Hollandi ahju valmistamine.

Mõnikord on tore ja lõõgastav, et lihtsalt küpsetada mõnda kerget toitu, kui sealt lahkute, visake grillist burger või tehke pott midagi, mis ei nõua liiga palju tähelepanu.

Pisut täiendavat jõupingutust on siiski võimalik teha veelgi, ütleme näiteks "õrnad" roogad lõkke lõunas. Siin on üks roog, mille oleme mitmel korral edukalt kütnud, ja kui te järgite juhiseid, siis peaks see osutuma hästi. See on ikkagi ühekordne söögikord, kuid seda tuleb küpsetamise ajal arvesse võtta.

Selle tassi peamine trikk on selle segamine, segades seda väga tihti, see aitab vältida selle põletamist, kuid samuti tähistab see risotti ka kena tekstuuri.

KOOSTISAINETE

2 kana rinnad, kuumutatud 1-i kuubikutega, maitsestatud soolaga ja pipartega
2 suur sibul, tükeldatud
1 punane või roheline pipar, kamp spargli (tõesti kõik veg, mis sulle meeldib saab lisada)
2½ tassi arborrio riis
2 pakendab veiseliha või kana, 600g laos.
3 spl võid
oliiviõli
sool
pipar
tükeldatud rohelist sibulat või mõnda rohelist hernest - ¼ tassi
1 tassi vett

JUHISED

Asetage hollandi ahi üle lõkke mõni minut, et eelsoojendada.
Lisa 1 tl oliiviõli.
Kui õli hakkab kurguma, lisage tükeldatud kana.
Küpseta, kuni kana on kõigilt küljelt pruunistatud.
Lisage küpsetatud köögiviljad.
Kui köögiviljad on kergelt pruunistatud, lisage võid ja segage.
Tõstke hollandi ahi leeki kuumusest, et kuumus oleks madalamal temperatuuril madalam. (selleks võiksite kasutada statiivi või muud potti toetust)
Alusta hästi segama
Las riis pisut pruun
Lisage pisut varu, vaid selleks, et konsistents vedelikku hoida.
Enne riisi tihenemist pidage sageli segamist.
Lisage natuke rohkem varu, kuni see pole peaaegu vedelik. Korrake sageli segamist, kuni see on paksenenud ja lisades lihtsalt piisavalt laos, et see põletada või liiga paks.
Kui teie varu kasutatakse ja risotto muutub paksemaks, võta maitse.
Kui riis on teie maitse jaoks liiga krõmpsuv, lisage veidi vett ja jätkake ülaltoodud sammudega. Risotto peaks kergelt krõmpsumaks, kui seda hammustada, kuid mitte liiga palju. Kui te seda liiga kaua valmistate, muutub see natuke närimis- ja mõned inimesed eelistavad seda sellisel viisil.
Lisage küpsetatud rohelisi sibulaid vahetult enne, kui teie risotto valmistatakse küpsetamiseks - see on üks viimaseid samme, kuna te ei soovi neid üle kuumeneda. Kui kasutate hernemaid, lisage need viimaste varude lisamiseks, nii et nad lihtsalt lühike süüa.

Kui risotto on piisavalt paks, et seda ei leviks kogu plaat, kuid mitte nii paks, võite selle kujundeid kujundada, see on valmis.
Serveeri ja naudi ...


Hollandi ahju valmistamine.