A legmegbízhatóbb kemping és túra felszerelésünk másik eleme a holland sütőnk. Valójában kettőnk van. A holland sütők nagy öntöttvas edények fedéllel. Tábortűzbe, sütő vagy láng fölé helyezhetők, felhasználhatók különféle ételek sütésére, sütésére és sütésére. Ezeknek a sokoldalú edényeknek azonban időről időre szükségük van egy kis gyengéd szeretetre.
Ha újak vagy a felhasználás és tárolás után megfelelő óvintézkedések nélkül a kemencék hamarosan rozsdásodnak és korrózióval fednek le. Ennek megoldása, hogy "szezonozza" a sütőt, biztosítva, hogy ne rozsdásodjon vagy korrodáljon. A fűszerezés során egy tapadásmentes főzőfelület is létrejön, amely megkönnyíti a főzést és a tisztítást.
Ez a folyamat bármi lehet az 1-3 vagy több óra elteltétől függően attól függően, hogy mennyire alaposan szeretne lenni és a fűszerezett sütő meglévő állapotában is. Ha ez az első alkalom, a gyárban alkalmazott védő viaszos bevonat, amely a rozsdásodás megakadályozására szolgál a szállítás és a tárolás során. Ha van egy régi, elhanyagolt sütő, amely rozsdásodott és talán égett az élelmiszerben, akkor ezt is meg kell tisztítanod.
A rozsdás holland sütő megjavításához meg kell tisztítani a rozsdát és az élelmiszerben égetni, akkor használhat acélgyapotot vagy fém súroló párnát. Tényleg meg kell szabadulnod az összes élelmiszertől és rozsdától, le kell nyírni, egészen a fémig.
Miután megtisztította az összes rozsdát, gyorsan kell cselekednie, ha várakozik, még néhány órával is, ami elegendő időt biztosít a levegő páratartalmának megkezdéséhez.
A következő lépés a holland sütő normál háztartási sütőbe helyezése. Mielőtt felmelegíti a sütőt, valószínűleg bölcs lenne eloszlatni néhány fémfóliát a sütő alján, hogy elkapjon bármilyen zsírt vagy olajat, amely a fűszerezés során leesik a holland sütőből.
Hevítsük fel a sütőt 210C-re, mossuk le a holland sütőt meleg szappanos vízzel. súrolópárral vagy acélgyapottal. Ez lesz az utolsó alkalom, amikor szappant használsz a sütő tisztításához, hacsak nem a jövőben újra felszeld.
Szárítsa meg a holland sütőt egy ruhával, és helyezze a sütőbe 5 percig, hogy jobban kiszáradjon és kicsit felmelegedjen. Öt perc elteltével óvatosan, sütőkesztyűvel vagy törülközővel vegye le a holland sütőt, és vigye ki, és helyezze néhány régi újságra.
Cserje fel a növényi lerakódást a sütő belsejében és kívül, valamint a fedélen. Ne használjon ízesített lerövidítést, a Frtyex-et használjuk, ami széles körben elérhető.
Egy pamut rongy vagy papírtörlő használatával dörzsölje be az olajat a sütő bármely pontján lévő barázdákba, üregekbe, gödrökbe és zsinórokba. Ha ezt megtette, törölje újra (és újra?) A felesleges olaj eltávolításához, addig törölje tovább, amíg úgy tűnik, hogy nem maradt olaj.
Helyezze a sütőt és annak fedelét fejjel lefelé a sütőben, és süssük 60 percig. Ha a sütő szivárog a füstben, akkor valószínűleg néhány ablakot kíván nyitni, és ideiglenesen leválasztja a füstjelzőjét.
60 perc múlva kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy minden 30 percig hűljön. Sütőkesztyű vagy törölköző segítségével távolítsa el a holland sütőt a ház sütőjéből. Hagyja lehűlni, amíg biztonságosan fel nem tudja venni, hogy megvizsgálja.
Kenyér sült a holland kemencében
Jó eredményeket érhet el egy ciklus után, vagy meg kell ismételnie a folyamatot párszor. Ismétlésképpen kenjen több olajat a sütőre, törölje be, majd törölje le a ruhákkal, majd tegye vissza az előmelegített sütőbe további 60 percre.
Ha jól meg van fűszerezve, fényesnek / fényesnek kell lennie, és sötétbarna vagy fekete színűnek kell lennie. Nem lehet tapintós. Ha ragacsos, akkor melegítse tovább, amíg a ragacsos maradvány le nem ég.
Mostantól kezdve a sütő használatakor a zsír és az olaj az élelmiszerből továbbra is hozzáad egy réteg védő fűszert a sütőhöz. A jövőben azonban ne használjon szappant a tisztításhoz, hanem használjon forró vizet és súroló ecsetet, és mindig gondoskodjon arról, hogy a tisztítást követően alaposan szárítsa meg a sütőt, ezt a hő / elhagyva a fedelet, de elhagyva a rést a nedvesség elkerülése érdekében.
Végül törölje szárazra pamut- vagy papírtörlővel. Ideális esetben, ha a sütő száraz és nem meleg tapintású, használjon papírtörlőt egy „nagyon” könnyű növényi olaj bevonatba, hogy védőréteget kapjon, amíg későbbi felhasználás céljából tárolják. Minél többet főz a sütővel, annál „fűszerezettebb” lesz, és ezért jobban ellenáll a rozsdának és a nedvességnek.
legutóbbi hozzászólások