, és a rizottó vastagabbá válik, ízlelj meg.
Ha a rizs túlságosan ropogós az ízlésedért, adj hozzá egy kevés vizet, és folytassa a fenti lépéseket. A rizottónak kissé ropogósnak kell lennie, amikor harap, de nem túl sok. Ha túl hosszú ideig főzitek, kicsit rágós lesz - és néhányan ezt kedvelik.
Add hozzá a kockára vágott zöld hagymát, mielőtt a rizottó elkészült a főzés - az egyik utolsó lépés, mivel nem akarod, hogy túlcsomagolja őket. Ha borsót használsz, add hozzá az utolsó készlethez, hogy röviden össze tudjanak főzni.

Ha a rizottó elég vastag ahhoz, hogy ne tegyen szét az egész tányéron, de nem olyan vastag, hogy formába alakíthatja, készen áll.
Tálalja és élvezze…


Főzés egy holland sütővel.