Cuire des aliments en plein air a quelque chose de très spécial. Pour nous, les aliments semblent toujours avoir meilleur goût quand ils sont cuits sur un feu de camp. Tout l'air frais, la brise de mer et l'énergie supplémentaire utilisée à l'extérieur font des merveilles pour votre appétit. Notre cuisine de camp fait désormais partie intégrante de nos voyages et nous n’aimons rien de plus que d’installer le camp et de cuisiner des plats simples mais savoureux.
La cuisine de camp ne doit pas être perçue comme une corvée, mais plutôt comme une partie amusante de votre séjour. Dans cet article, nous allons examiner quelques-uns de nos ustensiles de cuisine de camp préférés et leurs montages.


À notre avis, il s’agit de vous équiper du matériel adéquat et de développer des techniques de cuisson simples qui permettront de livrer les marchandises et qui donneront l’avance à toute la famille.

La cuisine de camp peut signifier différentes choses pour différentes personnes, certaines aiment aller dépenser autant de temps que chez elles à préparer un plat compliqué, où d'autres sont heureuses de manger des haricots directement dans une boîte.

Pour nous, il s’agit de simplifier le processus, de prendre votre temps et de profiter de l’expérience acquise lors de la préparation de plats de qualité supérieure pour que tous en demandent davantage.

Vous n'avez vraiment pas besoin de disposer de tous les gadgets de cuisine au soleil pour pouvoir cuisiner et présenter des plats de camp de première classe. Chaque fois que nous allons camper, nous apporterons normalement toujours quelques articles de base pour la cuisine, comme une table, notre four néerlandais, un foyer extérieur, parfois notre rôtissoire à piles, une planche à découper et un couteau de bonne qualité. quelques.


Une bonne table doit toujours être considérée, car cela simplifie la vie lorsque vous préparez votre nourriture au milieu de nulle part, nous utilisons le DARCHE TRAKA, cette conception astucieuse se plie parfaitement en deux, les quatre pieds amovibles s’attachant facilement à la base de la table.
La table est légère et peut être facilement rangée sur votre galerie de toit ou à l’arrière de votre 4WD ou de votre caravane. L’un des principaux atouts de cette table de camping accrocheuse est la surface en alliage. Ne vous inquiétez plus de brûler la surface de votre table avec une cafetière chaude ou un four hollandais qui vient de sortir de votre feu.

Notre four traditionnel Petromax (casserole en fonte) est une autre de nos pièces préférées. Nous y cuisinons généralement la plupart des aliments de notre camp, y compris du pain frais, des rôtis, des ragoûts, des pommes de terre au four et des légumes. point de mire de nombreux voyages de camping formidables au fil des ans et, espérons-le, de nombreux autres à venir.

Les fours hollandais sont fabriqués pour durer et sont utilisés depuis des siècles, par les deux pionniers qui explorent de nouvelles terres, mais aussi jusqu’au tournant du siècle, où ils étaient traditionnellement trouvés suspendus au-dessus de feux ouverts dans des maisons où le pain et les repas copieux étaient servis. cuit pour toute la famille. Ces marmites à usages multiples sont en fonte et sont idéales pour la cuisson du pain, la cuisson des rôtis, des ragoûts ou autre chose, car elles sont si polyvalentes. Notre four hollandais Petromax est doté d'un couvercle spécialement conçu qui peut être utilisé comme poêle à frire ou comme plat de service.

Si vous décidez d’essayer de cuisiner avec un four hollandais lors de votre prochain voyage de camping, vous obtiendrez de meilleurs résultats en cuisinant sur un feu ouvert, mais vous pourrez également utiliser votre four hollandais dans des foyers.


Rôtissoire - une autre pièce de notre équipement de cuisine préféré est notre rôtissoire facile à emballer et à installer. Ce kit nous a fourni des repas très savoureux au fil des ans. Alors c'est quoi? Une rôtissoire est essentiellement un style de rôtissage dans lequel la viande est cuite lentement au feu ouvert à l'aide d'un moteur rotatif à piles. Cette méthode de cuisson est utilisée depuis des siècles. Le nom a été inventé pour la première fois en France, où il est apparu pour la première fois dans des magasins parisiens aussi loin que quatorze cents. Les résultats doivent être essayés pour être cru, le processus ne pourrait être plus simple et les résultats sont fantastiques.

Vous devez toujours placer la viande au milieu de la brochette de la rôtissoire et la fixer aussi fermement que possible. Si vous cuisinez du poulet ou un type d'oiseau, n'oubliez pas de fixer les ailes et les cuisses aussi étroitement que possible. Utilisez un peu de ficelle si vous en avez, si des parties de la viande sont lâches et peuvent se renverser lors de la rotation, cela peut affecter la vitesse de la rôtissoire, vous pouvez également brûler la viande si elle n’est pas bien équilibrée sur la tige (rappelez-vous qu’il n’ya pas de flammes sur le feu), garder votre viande équilibrée sur la brochette vous garantira des résultats parfaits. Vous ne faites que faire mariner la viande au fur et à mesure, vous pouvez faire autre chose pendant la cuisson de la viande, car elle cuit lentement à feu moyen. Nous avons cuisiné de l'agneau, du bœuf, du porc et du poulet sur notre rôtissoire et je dois dire que la viande croustillante et enrobée a toujours un goût superbe.

Un bon kit est un bon couteau et une planche à découper. Le grand Snowpeak Le jeu de couteaux et de couteaux est un luxe de camping, mais pour ceux qui aiment cuisiner sérieusement, qui ne peuvent disposer d’outils de cuisine de bonne qualité dans le cadre de la préparation de leur cuisine. Le grand combo Chopboard / Knife maintenant vendu par DRIFTA via leur nouvelle boutique en ligne européenne, comprend une planche à découper en bois pliable bien conçue avec un couteau de cuisine DRIFTA sac de base qui protège le bois lorsqu’il est rangé. Globalement, il s’agit d’un beau kit utile qui peut être facilement rangé à l’arrière de votre véhicule et a une place permanente dans l’un de nos véhicules 4WD.

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Si vous ne pouvez pas allumer un feu ouvert pour quelque raison que ce soit, sans drames, vous pouvez toujours utiliser un foyer, de préférence surélevé du sol, afin d'éviter que le sol ne soit brûlé. Certains des nouveaux foyers disponibles sur le marché sont désormais équipés de grilles. Ils sont pliables et faciles à ranger. Ils sont également parfaits pour une utilisation avec une rôtissoire, car le processus de cuisson est identique. En fait, nous utilisons également nos fours néerlandais avec nos foyers portables. .

En général, planifiez vos menus avant de partir en camping, vous ne voulez pas avoir à emporter beaucoup de nourriture avec vous et ensuite avoir à le gaspiller à la fin d'un voyage de camping. Si vous avez de la viande dans un réfrigérateur portatif, nous vous conseillons d’emballer votre vers sous vide. Si vous n’avez pas la machine, demandez à votre boucher de le faire pour vous. Ce processus consiste à emballer la viande dans du plastique et à extraire l'air de l'emballage, ce qui lui permet de durer plusieurs jours sans qu'il soit nécessaire de la congeler.

La cuisine de camp n'a pas besoin d'être un exercice compliqué et, si elle est planifiée et exécutée correctement, elle apportera une toute nouvelle dimension et une dimension agréable à votre prochaine expérience de camping. Ainsi, lorsque vous planifiez votre prochain voyage de camping, prenez votre temps et planifiez à l'avance, réfléchissez à la conception d'une cuisine de camp exploitable qui conviendra à vos besoins et, surtout, prenez plaisir à préparer votre prochain festin de camp.