Kanpinetarako eta birarako ekipo fidagarrienetako beste elementu bat gure holandar labea da. Izan ere, horietako bi ditugu. Holandako labeak estalkidun burdinurtuzko lapiko handiak dira. Sutondoan edo labearen edo sugarraren gainean jar daitezke eta hainbat janari erreko, frijitu eta labean erabil daitezke. Lorontzi polifazetiko horiek maitasunez zaindu samarrak behar dituzte noizean behin.
Erabilera eta biltegiratze epea behin-behineko edo behin-behineko neurriak hartu ondoren, labeak herdoila eta korrosioarekiko estali ahal izango dira. Horren konponbidea labean «denboraldian» egitea da, ez baita oxidatzen edo korroitzen. Ontziratze-prozesuak gainazaleko sukaldeko gainazala sortzen du eta sukaldaritza errazten du.
Prozesu honek 1-3 edo ordu gehiago hartu ahal izango ditu, nahi duzunaren arabera eta baita labean dagoen labearen egoeran ere. Zein da labean ondu duzun lehenengo aldia? Beharbada kendu beharko zenuke fabrikan aplikatutako estaldura babes-estaldura bat, hau da, herdoila saihesteko lehenengo bidalketa eta biltegiratze prozesuan. Antzinako ahaztutako labea baduzu, herdoila estali eta agian janari erre behar baduzu, hau ere garbitu beharko duzu.
Ona labean oxidatzen baduzu, oxidoa eta erretako janari sasi behar duzu, altzairuzko artilezkoa edo metalezko zulatzeko pad bat erabil dezakezu horretarako. Benetan behar duzu janaria eta herdoila guztiak desagerrarazi, marratu ezazu, metalera joateko.
Oxidazio guztia garbitu ondoren, azkar jokatu behar duzu, nahiz eta ordu batzuetan airean hezetasuna behar den denbora nahikoa baimentzen den, herdoila berriz sortzen laguntzeko.
Hurrengo pausoa holandar labea etxeko oven arrunt batean jartzea da. Labean berotu aurretik, jakina litzateke labearen oinarrian metalezko xafla batzuk zabalduko zituztela zure holandar labean dagoen gantz edo olioaren gozamenerako prozesuan zehar.
210C-ko labea berotu; garbitu zure holako oven xaboi epeletan. labaingarrien edo altzairuzko artilea erabiliz. Horrela, labea garbitzeko xaboi bat erabili zenuen azken aldia izan beharko zenuke, etorkizunean gantzutzen ez baduzu behintzat.
Lehortu zapi batekin holandar labean eta jarri labean 5 minutu barru lehortzeko eta apur bat berotzeko. Bost minutu igaro ondoren, kontu handiz, labean eskularruak edo eskuoihal bat erabiliz, holandar labea kendu eta kanpora atera eta egunkari zahar batzuetan jarri.
Garbitu barrutik labean eta barrutik labean eta bere estalkian. Ez erabili zapore laburtuak, Frtyex erabiltzen dugu, hau da, oso erabilgarri.
Kotoizko trapua edo paperezko eskuoihala erabiliz olioa igurtzi labean edonon dauden zirrikitu, zulo, zulo eta aztarna guztietan. Hori egin ondoren, garbitu berriro (eta berriro?) Soberako olioa kentzeko, jarraitu garbitzen olioa geratzen ez dela ematen duen arte.
Jarri labea eta bere tapa goitik behera labean eta labean 60 minutu barru. Zure labean ihesak kiskaltzen badituzu, baliteke leihoak ireki eta zure kea alarma aldiro deskonektatu nahi izatea.
60 minuturen buruan, itzali sua eta utzi dena hozten 30 minutuz. Labeko eskularrua edo eskuoihala erabiliz holandar labea etxeko labetik atera. Utzi hozten segurtasunez jaso arte aztertu ahal izateko.
Ogia labean Holandako labean
Baliteke emaitza onak lortzea ziklo bat igarota edo prozesua pare bat aldiz errepikatu beharko izatea. Errepikatzeko, zabaldu olio gehiago labean, garbitu, zapiekin bota eta sartu aurretik berotutako labean beste 60 minutuz.
Ondo ondu denean itxura distiratsua / distiratsua izan behar du eta kolore marroi iluna edo beltza izan behar du. Ez du ukimenean itsaskorra izan behar. Itsaskorra bada, berotu denbora gehiagoz, hondar itsaskorra erre arte.
Hemendik aurrera, labean, koipean eta olioan erabiliko denez, labean babes-geruza gehituko zaio labean. Etorkizunean, ordea, ez erabili xaboia garbitzeko; horren ordez, ur beroa eta eskuila garbiketa bat erabili behar dira eta beti garbitu ondoren labean ondo lehortzen dela ziurtatzen da. Horrela, bero / suaren gainean jarri daiteke. estalkia utziz, hezetasunaren hutsunea ihes egiteko.
Amaitu lehorrean kotoia edo paperezko eskuoihalarekin. Egokiena labea lehor eta ukitu gabe dagoenean, paperezko eskuoihala erabili beharko zenuke landare-olioaren estaldura "oso" arinarekin estaltzeko, babes-geruza emateko etorkizunean erabiltzeko gordetzen den bitartean. Labearekin zenbat eta gehiago sukaldatu, orduan eta "ondu" egingo da eta, beraz, orduan eta erresistenteagoa izango da herdoilaren eta hezetasunaren aurrean.
Azken iruzkinak