Estofado caliente en el camino

Los hornos holandeses son grandes ollas de hierro fundido con tapas y son excelentes para cocinar en el campamento. Se pueden colocar en una fogata o sobre un horno o llama y se pueden usar para asar, freír, hornear y guisar varias comidas de una olla.

Nos encanta hacer estofado en nuestros hornos holandeses, especialmente cuando el clima comienza a ser un poco más fresco. Recientemente preparamos Guinness Stew Pie ​​en uno de nuestros recientes viajes de campamento y fue un placer después de un largo día de gira desafiante pistas ...

GUINNESS PIE

Ingredientes

200ml de GUINNESS, 400g estofado de ternera picada, 1 cebolla mediana picada, 1 zanahoria grande picada, 1 apio grande picada, 1 pastinaca grande cortada en cuadritos, 1 litro de carne gruesa, ramitas de tomillo fresco y
romero, patata y cebolleta.

PREPARACIÓN

Revuelva freír la carne, agregue las verduras y cocine hasta que estén tiernas, luego vierta la GUINNESS y reduzca a la mitad. Agregue el caldo de carne y las hierbas y cocine a fuego lento muy lentamente durante una hora y hora y media. Sirve con papas y eso es todo.

 

Guinness Pie de una receta de cocina Pot-Camp

Una guía paso a paso para sazonar un horno holandés